ग्वेनेथ पैल्ट्रो की क्लीयर मेड मी ए मॉन्स्टर

मुझे ग्वेनेथ पाल्ट्रो की तरह देखने में कोई दिक्कत नहीं होगी। कौन नहीं करेगा? इसलिए जब उसने वेट-लॉस सक्सेस को बढ़ावा देने के लिए क्लीन क्लीन नामक कुछ का इस्तेमाल करना शुरू किया, तो मैंने सावधानी बरती- और ठोस खाद्य पदार्थ हवा में फेंक दिए।

मैंने कभी भी क्लींजिंग डाइट नहीं की, जिसके लिए आपको मूल रूप से आवश्यकता है। कई दिनों या कई हफ्तों तक तरल पदार्थों का सेवन करें। सच कहूँ तो, मेरे पास किसी भी आहार के लिए एक कठिन समय है।

लेकिन मैं बहुत खुश घंटों और मैक्सिकन भोजन और ले-आउट फलाफेल की प्रचुर मात्रा से सुस्त और फूला हुआ महसूस कर रहा था। यहां तक ​​कि मेरी सामान्य रूप से स्पष्ट त्वचा भी पिंपल्स से छलनी और बिखरी हुई थी। मदद!

जब मैंने अलेजांद्रो जुंगेर के स्वच्छ कार्यक्रम के बारे में अपने समाचार पत्र गूप में पाल्ट्रो की गुफा देखी। मुझे पता था कि मुझे इसे आजमाना होगा। कौन "शुद्ध, खुश और बहुत हल्का महसूस नहीं करना चाहेगा?" मुझे साइन अप करें!

इसलिए मैंने शुद्धता और प्रकाश की अपनी खोज में शामिल होने के लिए अपने अप-फॉर-रूममेट, आयलैंड पर दबाव डाला। फिर मैंने डॉ। जुंगर के शुद्धिकरण पर पढ़ना शुरू किया, जो वास्तव में (एक शुद्ध के लिए) अनुसरण करना बहुत आसान है। बुनियादी नियम हैं:

1। केवल नाश्ते और रात के खाने के लिए तरल पदार्थ- और रात के खाने और नाश्ते के बीच इष्टतम पाचन के लिए 12 घंटे की अनुमति दें।

2 दोपहर के भोजन के लिए ठोस पदार्थों की अनुमति है।

3 कोई सोया, डेयरी, लस, कैफीन, या शराब।

(जंग साफ कार्यक्रम के लिए नियमों की इस व्यापक सूची की जाँच करें।)

सरल, सही लगता है? खैर, निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची चुनौतीपूर्ण है - शुद्ध के साथ मेरी पहली पकड़ है। मुझे तकनीकी रूप से एक दिलकश बत्तख पकवान का आनंद लेने की अनुमति दी गई थी, लेकिन मैं शाकाहारी हूं जो बाहर था। कड़ाई से पीछा करने का मतलब है कि मैं न केवल एक शाकाहारी था, लेकिन मैं एक लस भी था - और सोया-मुक्त शाकाहारी बूट करने के लिए। Yikes।

जुंगर आपको 21 दिनों तक शुद्ध का पालन करने की सलाह देता है। मैं एक मामूली पांच तक चली।

मैंने अपनी पहली सुबह को आत्मविश्वास से जगाया- और शायद थोड़ा अहंकारी। यह इतना कठिन नहीं है, मैंने सोचा, जैसा कि एरिन और मैंने ब्लूबेरी-पालक-और-बादाम-मक्खन की स्मूदी को छीला था। वे बहुत स्वादिष्ट भी थे। चीजें अभी भी दोपहर के भोजन के ऊपर दिख रही थीं, जब मैंने पालक सलाद पर दाल, भुनी हुई सब्जी, अखरोट, और बेलसमिक सिरका डाला, जिसे मैंने रात से पहले तैयार किया था। एक कैफीन सिरदर्द 4:30 पर मारा गया था और मैं एक स्नैक के लिए दर्द कर रहा था, लेकिन यह कुछ भी नहीं था जिसे मैं संभाल नहीं सकता था।

