झंझरी अंडे आपके दिमाग में सोचता है कि आप पनीर खा रहे हैं

आप शायद अपने अंडों को पकाने के लिए खाद से चलने वाली विडोज़ मशीन का इस्तेमाल नहीं करते हैं, और सबसे अधिक संभावना है, कहा जाता है कि अंडे आपके स्प्रालिंग, आश्चर्यजनक तरीके से ऑर्गेनिकली हेरिटेज-ब्रीड-मुर्गियों के झुंड द्वारा बहुत सुबह नहीं डाले जाते , प्रयोगात्मक कामकाजी खेत। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने नाश्ते में अद्वितीय और उत्कृष्ट बनावट को जोड़ने के लिए स्टोन बार्न्स के निफ्टी एग ग्रैटिंग तकनीक पर ब्लू हिल का उपयोग नहीं कर सकते हैं - और आप पनीर को छोड़ भी सकते हैं। (हालांकि आप पूरी तरह से नहीं हैं।) बहुत प्यार करने वाले रेस्तरां की हालिया यात्रा पर, हमारे कप्तान ने एक रोटरी ग्रेटर को मार डाला - जिस तरह से आप एक इतालवी रेस्तरां में पास्ता व्यंजन के स्वादिष्ट बादलों को क्रैंक करते देख सकते हैं! इसे एक ताजे पके हुए अंडे के साथ लोड किया गया।

संभाल के कुछ क्रैंक के बाद, मेरी प्लेट पर जर्दी और सफेद कतरनों की एक छोटी सी ढेर थी, आलू-चिप-क्रस्ट पिज्जा के पतले टुकड़े के बगल में (गंभीरता से, एक कारण है कि ब्ल्यू हिल में शेफ डैन बार्बर और उनकी टीम ने एक बाजीयन जेम्स बियर्ड अवार्ड्स और अन्य प्रशंसाएँ जीती हैं), और मेरे चेहरे पर एक नासमझ मुस्कराहट। कसा हुआ अंडा सारी दुनिया को पसंद आया जैसे कि सुमधुर, गूई मोज़ेरेला, जिसने मेरे दिमाग को पूरी तरह से सोच में डाल दिया था कि मैं पनीर के ढेर को गिरा रहा था। फिर मेरे दिमाग ने क्रैंक करना शुरू कर दिया- मैंने पहले कभी ऐसा कैसे नहीं किया था, और मैं हर एक नाश्ते में शामिल हो सकता हूं और समय समाप्त होने तक ब्रंच कर सकता हूं?

तकनीक ही अविश्वसनीय रूप से सरल है, और इसके साथ किया जा सकता है एक रोटरी ग्रेटर, हाथ या बॉक्स ग्रेटर, या एक माइक्रोप्लेन। बस एक अंडे को उबालें जो भी दृढ़ता का स्तर आपको पसंद है, फिर उसे पीस लें। यदि आप केवल गोरों का उपयोग करना चाहते हैं, तो अंडे को छील लें और जब आप पीले दिखें तो बंद कर दें, या अंडे को आधा करके कटा हुआ डालें और कटे हुए आधे हिस्से को कद्दूकस करके रगड़ें।

कटा हुआ अंडा। अनगिनत तरीकों से तैनात किया जा सकता है: कटा हुआ टोस्ट पर छिड़का हुआ, नाश्ते के टैकोस या केसाडिला में (या उसके साथ) पनीर में काम किया, ह्यूवोस रैंचरोस पर ढेर किया गया, या तो ताजा या फिर से तला हुआ, नाश्ते के पिज्जा या टॉपिंग या अन्य रचनात्मक उपयोगों में डाला गया। आप वसीयत कर सकते हैं। अतिरिक्त पाने के लिए चाहते हैं? अपने भोजन में और भी मजेदार स्वाद और रंग जोड़ने के लिए अंडे को अचार करें, और अंडे के तापमान, या अलग-अलग आकार और ग्रेटर छेद के आकार के साथ खेलें। कोड को क्रैक करें, बहुत मज़ा करें, और अपने ग्रेट किए गए अंडे का उपयोग करने के लिए कुछ महान नए विचारों के साथ आएं।