सस्ते पर स्वस्थ पाक कला: Pita जेब, सप्ताह की रात चिंराट करी, और अधिक

इस सप्ताह का भोजन दोपहर के भोजन या एक त्वरित रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है, और प्रत्येक विकल्प अगले दिन एक त्वरित काटने के लिए अच्छा है। प्रसंस्कृत स्नैक्स के साथ अपनी किराने की गाड़ी को लोड करने के बजाय, कुछ अलग करने की कोशिश करें - जैसे बेक किया हुआ टोफू। मेरा सुझाव है कि आप नुस्खा को दोगुना करें और एक आसान, प्रोटीन युक्त उपचार के लिए बचा हुआ फ्रिज में रखें। एक बार जब आप अपने बच्चों को इसे आज़माने के लिए मना लेते हैं, तो वे बोल्ड स्वाद पसंद करेंगे।

एक फ्लैश में डिनर तैयार करने के लिए एक और बढ़िया ट्रिक? रविवार को अपनी सब्जियों को काटें ताकि आप सप्ताह के रात के नुस्खा से पूर्व काम में कटौती कर सकें। इसके अलावा, फ्रिज में ठंडे पानी में रखे हुए कटे हुए खीरे और गाजर दिन के किसी भी समय एकदम सही होते हैं और सैंडविच और सलाद को एक सिन्च तैयार करते हैं।

1 पौंड अतिरिक्त फर्म टोफू, 4 'लंबे आयतों में कटा हुआ। 1/2 कप हंपस
1 ककड़ी, कटा हुआ
1 गाजर, छिलके में रिबन
2 टमाटर, कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
1.5 चम्मच तमारी
1.5 टीस्पून चावल सिरका
१/२ टीस्पून लहसुन पाउडर
१/४ टीस्पून समुद्री नमक
साइने मिर्ची का डेशर
४ साबुत गेहूं का पेता पॉच
स्प्राउट्स

१। ओवन को 400 ° पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में, तिल का तेल, इमली, चावल का सिरका, लहसुन पाउडर, समुद्री नमक और केयेन को मिलाएं। टोफू के प्रत्येक टुकड़े को मिश्रण में डुबोएं और फिर तैयार कुकी शीट पर बिछाएं। टोफू स्लाइस को 40 मिनट तक बेक करें, प्रत्येक स्लाइस को 20 मिनट के बाद पलट दें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

2 स्लाइस ओपन पीटा पॉकेट्स। प्रत्येक पॉकेट में 2 tbsp ह्यूमस की स्मीयर करें और टोफू के 2 से 4 स्लाइस में सामान रखें, उसके बाद खीरे के स्लाइस, गाजर के रिबन, टमाटर के स्लाइस और स्प्राउट्स।

3। सेब के स्लाइस या (मेरे पसंदीदा) ब्लू कॉर्न टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।

2 डिब्बे बोनलेस, त्वचा रहित डिब्बाबंद सामन, सूखा हुआ

1 एवोकैडो, छिलका और घिसा हुआ
1 बैग मैनी लेटेस
1/4 कप कैनोला ऑयल मेयोनेज़

3 tbsp डिजोन सरसों
2 tsp करी पाउडर

1। मिश्रण के कटोरे में, सामन, मेयोनेज़, सरसों और करी पाउडर को मिलाएं, अगर मिश्रण बहुत सूखा लगता है, तो थोड़ा और मेयोनेज़ मिलाएं। प्रत्येक प्लेट पर, लेट्यूस और टॉप को सामन सलाद के स्कूप और एवोकैडो के कुछ क्यूब्स के साथ विभाजित करें।

2। ताजे फल के साथ परोसें, जैसे कि अंगूर या तरबूज। शोरबा, या पानी

1 कप ऑल-नैचुरल रेड थाई करी सॉस (I Love Trader Joe's brand)
चुटकी भर समुद्री नमक

1। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए तरल लाओ। क्विनोआ और नमक जोड़ें और उबाल को कम करें। लगभग 13 मिनट के लिए या क्विनोआ को सभी तरल को भिगोने दें। एक कांटा के साथ फुलाना और गर्मी से हटा दें।

2। मध्यम-उच्च गर्मी पर नॉनस्टिक कड़ाही में चिंराट को पकाएं। क्विनोआ में जोड़ें और सॉस में हलचल करें। हरी सब्जी जैसे ब्रोकोली या ब्रोकोलिनी के साथ परोसें। खाने को गोल करने के लिए।

4 चिकन स्तन
1 कप आटा
4 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
2 बड़ा चम्मच पेपरिका
पानी का छींटा
गुड डैश समुद्री नमक और काली मिर्च
4 नींबू का रस, अतिरिक्त अतिरिक्त स्लाइस
लगभग 4 tbsp चिकन शोरबा या पानी या सफेद शराब
Minced अजमोद, समाप्त करने के लिए

1। एक मांस मैलेट के साथ चिकन स्तनों को पतला करें। (मैं शराब की बोतल का उपयोग करता हूं-हा!)

2। एक प्लास्टिक बैग में आटा और मसाले मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं। चिकन स्तन जोड़ें और हिलाएं।

3 एक कटोरे में तेल गरम करें (मैं कच्चा लोहा का उपयोग करता हूं)। जब यह गर्म होता है, चिकन स्तन जोड़ें और प्रति मिनट लगभग 3 मिनट तक पकाएं (बस थोड़ा सा अंडरडोन)। कागज तौलिये पर निकालें और सेट करें।

4 पैन को डी-ग्लेज़ करने के लिए चिकन शोरबा / तरल और नींबू का रस जोड़ें। लगभग एक मिनट तक पकाएं, फिर चिकन को वापस डालें और तब तक पकाएं जब तक कि चिकन न हो जाए और सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए।

5। कीमा बनाया हुआ अजमोद के साथ परोसें।