सस्ता पर स्वस्थ खाना पकाने: चिकन और बिस्कुट, इजरायली कूसकूस सलाद और तिल नूडल्स

मेरे दिमाग में, संडे नाइट्स कुछ घरेलू चीज़ों को बुलाती हैं, जैसे ओल्ड फ़ैशन चिकन और बिस्कुट। बाद में सप्ताह में, जब चीजें व्यस्त हो जाती हैं, तो सरल सामग्री और स्वाद के टन वाले स्वास्थ्यवर्धक भोजन चलन में आते हैं, जैसे कि इज़राइली कूसकस सलाद विद कैनेलिनी बीन्स या तिल नूडल्स। ये सभी भोजन अगले दिन महान बचे हुए लंच करते हैं।

चिकन स्टॉक
3 बड़े गाजर
1 पाउंड बोनलेस, त्वचा रहित चिकन स्तन
1 पीला प्याज
ताजा अजमोद
2 बड़े लाल आलू
अजवाइन
सभी तरह के आटे
ताजे अजमोद
जायफल
समुद्री नमक
सफेद मिर्च
मक्खन
लहसुन
1 पैकेज कटा हुआ मशरूम
बेकिंग पाउडर
बेकिंग सोडा
सब्ज़ी की कमी

कम किए हुए चटपटे तीखे चनेदार पनीर की चटनी
अंडे
बटरमिल्क
इज़राइली couscous

धूप में सुखाए हुए टमाटर
1 कैन cannellini beans
पैपरिका
काली मिर्च
Feta पनीर
ताहिनी
कैनोला तेल
चीनी
साइडर सिरका
तमारी
Toasted तिल का तेल
चिली तेल
तिल के बीज
पूरे गेहूं-स्पेगेटी या सोबा नूडल्स

चिकन के लिए:

1 quart चिकन स्टॉक
3 बड़े गाजर, खुली और कटा हुआ
1 £ बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
1 पीला प्याज, कटा हुआ
1/4 कप कीमा बनाया हुआ ताजा अजमोद

2 बड़े लाल आलू, छिलका और कटा हुआ
2 अजवाइन डंठल, कटा हुआ
6 टेबल चम्मच सर्व-प्रयोजन आटा
2 चम्मच ताजा थाइम, कटा हुआ
1/4 चम्मच जमीन जायफल
1/4 चम्मच समुद्री नमक
1/4 चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च
6 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
3 लौंग लहसुन, छील और एक चाकू के साथ तोड़ी

2 कप कटा हुआ मशरूम

बिस्कुट के लिए:

1 1/3 कप सभी-उद्देश्य आटा
1: / 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
2 बड़े चम्मच कोल्ड बटर
2 बड़े चम्मच कोल्ड शॉर्टिंग 1/2 चम्मच समुद्री नमक
1/3 कप छाछ

चिकन बनाने के लिए:

एक बड़े बर्तन में पानी और लहसुन लौंग के माध्यम से पकाया तक चिकन जांघों। नाली और ठंडा होने दें। छोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ सेट करें।

चिकन स्टॉक को एक और बड़े बर्तन में उबाल लें। गाजर, अजवाइन, और आलू जोड़ें और लगभग 15 मिनट तक, या जब तक कि वेजी न हो जाए। एक स्लेटेड चम्मच और रिजर्व स्टॉक के साथ सब्जियों को निकालें। चिकन और सब्जियों को मिलाएं और एक तरफ सेट करें।

एक डच ओवन में मक्खन पिघलाएं। लगभग 7 मिनट या नरम होने तक प्याज और मशरूम और सॉस जोड़ें। आटा जोड़ें और एक रूक्स बनाने के लिए हलचल करें। लगभग 5 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें, ताकि बर्तन के नीचे से आटे को कुरेदना सुनिश्चित हो, ताकि यह जला न जाए। शेष स्टॉक में धीरे-धीरे व्हिस्की। चटनी के गाढ़ा होने और उबाल आने पर तेज आँच पर 5 मिनट तक। अजवायन के फूल, अजमोद, सफेद मिर्च, और जायफल में हिलाओ। चिकन और वेजीज़ (एक डच ओवन या पुलाव डिश में) पर सॉस डालें और एक तरफ सेट करें।

बिस्कुट बनाने के लिए:

ओवन को 450º पर प्रीहीट करें।

में। एक बड़ा कटोरा, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। मक्खन और छोटा करने में कटौती, अपनी उंगलियों के साथ मिश्रण जब तक मिश्रण cornmeal जैसा दिखता है। पनीर में हिलाओ। एक मापने वाले कप में अंडे को तोड़ें और अंडे को छाछ डालें। मिश्रण को मिलाएं और आटे के मिश्रण में डालें। तब तक मिलाएं जब तक आपके पास आटा की एक अपेक्षाकृत चिकनी गेंद न हो। एक आटे की सतह पर, चार बार आटा गूंध करें और फिर 1/2-इंच मोटी तक रोल करें। एक पानी के गिलास या कप के साथ गोल काट लें। भरने के शीर्ष पर बिस्किट दौर रखें और अंडे के धो के साथ बिस्कुट के शीर्ष को ब्रश करें (बस एक जर्दी को थोड़ा गर्म पानी मिलाया जाता है - यह बिस्कुट को चमक देता है) और एक कांटा के साथ चुभन।

[p> बेक के लिए। लगभग 20 मिनट, या बिस्कुट सुनहरा होने तक। गर्म परोसें।

1 कप इस्राइली कूसकस
2 कप पानी
1/4 कप कटा हुआ धूप में सुखाया हुआ टमाटर, सूखा हुआ
1 नाले में मिलाया जा सकता है और डिब्बाबंद फलियों से भरा हो सकता है - 1 छोटा चम्मच पेपरिका
1 चम्मच समुद्री नमक

1 चम्मच जमीन काली मिर्च
1/3 बड़ा चम्मच फेटा पनीर

पानी में पैकेज दिशाओं के अनुसार इजरायली कूसकूस को पकाएं। एक बार जब सभी तरल अवशोषित हो जाते हैं, तो सेम, सूरज-सूखे टमाटर, पेपरिका, समुद्री नमक और काली मिर्च जोड़ें। फेटा, नमक और काली मिर्च के साथ एक प्लेट पर परोसें। शीर्ष पर

1 कप ताहिनी
1 कप कैनोला तेल
1 कप गर्म पानी
1/2 कप चीनी !! 1/2 कप साइडर सिरका
1 कप टैमरी
2 बड़े चम्मच टोस्टेड तिल का तेल
1/4 कप मिर्च का तेल
5-6 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
तिल के बीज, गार्निश के लिए
साबुत-गेहूं की स्पेगेटी या सोबा नूडल्स, पकाया, सूखा और ठंडे पानी से धोया जाता है

एक बड़े कटोरे में, ताहिनी और गर्म पानी को चिकनी होने तक मिलाएं। कैनोला तेल जोड़ें और फिर से मिलाएं। तमारी, चीनी और सिरका में हलचल।

मिर्च तेल, तिल का तेल, और लहसुन जोड़ें, जैसा कि आप जाते हैं।

तिल के साथ ठंडा, पकाया स्पेगेटी और शीर्ष के साथ परोसें।