उस रात एरिन और मैंने ताजा बनाया रस-गाजर का एक स्वादिष्ट कॉम्बो बोया - केल, बीट्स, और अदरक-एक कप शुद्ध बटरनट स्क्वैश सूप के साथ। हम दोनों १०: ३० तक बिस्तर पर थे - मैं महीनों में अपना तकिया मार देता था। मैंने हॉलीवुड की सुंदरता के लिए अपने रास्ते पर स्वस्थ, सामग्री और अच्छी तरह से महसूस किया।

भावना लंबे समय तक नहीं चली। मिडवेक मैं रन-डाउन, भूखा और वास्तव में वास्तव में भद्दा महसूस कर रहा था। मैंने खुद को निर्दोष सहकर्मियों पर तड़क से बचने के लिए काम पर रखा। मैंने एरिन से दलीलें वाले ईमेल भेजे, जो प्राकृतिक सिरदर्द से राहत के लिए पूछ रहा था।

जुंगर की सलाह है कि सिरदर्द होने पर आप एक झपकी लें। मैंने पाया कि कार्यालय की दिनचर्या में काम करने के लिए थोड़ा मुश्किल है।

सौभाग्य से, मुझे समर्थन के लिए आयलैंड था। अगर मुझे खाने के लिए ठोस पदार्थ खाने वाले रूममेट को सहना पड़ता, तो मैं शायद अपने शाकाहारी गले के नीचे एक गर्म कुत्ता पाल लेता।

किसी के साथ सफाई करने की समस्या, हालाँकि, यह मुश्किल है। धोखा देने के लिए।

मैंने कोशिश की। मैंने वास्तव में किया था। मैंने एक पुराने दोस्त के साथ बाहर जाने पर सफलतापूर्वक केवल एक तरल-रात्रिभोज का सेवन किया। मैंने पूरे सप्ताह अपनी पसंदीदा कॉफी शॉप को साफ़ किया। फिर मैं गिर गया - एक आधा लीटर दाल के लिए।

मैं पांच दिनों के लिए शुद्ध था और मैं सिर्फ एक और ठोस-भोजन-मुक्त खाने के बारे में नहीं सोच सकता था। ऐसा नहीं था कि मैं एक व्हॉपर और फ्राइज़ को नीचे गिराना चाहता था। मैं सिर्फ स्वस्थ भोजन के लिए तरस गया था जो मुझे एक भूसे के माध्यम से नहीं पीना था। इसलिए जब एरिन ने कमरा छोड़ा, तो मैंने जल्दी से अपने शाम के सूप में आधा कप दाल फेंक दिया। अगर वह बहुत शर्मनाक नहीं थे, तो मैं थोड़ा फेता पर छिड़क दिया। सॉलिड्स काफी खराब थे, लेकिन डेयरी को स्पष्ट रूप से मना किया गया था।

"इसमें व्हाट्स?" एरिन ने पूछा, मेरे लंपट सूप पर संदेह करते हुए।

जब मैं टूट गया। जैसा कि मैंने अपने निष्ठुर व्यवहार को स्वीकार किया, मुझे शर्म की लहर महसूस हुई। मैं एक हफ्ते तक भी सफाई नहीं कर सकता। मैं एक आहार विफलता थी।

तब मुझे अचानक बहुत अधिक मिर्च महसूस हुई। आप देखिए, मेरे कुछ पसंदीदा स्वस्थ खाद्य पदार्थों से दूर रहना - एक पूरी मात्रा में ठोस पदार्थ - और हर एक भोजन से पहले एक सूची से परामर्श करना मुझे दुखी कर रहा था।

और आखिरकार यह खत्म हो गया! हेलेलुजाह!

