सस्ते पर स्वस्थ पाक कला: 3 स्वादिष्ट बैक-टू-स्कूल डिनर व्यंजनों

जेना वेबर द्वारा

यह बैक-टू-स्कूल समय पहले से ही है! मैं भी इस पर विश्वास नहीं कर सकता। गर्मी कहाँ गई ?! अब उस ताजे स्वीट कॉर्न का उपयोग करने का समय आ गया है, और मेरे पास कुछ बेहतरीन रेसिपीज हैं जो आज इसे पेश करती हैं! बैक-टू-स्कूल उपचार के लिए टैमले पाई का प्रयास करें। इसे एक साथ फेंकने में केवल 15 मिनट लगते हैं और यह बच्चों और बड़े लोगों के लिए एक समान पसंदीदा है। और फ़ारो रिसोट्टो को आज़माकर अपने कम्फर्ट ज़ोन से थोड़ा बाहर निकलो! आपको इसके मनभावन चबाने और स्वाद की हार्दिक गहराई से प्यार हो जाएगा। चलो अब तक की पेशकश करने के लिए सभी गर्मियों में सोख; पतन अपने रास्ते पर है!

4 कार्य करता है

1 पोल्ता रोल (कभी-कभी सुपरमार्केट के उत्पादन खंड में पाया जाता है)
एक 15-ऑउंस। क्या पिंटो बीन्स कर सकते हैं - 1 कप मैक्सिकन चीज़ ब्लेंड

1 ईयर कॉर्न (या 1/2 कप फ्रोज़न कॉर्न), गुठली को कोब से हिलाया जाता है
1/2 कप साल्सा
1/2 टीस्पून। नमक 1 चम्मच। मिर्च पाउडर
1 चम्मच। जीरा
1/4 चम्मच। साइने मिर्च काली मिर्च, खट्टा क्रीम, और

1 परोसने के लिए अतिरिक्त सालसा। थोड़ा जैतून का तेल के साथ एक 10-इंच कच्चा लोहा का कड़ा (या 9-इंच वर्ग पैन) चिकना करें। रद्द करना। ओवन को 350 पर प्रीहीट करें।

2 एक बड़े कटोरे में मकई की गुठली, सालसा, पिंटो बीन्स (और उनका रस-बस कैन को डंप कर सकते हैं), और मसाले मिलाएं। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।

3 1/4-इंच के स्लाइस में पोल्सा स्लाइस। ओवरलैपिंग स्लाइस के साथ स्किलेट के नीचे कवर करें। शीर्ष पर बीन मिश्रण डालो। पनीर के साथ शीर्ष।

4। कवर और 15 मिनट के लिए सेंकना, फिर हटा दिया और एक अतिरिक्त 15 मिनट के लिए सेंकना खुला। कीमा बनाया हुआ सीताफल, खट्टा क्रीम और सालसा के साथ परोसें।

1 lb. गाजर, छिलका और कटा हुआ
2 tbsp। कीमा बनाया हुआ ताजा अदरक
1 उबला हुआ, कीमा बनाया हुआ 2 कप सब्जी या चिकन शोरबा

1/2 छोटा चम्मच। नमक 1/4 चम्मच। धनिया
1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
टॉपिंग के लिए पतले हरे प्याज़

1। मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। 5 मिनट के बारे में निविदा तक कीमा बनाया हुआ और सॉस जोड़ें। एक और 3 से 4 मिनट के लिए अदरक और सौते जोड़ें।

2 कटा हुआ गाजर, शोरबा, धनिया, और नमक जोड़ें और एक उबाल लाएं।

3 उबालने के लिए गर्मी कम करें और 10 से 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि गाजर निविदा न हो। ध्यान से एक ब्लेंडर और प्यूरी में स्थानांतरित करें। शीर्ष पर पतले कटा हुआ हरा प्याज के साथ परोसें।

4 सर्व करता है

1 कप सूखी फ़ारो
3 कप चिकन या सब्जी स्टॉक
1 lb. कटा हुआ मशरूम
1 चम्मच। नमक 1 चम्मच, कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच। मक्खन
4 कान मकई, गुठली काटा हुआ

1 कप ताजे कद्दूकस किया हुआ बकरी का दूध गौडा पनीर (या परमेसन)

1। एक सॉस पैन में मध्यम-कम गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। कीमा बनाया हुआ उबाल लें और 4 मिनट या नरम होने तक पकाएं। जैतून का तेल के साथ प्रत्येक कर्नेल को कोट करने के लिए फरो और टॉस जोड़ें। 3 मिनट के लिए, लगातार हिलाते हुए, मध्यम-उच्च और टोस्ट फैरो को ऊष्मा उठाएँ।

2 2 बड़े चम्मच चिकन स्टॉक (या व्हाइट वाइन) जोड़ें। यह लगभग तुरंत उबाल होना चाहिए। लगातार हिलाते हुए, एक समय में स्टॉक, 1/4 कप जोड़ें। पिछले 1/4 कप के खेत में अवशोषित होने तक अधिक स्टॉक न डालें। तब तक दोहराएं जब तक कि फ़र्म टेंडर नहीं हो जाता है (आप सभी स्टॉक का उपयोग नहीं कर सकते हैं)। इस प्रक्रिया में लगभग 30 मिनट लगेंगे।

3 जबकि खेतों में खाना पकाना है, दूसरे छोटे पैन में मक्खन गरम करें। पिघल जाने पर, कटा हुआ मशरूम जोड़ें और नमक के साथ छिड़के। निविदा और रसदार तक लगभग 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर Sauté। गर्म रखें।

4 एक बार जब तक टेंडर हो जाता है और अधिकांश स्टॉक अवशोषित हो गया है, मशरूम जोड़ें। गर्मी से उतार लें और कच्चे मकई की गुठली और पनीर में हलचल करें। स्वाद के लिए सीजन।