यहाँ कितना कैफीन वास्तव में सुरक्षित है (भले ही आप गर्भवती हों)

चाहे हम अपने दिन की शुरुआत एक मजबूत कप कॉफी के साथ कर रहे हों या मध्य दोपहर की पिक-मी-अप (अधिमानतः डार्क चॉकलेट किस्म) में लिप्त हों, कैफीन एक ऐसी दवा है जो हममें से कई नहीं चाहते हैं छोड़ दिया। और शुक्र है, हमारे पास नहीं है: एक नई वैज्ञानिक समीक्षा आश्वस्त करती है कि, मध्यम मात्रा में, कैफीन पूरी तरह से स्वस्थ है।

विशेष रूप से, कागज अंतिम कैफीन सुरक्षा पर किया गया बड़ा रिव्यू, 2003 में वापस आया रास्ता: कि दिन में 400 मिलीग्राम तक का सेवन स्तर, या लगभग 8-औंस कप कॉफी, वयस्कों के लिए स्वास्थ्य जोखिम से जुड़ा नहीं है। (याय!) खाद्य और रासायनिक विष विज्ञान में प्रकाशित परिणाम, शिकागो में प्रायोगिक जीवविज्ञान सम्मेलन में सप्ताहांत में प्रस्तुत किया गया था।

"दशकों के शोध और हजारों पत्रों के बाद, हम जानते हैं कैफीन के बारे में बहुत , कहते हैं, प्रमुख लेखक डेनियल विकॉफ, पीएचडी, एक निजी वैज्ञानिक परामर्श कंपनी ToxStrategies में नेता हैं। "और हमारे निष्कर्ष वास्तव में पुष्टि करते हैं कि आपके दैनिक आहार के हिस्से के रूप में कैफीन अभी भी स्वीकार्य है और प्रतिकूल प्रभाव के बिना है।"

नई समीक्षा में यह भी पाया गया कि गर्भवती महिलाओं के लिए मौजूदा ऊपरी सीमाएं (प्रति दिन 300 मिलीग्राम) ) और बच्चों (लगभग 1.1 मिलीग्राम प्रति पाउंड) को वैज्ञानिक डेटा द्वारा समर्थित किया जाना जारी है। विकॉफ कहते हैं, "इससे गर्भवती महिलाओं को कुछ आराम मिल सकता है जो उन्हें अपने आहार से कैफीन को खत्म करने की आवश्यकता नहीं है,"।

हालांकि वर्तमान सिफारिशों में कोई बदलाव नहीं हुआ है, एक अद्यतन लंबे समय से था। चूंकि कैफीन पर व्यापक रूप से उद्धृत 2003 की समीक्षा स्वास्थ्य कनाडा द्वारा आयोजित की गई थी, इसलिए स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं पर दवा के प्रभाव पर 10,000 से अधिक पत्र प्रकाशित किए गए हैं।

यही कारण है कि उत्तर अमेरिकी अंतर्राष्ट्रीय जीवन विज्ञान संस्थान की शाखा। (ILSI), पोषण और खाद्य सुरक्षा की समझ को आगे बढ़ाने के लिए समर्पित एक गैर-लाभकारी आधार है, जिसने हाल ही के साहित्य पर एक विश्लेषण का निर्णय लिया। शुरू करने के लिए, संस्थान ने मनुष्यों पर किए गए 700 से अधिक अध्ययनों के माध्यम से कंघी करने के लिए टोक्सस्ट्रैरीज़ की भर्ती की और 2001 से 2015 के बीच प्रकाशित किया।

शोधकर्ताओं ने उन अध्ययनों को समीक्षा में शामिल करने के लिए 426 तक सीमित कर दिया, जिनमें से सभी पर ध्यान केंद्रित किया गया। पांच विशिष्ट विषयों से संबंधित कैफीन कैसे: विषाक्तता, हड्डियों के स्वास्थ्य और कैल्शियम का सेवन, हृदय संबंधी प्रभाव (रक्तचाप और हृदय गति सहित), व्यवहार स्वास्थ्य (सिरदर्द, मूड और नींद सहित), और प्रजनन और विकास (प्रजनन क्षमता, गर्भपात सहित, और) जन्म दोष)।

सभी नए शोधों के बावजूद, पेपर का निष्कर्ष आम तौर पर पिछले समीक्षा के समान ही रहता है। अमेरिकियों के 90% से अधिक वर्तमान में कैफीन के एक दिन में 400 मिलीग्राम से कम खपत करते हैं, लेखकों ने लिखा, और नई समीक्षा के निष्कर्ष 'संयुक्त राज्य अमेरिका में मानक खपत प्रथाओं की सुरक्षा का समर्थन करते हैं। "

The लेखकों ने ध्यान दिया कि बच्चों में कैफीन पर अध्ययन सीमित था। जबकि उन्हें वर्तमान सिफारिशों में बदलाव की सिफारिश करने की कोई आवश्यकता नहीं थी, वे कहते हैं कि इस आयु वर्ग पर अधिक शोध मूल्यवान होगा। (अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स एक लंबे समय से आयोजित स्थिति को बनाए रखता है कि बच्चों में कैफीनयुक्त पेय, विशेष रूप से ऊर्जा पेय, का सेवन किया जाना चाहिए।)

और क्योंकि कैफीन की सामान्य सुरक्षा पर शोध इतना भरपूर है, वे भी सलाह देते हैं। यह भविष्य का अध्ययन अस्वास्थ्यकर आबादी, संवेदनशील समूहों, और उन तरीकों पर अपना ध्यान केंद्रित करता है जो लोगों को अलग-अलग स्तर पर प्रभावित कर सकते हैं।

ILSI उत्तरी अमेरिका को अमेरिकन बेवरेज एसोसिएशन और नेशनल कॉफी एसोसिएशन से धन प्राप्त होता है। दोनों संगठनों ने "समय-समय पर प्रगति रिपोर्ट प्राप्त की, लेकिन व्यवस्थित समीक्षा के किसी भी पहलू में भाग नहीं लिया," लेखक कागज में नोट करते हैं। ToxStrategies के वैज्ञानिकों के अलावा, शोध दल ने अमेरिका और कनाडा के शैक्षणिक संस्थानों के सात वैज्ञानिक सलाहकार बोर्ड के सदस्यों को शामिल किया, जिसमें पेपर के विभिन्न क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित किया गया था।

समीक्षा में शामिल अध्ययनों को देखा। कॉफी, चाय, चॉकलेट, अन्य पेय और पूरक आहार सहित कैफीन स्रोतों की एक किस्म पर, लेकिन समीक्षा ने इन विभिन्न स्रोतों से जुड़े स्वास्थ्य प्रभावों का अलग-अलग मूल्यांकन नहीं किया। अपने कैफीन के सेवन पर विचार करते समय, स्वास्थ्य के मेडिकल एडिटर रोशिनी राज, एमडी कहते हैं, संपूर्ण भोजन या पेय को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।

प्लेन कॉफी, उदाहरण के लिए। एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध और हृदय रोग, स्ट्रोक, और मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है। दूसरी ओर, सोडा और फैंसी कॉफ़ी कंगनी में कैलोरी अधिक हो सकती है या कृत्रिम मिठास हो सकती है, जबकि ऊर्जा पेय में चीनी और अन्य उत्तेजक पदार्थ शामिल हो सकते हैं जो स्वास्थ्य जोखिमों से जुड़े हैं।