सस्ते पर स्वस्थ पाक कला: पसंदीदा डाउन-होम कम्फर्ट फूड्स

इस सप्ताह मेनू में कुछ पसंदीदा डाउन-होम आराम खाद्य पदार्थ हैं। अपने स्थानीय किसान बाजार से कुछ तोरी पकड़ो और देखो कि पिज्जा टॉपिंग के रूप में वे कितने अद्भुत हैं! किसी भी अतिरिक्त के साथ तोरी रोटी का एक स्वादिष्ट बैच कोड़ा। इसके अलावा, मेरे मांस रहित मैला जो नुस्खा के साथ मांस से एक ब्रेक लें। यह मेरे ब्लॉग EatLiveRun पर वर्षों से एक हिट रहा है, और मैं वादा करता हूँ कि यह आपके घर में एक पसंदीदा होगा!

3 से 4

3/4 पाउंड और साधारण सॉसेज 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल
1.5 बड़ा चम्मच आटा
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच ताजा अजमोद, कीमा बनाया हुआ
1 स्टेक अजवाइन, कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
3 / 4 कप लंबे दाने वाला ब्राउन राइस
1.5 कप पानी
1 16-औंस से टमाटर को जूस में डुबोया जा सकता है। 1 चम्मच समुद्री नमक
1/2 चम्मच काली मिर्च
सेंवई का पानी

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक डच ओवन में तेल गरम करें। ब्राउन सॉसेज, और फिर निकालें और एक तरफ सेट करें।

तेल में आटा मिलाएं और मध्यम-उच्च गर्मी पर आटे को पकाकर एक गहरा रंग बना दें, जब तक कि रंग में सुनहरा न हो, एक रबर रंग के साथ लगातार सरगर्मी करें। कटा हुआ प्याज, अजवाइन और अजमोद को रूक्स में जोड़ें, और कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें। लगभग 6 मिनट या प्याज के नरम होने तक पकाएं। लहसुन में डालें और 30 सेकंड के लिए और पकाएं।

पानी, टमाटर, चावल, नमक, काली मिर्च, और केयेन जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और एक उबाल लाने के लिए। गर्मी कम करें, फिर ढक दें और लगभग 1 घंटे तक उबालें - कोई चोटी नहीं!

परोसने से पहले, जामबलिया को फोर्क से भर दें और स्वाद के लिए और गर्म सॉस डालें।

सर्व करें 3। 4

1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1/2 सफेद प्याज, कटा हुआ
2 कप ग्राउंड सोया (मुझे यव्स ब्रांड द गुड ग्राउंड: ओरिजिनल।)
1/4 कप पानी। आपकी पसंदीदा ऑर्गेनिक बीबीक्यू सॉस का 1/3 कप (मुझे 365 ब्रांड का टैंगी संस्करण पसंद है।)
1 हीपिंग टीस्पून मिर्च पाउडर
चुटकी (लगभग 1/4 चम्मच) जीरा
3/4 कप टमाटर सॉस

एक-दो मिनट के लिए नॉनस्टिक कुकिंग पैन में प्याज और लहसुन को एक साथ सौते करें, या जब तक प्याज नरम न हो जाए।

ग्राउंड सोया, टोमैटो सॉस, बीबीक्यू सॉस डालें। पानी, और मसाले, और मिश्रण करने के लिए हलचल।

एक उबाल लाने के लिए, फिर कुछ मिनट के लिए एक उबाल को कम करें।

एक सलाद या पारंपरिक मैला जॉ शैली में परोसें। पूरे गेहूं सैंडविच बन!

एक पिज्जा बनाता है (वर्ग, "देहाती," या पाई के आकार का)

2 बड़े ज़ुचियां
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 कप रिकोटा पनीर
2 कप कटा हुआ मोज़ेरेला पनीर
समुद्री नमक
काली मिर्च
लाल मिर्च के गुच्छे
पिज़्ज़ा आटा, या तो नियमित रूप से या पूरे गेहूं

ओवन को 500º पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर या तो धूल के कॉर्नमील (एक पिज्जा स्टोन और भी बेहतर है) या नॉनस्टिक स्प्रे से स्प्रे करें। अलग सेट करें।

तोरी को पीसें और तरल को भिगोने के लिए कागज़ के तौलिये से दबाएं। तोरी पनीर और नमक और काली मिर्च का एक पानी का छींटा के साथ तोरी मिलाएं। मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।

एक छोटे कटोरे में, रिकोटा पनीर और लहसुन को मिलाएं। समुद्री नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ सीजन।

जो भी आप चाहते हैं आकार में पिज्जा आटा काम करें। शीर्ष पर रिकोटा पनीर फैलाएं, और फिर तोरी मिश्रण के साथ शीर्ष। यदि आप अपने जीवन में मसाला पसंद करते हैं, तो कुछ काली मिर्च के गुच्छे जोड़ें। ओवन के तापमान को 450º तक कम करें और पिज़्ज़ा को लगभग 12 मिनट तक बेक करें या जब तक क्रस्ट सुनहरा न होने लगे और पनीर उबलने लगे।