गूगल डूडल फलाफेल मनाता है - फलाफेल में क्या है और क्या यह स्वस्थ है?

यदि आपने आज कुछ भी हासिल किया है, तो आप समझ गए होंगे कि आज अंतर्राष्ट्रीय फाफेल दिवस है। Google एक मज़ेदार कार्टून के साथ जश्न मना रहा है जिसे आप साइट के खोज बार के ऊपर देख सकते हैं।

फलाफेल एक पारंपरिक मध्य पूर्वी भोजन है, जो आमतौर पर पिता ब्रेड के अंदर परोसा जाता है, जिसमें गहरे तले हुए जमीनी छोले और फवा बीन्स शामिल होते हैं। यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है (हममें से कुछ लोग देर रात की भोजन-गाड़ी की यात्राओं से परिचित हो जाते हैं)। दुर्भाग्य से, अपने वेजी और लेग्यूम मेकअप के बावजूद, यह मेनू पर बिल्कुल स्वास्थ्यप्रद व्यंजन नहीं है।

यहां पोषण विशेषज्ञों का फलाफेल के बारे में क्या कहना है।

"अंत में। दिन, यदि आप एक महान फलाफेल सैंडविच से प्यार करते हैं, तो एक का आनंद लें। आरडीएन केरी गन्स कहते हैं, "बस इसे अपना रोजमर्रा का काम न बनाएं।" क्यों नहीं? फलाफेल, आखिरकार, आमतौर पर गहरे तले हुए हैं, जिसका अर्थ है कि यह हम में से किसी के लिए भी महान नहीं है। लेकिन यह कुछ विशेष स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों के लिए विशेष रूप से बुरा है।

"जो कुछ भी संतृप्त वसा में अधिक होने वाला है, वह हृदय रोग या हृदय रोग के इतिहास वाले किसी व्यक्ति के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है मधुमेह के लिए खतरा है, "गन्स कहते हैं।

जूली अप्टन, आरडी, यह प्रतिध्वनित करता है, यह देखते हुए कि फलाफेल" हृदय रोग वाले लोगों या वजन कम करने की कोशिश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए अच्छा नहीं है। " हालांकि दोनों आहार विशेषज्ञ कहते हैं कि फलाफेल को स्वस्थ बनाने के तरीके हैं। शुरुआत के लिए, सॉस में स्मूदी पिसा सैंडविच के बजाय इसे सलाद में खाएं। अप्टन ने बताया कि "हम्मस के साथ एक स्ट्रीट फेयर फलाफेल पिमा में 800 कैलोरी हो सकती है और एक दिन से अधिक वसा हो सकती है," अप्टन बताता है स्वास्थ्य

और यहाँ एक और हैक है, हमारे लिए। (खुद को शामिल) जो अस्वस्थ फलाफेल सैंडविच कैसे हो सकता है के बारे में सोचना पसंद नहीं करते हैं: "यदि आप घर पर बना रहे हैं, तो स्वस्थ तेल या एयर-फ्राइ में पैन-फ्राइ करें," अप्टन बताते हैं। यह सेकंड देता है। "चाहे वह पके हुए हो या तले हुए - वह बहुत बड़ी बात है," वह कहती हैं। हालाँकि, अन्य कारक खेल में आते हैं, उनमें से हिस्से का आकार।

लेकिन जहाँ तक तले हुए खाद्य पदार्थ जाते हैं, आप निश्चित रूप से फालफेल से भी बदतर कर सकते हैं। अप्टन कहते हैं, "एक सामान्य नियम के रूप में, क्योंकि यह संयंत्र आधारित है, इसमें छोले और बीन्स से फाइबर और लाभकारी पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है,"

जैसा कि कुछ भी है, फालफेल के साथ खेल का नाम है। संयम। अप्टन कहते हैं, "यह आपके कुल कैलोरी और वसा बजट के भीतर रखते हुए, मॉडरेशन में आनंद लेने के लिए एक बढ़िया भोजन है।" ओह।