यह बहुत हंसी नहीं थी, लेकिन मैंने अपने जूस नरक के सप्ताह के दौरान अपने शरीर और अपने बारे में कुछ बहुत उपयोगी चीजें सीखीं।

मुझे पता चला कि शुद्ध आपकी मदद कर सकता है ...

शुद्धिकरण के सबसे दिलचस्प पहलुओं में से एक यह देख रहा था कि एरिन और मैंने अलग-अलग खाद्य समूहों पर कैसे प्रतिक्रिया दी। एरिन में एक हल्का लस असहिष्णुता है, इसलिए उसके लिए, एक कार्ब-मुक्त सप्ताह आदर्श था। हालांकि, उसने देखा कि मांस के बिना दो दिनों के बाद वह वास्तव में ग्रिल्ड चिकन को तरस रही थी - और एक बार जब वह ठीक हो जाती है, तो वह असीम रूप से अधिक ऊर्जावान महसूस करती है।

मैं, दूसरी ओर, शायद ही कभी मांस से चूक गया जब मैंने इसे लगभग एक साल पहले दिया था — वास्तव में, मैंने इसे कभी भी ज्यादा नहीं खाया। और मुझे जल्दी पता चला कि मुझे कार्य करने के लिए कार्ब्स की आवश्यकता है। मुझे यह महसूस करने में एक-डेढ़ दिन का समय लगा कि मुझे कुछ भूरे रंग के चावल के लिए सुपरमार्केट में भेजना था, अगर मैं चाहता था कि क्लीयर एंड के द्वारा कोई भी दोस्त हो।

मैं हैरान था कि हमारे शरीर को इस तरह की आवश्यकता कैसे है। अलग अलग बातें। इसलिए आगे बढ़ते हुए, मुझे पता है कि सनक आहार सिर्फ मेरे लिए नहीं हैं। कुछ भी जो मुझे कुछ खाद्य समूहों को छोड़ने की आवश्यकता है, एक जोखिम भरा जुआ है। फिर भी, मुझे इतने सारे खाद्य पदार्थ खाने की भावना बहुत पसंद थी और विशेष रूप से, ताज़े बने हुए जूस पीना - हालाँकि यह मेरे जीवनसाथी ब्रेविले जूसर की बदौलत काफी आसान हो गया था। अगर मैं अपना वजन कम करना चाहता हूं, तो मैं पूरे खाद्य पदार्थों के साथ रहूंगा, यकीन है, लेकिन मैं कुछ भी ऑफ-लिमिट्स पर विचार नहीं करूंगा।

मैं हमेशा एक अच्छा स्वस्थ भक्षक रहा हूं, और मैं बहुत बड़ा हूं भोजन योजना के प्रशंसक - दोनों क्योंकि यह मेरे शरीर और मेरे बजट के लिए अच्छा है। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों को सीमित करने पर विचार करने और जानने के बाद मुझे नाश्ते की अनुमति नहीं दी गई, अगर मुझे लगा कि मुझे भूख लगी है तो मुझे अपने आहार के बारे में थोड़ा बहुत सोचना होगा।

मैंने हर सुबह इंतजार करते हुए घड़ी की अनगिनत बार जाँच की। दोपहर का भोजन, और उसके बाद जब मैं अपने ठोस भोजन के साथ था, तो मैंने इस तथ्य पर जोर दिया कि मैं 24 घंटे के लिए फिर से ठोस पदार्थ नहीं खा सकता। यह सब देखते हुए कि आखिरकार मेरी मसूर की दाल फिसल ही गई।

