सस्ते पर स्वस्थ पाक कला: आहार के अनुकूल बर्गर दो तरीके, और क्रॉक-पॉट खींच पोर्क

जेना वेबर द्वारा

स्वस्थ बर्गर का आनंद लें इस सप्ताह दो तरीके! सबसे पहले, अपने दांतों को एक रसदार, दुबला टर्की बर्गर में पालक और फेटा पनीर के साथ सिंक करें। फिर, घर के बने मशरूम ग्रेवी और चेडर चीज़ के साथ एक वेजी बर्गर टॉप करें। दोनों घर में सबसे ज्यादा खाने वालों को भी खुश करेंगे और बहुत अच्छा खाना बनाएंगे। खींची गई पोर्क को क्रॉक-पॉट की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे बनाना आसान नहीं है - और निश्चित रूप से प्रतीक्षा के लायक है। आनंद लें!

4 कार्य करता है

1 lb. ग्राउंड टर्की
1 अंडा, थोड़ा पीटा
5 ऑउंस। जमे हुए पालक (लगभग आधा बैग), डीफ्रॉस्टेड
3/4 कप फेटा पनीर
1 छोटा चम्मच। नमक
चुटकी भर काली मिर्च
साबुत अनाज के दाने

1 अपने हाथों से सभी अवयवों को मिलाएं और 4 मध्यम आकार के पैटीज़ बनाएं। लगभग 6 मिनट प्रति साइड, या जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए, तब तक पकाए गए कटोरे में पकाएं।

2 अतिरिक्त फेटा, गर्म सॉस, कटा हुआ प्याज, सलाद, और केच और सरसों के साथ टोस्ट बन्स पर परोसें।

अपने पसंदीदा वेजी बर्गर के 4

4 कार्य करता है
1 बड़ा चम्मच। मक्खन
1 एलबी। कटा हुआ मशरुम
1 shallot, कीमा बनाया हुआ
1/4 कप आटा
1 कप चिकन स्टॉक (या सब्जी स्टॉक)
1/4 छोटा चम्मच। सूखे थाइम
1/4 चम्मच। नमक 1/4 चम्मच। काली मिर्च
1/4 कप क्रीम
होल ग्रेन बन्स
4 स्लाइस चेडर चीज़

1। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन गरम करें। उबाल लें और निविदा तक पकाना, फिर मशरूम जोड़ें और नरम और रसदार तक पकाना जारी रखें। नमक, काली मिर्च, सूखे अजवायन के फूल और आटे के साथ छिड़क, और अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस।

2। लगातार हिलाते हुए, और 4 मिनट तक पकाएं। फिर, धीरे-धीरे स्टॉक में डालें और मध्यम आँच पर गाढ़ा होने तक (लगभग 3 मिनट)। स्वाद के लिए क्रीम और अतिरिक्त नमक जोड़ें।

3 वेजी बर्गर को ग्रिल या स्टोव पर पकाएं। मशरूम ग्रेवी और पनीर के साथ शीर्ष बर्गर।

2 एलबीएस। पोर्क बट कंधे
1/2 बोतल लॉरी की बाजा चिपोटल मारिनडे
आपकी पसंदीदा बारबेक्यू सॉस की 1/2 बोतल
1/2 प्याज, कटा हुआ
1 चम्मच। नमक 1 चम्मच। जमीन सरसों

1/4 छोटा चम्मच। केयेन मिर्च

1। पोर्क शोल्डर पर नमक, पिसी हुई सरसों और कैयेन रगड़ें, फिर मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी पैन में सभी पक्षों पर भूरा। इसमें लगभग 10 मिनट लगने चाहिए।

2 कटा हुआ प्याज और सॉस के साथ क्रोक-पॉट में पैन और जगह से टूटे हुए कंधे को हटा दें। क्रॉक-पॉट को हाई पर टर्न करें और 6 से 8 घंटे तक पकाएं। आपको पता होगा कि पोर्क तैयार है जब यह कांटा के साथ छुरा होने पर अलग हो जाता है।