बिना मक्खन या तेल के बेक करने के स्वास्थ्यवर्धक तरीके

केटलिन कोविंगटन

चाहे वह कैलोरी में कटौती करने के लिए हो, नए स्वादों का पता लगाने के लिए, या बस उपलब्ध सामग्री के कारण बना हो, रेसिपी प्रतिस्थापन एक अनिवार्य और मज़ेदार है! और पिछले एक साल में दर्जनों और दर्जनों स्वैप की कोशिश करने के बाद, हम अपने मूल काउंटरों के लिए कुछ 'प्रतिस्थापन' पसंद करना चाहते हैं। जब उस मीठे दाँत को संतुष्ट करने का समय होता है, तो बेकिंग वसा के लिए इन स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों पर विचार करें।

बिना सोचे-समझे सेब

के लिए स्वैप करें: तेल या मक्खन

वसा के लिए फल? हाँ। ब्राउनी और फ्रूटी मफिन जैसे मीठे व्यंजनों के लिए, यह स्वैप एक निश्चित विजेता है। एप्सलाइस मक्खन या तेल के समान स्थिरता प्रदान करता है, लेकिन शून्य वसा, थोड़ी अतिरिक्त प्राकृतिक मिठास, और कम कैलोरी (हालांकि यह एक स्पर्श अधिक चीनी जोड़ देगा)। यह बॉक्सिंग मिक्स में भी काम करता है! क्लासिक जायके पर एक मोड़ के लिए इसे कुछ स्वादिष्ट ब्लूबेरी मफिन में आज़माएं।

एवोकैडो प्यूरी
के लिए स्वैप करें: मक्खन

इस स्वैप पर संदेह? हमने भी, जब तक हमने कुछ डार्क चॉकलेट एवोकैडो कुकीज नहीं चाही। मैश्ड या शुद्ध एवोकैडो में अधिक हृदय-स्वस्थ वसा के साथ मक्खन के समान बनावट और एक चिकनी, समृद्ध स्वाद होता है जो चॉकलेट के साथ पूरी तरह से जोड़ते हैं। हम आने वाले दिनों में ब्राउन और केक के कई बैचों में इस स्वैप की कोशिश कर रहे हैं!

मसला हुआ केले
के लिए स्वैप करें: तेल या मक्खन
यह एक एवोकैडो स्वैप के समान है लेकिन एक पूरे बहुत मीठा, पके केले हमारे पसंदीदा व्यंजनों में पोटेशियम और फाइबर जोड़ते हैं। यह मीठे सामान में एक सिद्ध तारा है, भी (केले की रोटी, अमीर?)। और जब अन्य बेकिंग वसा स्वैप के साथ संयुक्त, यह पारंपरिक व्यंजनों के रूप में स्वादिष्ट के रूप में एक तेल और मक्खन मुक्त केले की रोटी बनाने के लिए आसान है।

Prune puree
के लिए स्वैप करें: मक्खन
Prunes नहीं हमेशा स्वाद और चंचलता के लिए सबसे अच्छी प्रतिष्ठा प्राप्त करें, लेकिन 1/3 कप प्रून प्यूरी आसानी से सघन पके हुए माल में मक्खन की एक छड़ी को बदल सकती है। यह अंधेरे और घने कुकीज़, ब्राउनी और यहां तक ​​कि केक के लिए भी बहुत अच्छा है।

रिकोटा पनीर

के लिए स्वैप करें: क्रीम पनीर
रिकोटा- यहां तक ​​कि पूरे दूध की विविधता - क्रीम पनीर की तुलना में हल्का विकल्प है जब कैलोरी की गिनती की बात आती है। और यह एक हल्का, फूला हुआ बनावट के साथ एक उत्कृष्ट चीज़केक में सेंकता है।

ग्राउंड फ्लैक्स सीड

के लिए स्वैप करें: तेल या मक्खन
ओमेगा -3 वसा में समृद्ध और एक अलग अखरोट के स्वाद के साथ, जमीन सन बीज वहाँ सबसे आश्चर्यजनक वसा स्वैप में से एक है। एक पेस्ट के लिए एक चम्मच पानी के साथ तीन चम्मच ग्राउंड फ्लैक्स मिलाएं जो तेल या मक्खन के हर चम्मच के लिए कम हो। ग्राउंड फ्लैक्स उन व्यंजनों के लिए एकदम सही है जिनमें पहले से ही एक मजबूत पोषक स्वाद है। और यहाँ एक मज़ेदार तथ्य: एक बड़ा चम्मच ग्राउंड फ्लैक्स के साथ-साथ दो से तीन बड़े चम्मच गर्म पानी एक 'शाकाहारी अंडा' बनाता है और इसे अंडे के प्रतिस्थापन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

Marshmallow fluff: Swap for। : मक्खन और चीनी (फ्रॉस्टिंग)
यह पौराणिक रूप से मीठा है, लेकिन मार्शमैलो फुल में वास्तव में पारंपरिक फ्रॉस्टिंग की तुलना में कम कैलोरी और कम चीनी होती है। बोनस: कुछ सुपर त्वरित s'mores के लिए बचे हुए फुलाना।

यह लेख मूल रूप से Greatist.com