हैप्पी वर्ल्ड वेजन डे! यहाँ शाकाहारी जाने के 5 स्वास्थ्य लाभ हैं

1 नवंबर स्वास्थ्य जगत में एक महत्वपूर्ण छुट्टी का प्रतीक है: विश्व शाकाहारी दिवस 2017।

विश्व शाकाहारी दिवस क्या है, आप पूछें? 1994 के बाद से, शाकाहारी प्लांट ने नवंबर के पहले दिन को वैश्विक वनस्पति-आधारित खाने के आंदोलन का जश्न मनाने के लिए निर्धारित किया है और 'शाकाहारी जीवन शैली कितनी सुलभ और लाभदायक हो सकती है' पर प्रकाश डाला। '

लेकिन एक शाकाहारी आहार है। वास्तव में स्वस्थ? हमने टिफेट्स मेडिकल सेंटर में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एलिसिया रोमानो से, पशु-उत्पाद-मुक्त आहार के स्वास्थ्य लाभ - और संभावित कमियों के बारे में पूछा।

मांस और डेयरी को खत्म करना आपको अपने साथ रचनात्मक बनाने के लिए मजबूर करेगा। रोमनो का कहना है कि उत्पादन और पूरे अनाज का सेवन। वह कहती हैं, "आप बहुत अधिक रंग और विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियां और साबुत अनाज प्राप्त कर सकते हैं, जो सभी के अपने लाभकारी गुण हैं," वह कहती हैं।

संतृप्त वसा - जिस तरह से कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है और योगदान देता है। हृदय रोग के लिए - मुख्य रूप से पशु उत्पादों, जैसे कि मांस और पनीर में पाया जाता है। वेगन में जाकर, रोमानो बताते हैं, आप स्वचालित रूप से आपके द्वारा खाए जाने वाली मात्रा को कम कर देंगे।

कम संतृप्त वसा के स्तर के कारण, 'अधिक पौधे-आधारित खाने के लिए कोई भी संक्रमण सिर्फ अत्यंत हृदय-स्वस्थ है,' रोमानो कहता है। 'वास्तव में पर्याप्त मात्रा में अनुसंधान है जो पुराने रोगों हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह के जोखिम में कमी के साथ अधिक पौधे-आधारित आहार को सहसंबंधित करता है।'

'शाकाहारी आहार के साथ, इसे और अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है। यह सुनिश्चित करते हुए कि आपको सभी उपयुक्त पोषक तत्व मिल रहे हैं जिनकी आपको आवश्यकता है, 'रोमानो कहते हैं। हालांकि यह कुछ लोगों के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है, इसका मतलब यह भी है कि आप अपने खुद के भोजन की अधिक तैयारी करेंगे - अनावश्यक वसा, कैलोरी और एडिटिव्स को नष्ट करने के सबसे आसान तरीकों में से एक।

अनुसंधान ने दिखाया है। मांस आधारित खाने की योजनाओं की तुलना में पौधे आधारित आहार पर्यावरण के लिए बेहतर होते हैं, क्योंकि भोजन के लिए जानवरों को उठाने के लिए बड़ी मात्रा में ऊर्जा, भूमि और पानी की आवश्यकता होती है। मांस छोड़ने से, आप अपने कार्बन पदचिह्न को भी कम कर सकते हैं।

हम में से कई को पशु उत्पादों से प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी और बी विटामिन मिलते हैं, इसलिए 'अगर हम इस पर ध्यान नहीं दे रहे हैं कि कैसे? उन चीजों को बदलें, हम एक माइक्रोन्यूट्रिएंट और प्रोटीन के दृष्टिकोण से बहुत कम आ सकते हैं, 'रोमानो cautions। पशु उत्पादों के बिना, आपको पौधे-आधारित प्रोटीन जैसे बीन्स, फलियां, साबुत अनाज, टोफू, नट्स और बीजों को लोड करने की आवश्यकता होगी, और कैल्शियम के वैकल्पिक स्रोतों की तलाश करें (जैसे केल, बीन्स और कोलार्ड ग्रीन्स), विटामिन डी (मशरूम) और बी विटामिन (फल, सब्जियां, बीन्स और साबुत अनाज)। गढ़वाले उत्पादों और पूरक भी मदद कर सकते हैं।

याद रखें कि शाकाहारी स्नैक्स और पैकेज्ड खाद्य पदार्थ स्वचालित रूप से स्वस्थ नहीं हैं; वास्तव में, जोड़ा शर्करा और प्रसंस्कृत सामग्री में कई पैक अंडे और दूध जैसे घटकों को बदलने के लिए। रोमनो कहते हैं, "खाद्य लेबल पढ़ने और किसी भी पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में जाने वाले तत्वों को समझने के लिए ध्यान दिया जाना चाहिए।" />