एरिन, दूसरी ओर, एक साथ बेतरतीब भोजन फेंकने के लिए प्रवृत्त होती है, जो कि वह अलमारी में जो कुछ है उसके आधार पर यादृच्छिक भोजन को फेंक देता है — या फिर वह किसी हॉट डॉग के पास जाएगा एक त्वरित और सस्ते खाने के लिए विक्रेता। उसके लिए, शुद्ध का सबसे प्रबुद्ध हिस्सा उसके भोजन विकल्पों में अधिक प्रयास कर रहा था। हर दिन काम करने के लिए उसके दोपहर के भोजन को लाने से उसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में शामिल सोडियम पर कटौती करने में मदद मिली, और इसने उसे उसके भोजन में कुल नियंत्रण दिया।

मुझे हमेशा से पता था कि मैं दिल में एक कब्रदार हूं, लेकिन मैंने सोचा कि मैं बेहतर हो गया हूँ। मैं अपने हाथ को ऑफिस कैंडी डिश से दूर रखता हूं और बॉक्स से सीधे अनाज खाने के बजाय अपने स्नैक्स को बाहर निकालता हूं। लेकिन निर्मल की प्रत्येक रात, एरिन और मैं निम्नलिखित दोपहर के लिए हमारे शाम के रस और हमारे दोपहर के भोजन को तैयार करेंगे। और हर रात मैं अपने मुंह में एक अलग ब्रुसेल्स अंकुरित करने के लिए खुद को पकड़ता हूं - और सिर्फ एक या दो बार नहीं, बल्कि शायद दस बार तक। निश्चित रूप से, ब्रसेल्स स्प्राउट्स सबसे खराब चीजें नहीं हैं, लेकिन निश्चित रूप से मुझे एहसास होने की तुलना में अधिक स्नैकिंग होना चाहिए।

मेरी छोटी दाल के टूटने के बाद से, मैंने यह देखने के लिए अधिक प्रयास किया है कि मैं क्या करूं अनजाने में खा रहा हूँ, और मेरी जीन्स एक परिणाम में थोड़ा ढीला महसूस कर रहे हैं।

मुझे पता चला कि जब वजन कम करने की बात आती है तो दोस्त कितने महत्वपूर्ण हो सकते हैं। जब तक मैं एरिन के समर्थन के बिना किया था, तब तक मैं कभी भी नहीं रह सकता था, और मुझे यकीन है कि अगर मुझे मेरी पीठ नहीं दिख रही थी, तो मुझे चार दिन पहले दाल रोटी मिलेगी।

अब मुझे पता है कि अगर मैं कभी भी। एक गंभीर आहार पर जाने की जरूरत है, मैं निश्चित रूप से एक दोस्त या परिवार के सदस्य को सूचीबद्ध कर रहा हूं। अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग एक दोस्त के साथ वजन घटाने के कार्यक्रम की कोशिश करते हैं, वे अधिक वजन कम करते हैं और इसे लंबे समय तक बंद रखते हैं - जैसे कि वे इसे अकेले जाते हैं।

मुझे पता है कि मुझे एक कप पर भरोसा नहीं करना चाहिए। मेरे दिन की शुरुआत करने के लिए जोई, लेकिन मैंने हेज़लनट कॉफी के स्टीमिंग कप के साथ काम करने के लिए अपने चलने को मज़बूत किया। मैं अभी भी कॉफी के साथ अपना दिन शुरू करता हूं, लेकिन मैं एक छोटे कप में बदल गया हूं। वही रात के खाने के साथ एक अच्छा ग्लास रेड वाइन के लिए जाता है।

ज़रूर, मुझे इसकी ज़रूरत नहीं है, लेकिन मुझे दोस्तों के साथ भोजन और मर्लोट की एक अच्छी बोतल साझा करने की रस्म पसंद है। जीवन बहुत छोटा है मेरे सारे दोषों को काटने के लिए केवल एक बूंद या दो पैमाने को देखने के लिए। इसलिए जब भी मुझे ग्वेनेथ की तरह दिखने में कोई दिक्कत नहीं होगी, मैं कभी भी अपना पसंदीदा व्यवहार नहीं छोड़ूंगा।