सस्ते पर स्वस्थ पाक कला: मिर्च स्प्रिंग नाइट्स के लिए आरामदायक आराम खाद्य पदार्थ

एक हफ्ते के बाद, जहां कुछ भी सही नहीं लगता है - आपको काम के बारे में बहुत जोर दिया जाता है, आपने इतने लंबे समय तक कपड़े धोने का काम नहीं किया है कि आप साफ अंडरवियर से बाहर हैं, और मौसम कुछ भी लगता है लेकिन वसंत-सबसे अच्छा दवा निर्विवाद रूप से कुछ स्वादिष्ट भोजन है।
मुझे अपने स्प्रिंगटाइम तुर्की चिली का एक बड़ा बैच बनाना पसंद है क्योंकि यह असाधारण रूप से अच्छी तरह से जमा देता है और दूसरे या तीसरे दिन भी बेहतर स्वाद लेता है। जब मैं बड़ा हो रहा था, तो मेरी माँ इस गर्म मिर्च मकोनी नूडल्स के बड़े ढेर के ऊपर इस मिर्च की सेवा करती थीं और पूरी चीज़ के ऊपर चेडर चीज़ छिड़क देती थीं। मेरा भाई और मैं हमारे कटोरे को साफ करते हैं और हर बार सेकंड के लिए जाते हैं। समान रूप से आराम और फैंसी कुछ के लिए खोज रहे हैं? मेरे दोस्त रॉकी का चिकन मार्साला आज़माएं। यह दोस्तों के साथ शुक्रवार की रात के खाने के लिए एकदम सही है और केवल 20 मिनट में एक साथ आता है, जिससे आपको सप्ताह के अंत में एक अच्छा ग्लास वाइन का आनंद लेने के लिए और कुछ समय रसोई से बाहर निकल जाता है।

4 बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट

1 कप क्वार्टर इंच के मोटे कटा हुआ मशरूम

मक्खन की 1/2 स्टिक
2 बड़े चम्मच लहसुन की कलियां
1 बड़ा चम्मच अजवायन की पत्ती
3 कप आटा !! 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई दौनी
1/2 कप मार्सला वाइन
1/4 कप शेरी वाइन
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
नमक स्वाद के लिए> काली मिर्च स्वाद के लिए

1 । प्रत्येक चिकन स्तन को आधा काट लें जैसे आप एक नया हैमबर्गर बन काट रहे हैं। अपनी काटने की सतह पर कुछ प्लास्टिक रैप रखें, फिर मुर्गियों को प्लास्टिक रैप पर रखें। फिर मुर्गियों के ऊपर अधिक प्लास्टिक की चादर डाल दें। अब प्रत्येक स्लाइस को मीट मैलेट से तब तक पकाएं जब तक कि वे केवल एक आधा इंच मोटी न हों। अलग सेट करें और अपने हाथ धो लें।

2 आटे को एक प्लेट पर रखें और समान रूप से फैलाएं। अजवायन, और नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3 उच्च पर एक कच्चा लोहा पैन गरम करें फिर जैतून का तेल और मक्खन जोड़ें। जैतून का तेल मक्खन के जलते तापमान को बढ़ाता है और पकवान में समृद्धि का एक और तत्व जोड़ता है। तवे पर एक चौकस नजर रखें और दूसरा कि मक्खन सभी पिघल गया है, सभी चिकन स्तनों को पैन में फेंक दें और प्रत्येक तरफ धँसाएं।

4 गर्मी को मध्यम में नीचे करें और जब मुर्गियों के नीचे किया जाता है, तो मशरूम, लहसुन, दौनी और शराब जोड़ें। लगभग 6 से 8 मिनट पकाएं, या जब तक चिकन न हो जाए और सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए।

जेना वेबर

8 oz । पूरे गेहूं सर्पिल पास्ता
दो 6-ऑउंस। डिब्बे टूना पानी में पैक

2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच सिरका

1/2 कप फेटा पनीर crumbles
1/3 कप कटा कलमाता जैतून
1 बैग बेबी पालक

1। नमकीन पानी में पास्ता को पकाएं। ठंडे पानी से नाली और कुल्ला।

2 एक बड़े कटोरे में, पास्ता, टूना, फेटा, जैतून और पालक को अच्छी तरह से मिलाएं। जैतून का तेल और सिरका और ताजा ताज़ी मिर्ची के साथ सिरका और सीज़न को

जेना वेबर

1 lb. दुबला जमीन टर्की रस में कटा हुआ टमाटर उछालना

3 tbsp टमाटर का पेस्ट

दो 15-ऑउंस। डिब्बे छोटे लाल सेम
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
8 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ 1 लाल मिर्च मिर्च, कटा हुआ 3 चम्मच मिर्च पाउडर
2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच जीरा। 1 जलेपीनो, बीज वाले और कटा हुआ

1 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
1 1/4 कप रेड वाइन
2 बे पत्ती

1। एक बड़े बर्तन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज, घंटी मिर्च, और जलेपीनो जोड़ें और लगभग 6 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक सब्जियां नरम न होने लगें। लहसुन जोड़ें और एक और 3 मिनट के लिए संक्षेप में पकाएं।

2 ग्राउंड टर्की जोड़ें और जब तक कि मांस भूरा न हो जाए, लगभग 8 या 9 मिनट तक पकाएं। सुनिश्चित करें कि सब कुछ समान रूप से पकाना जारी रखें।

3 मिर्च पाउडर, जीरा, अजवायन, और ब्राउन शुगर डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। अगला, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और इसे एक और मजबूत हलचल दें ताकि सब कुछ लेपित हो। लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं।

4 शराब और बे पत्तियों को जोड़ें, कवर करें और एक घंटे के लिए उबाल दें। घंटे लगने के बाद, ढक्कन को हटा दें और परोसने से पहले 30 मिनट के लिए उबाल लें।

* यह मिर्च सबसे अच्छा दिन है इससे पहले कि स्वाद तेज हो सके। मुझे अपना कटोरा चेडर चीज़ और कॉर्नब्रेड से पसंद है, बेशक!