यहाँ आपको अपने आहार ASAP में अधिक वेजीज़ शामिल करने चाहिए

मैं ईमानदारी से आखिरी बार याद नहीं कर सकता कि मैंने एक भोजन खाया जिसमें वेजी शामिल नहीं थे। मेरे लिए, वे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में मुख्य आकर्षण हैं। लेकिन मैंने बहुत सारे ग्राहकों के साथ काम किया है, जो पर्याप्त मात्रा में सब्जी खाए बिना दिन गुजार सकते हैं। वे सैंडविच, या स्टार्च वाले आलू के किनारे पर थोड़ा लेटस के लिए विकल्प चुन सकते हैं, लेकिन बहुत बार सब्जियां बाद में होने लगती हैं।

नवीनतम आंकड़ों से पता नहीं चलता कि सब्जियों की खपत कम हो गई है। पिछले पांच वर्षों में, इस खाद्य समूह के बारे में सभी सकारात्मक चर्चा के बावजूद। कुल अमेरिकी आबादी का लगभग आधा हिस्सा एक दिन में 1.5 कप से कम सब्जियां खाता है। और 87% एक दिन में 2 से 3 कप के अनुशंसित न्यूनतम लक्ष्य तक नहीं पहुंचता है।

एक स्वास्थ्य पाठक के रूप में, आप दैनिक चिह्न को मार सकते हैं। लेकिन अगर आप कम पड़ रहे हैं - या आपके पास एक दोस्त या परिवार का सदस्य है जो अभी भी नहीं मिलता है तो वेजीज़ इतना महत्वपूर्ण क्यों हैं - नीचे दिए सात बिंदुओं की जांच करें। वे अधिक शाकाहारी खाने के सभी शक्तिशाली भत्ते हैं ('वे आपके लिए अच्छे हैं' से परे), और मुझे आशा है कि वे आपको या सच्चे प्यार करने वाले लोगों को प्रेरित करने के लिए प्रेरित करेंगे। यहां तक ​​कि अगर सिर्फ एक तर्क गूंजता है, तो वेजी के सेवन से नीचे के सभी लाभ होंगे।

आपने सुना होगा कि स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने से त्वचा को एक 'प्राकृतिक चमक' मिलती है, और यह बहुत सच है। नॉटिंघम विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया है कि जब अजनबी लोगों के चेहरे की तस्वीरें देखते हैं, तो वे उन लोगों को रेट करते हैं जो उन लोगों की तुलना में अधिक आकर्षक होते हैं, जिनके पास सनटैन थे। सेंट एंड्रयूज यूनिवर्सिटी के एक अन्य अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि जो लोग छह सप्ताह के लिए उत्पादन के तीन अतिरिक्त दैनिक हिस्से खाते हैं, उन्हें कम इंटेक वाले लोगों की तुलना में बेहतर रूप में देखा गया। क्यों सौंदर्य लाभ? वेजीज़ को त्वचा के रंगद्रव्य को बदलने और परिसंचरण में सुधार करने के लिए दिखाया गया है, जिसका अर्थ है त्वचा की सतह पर अधिक रक्त प्रवाह, जो आपको एक शानदार उपस्थिति देता है। इसके अलावा वे उम्र बढ़ने के संकेतों को दूर कर सकते हैं: अनुसंधान से पता चलता है कि कुछ वेजीज त्वचा की मजबूती और झुर्रियों से मुक्त रखने में मदद करते हैं।

अनुसंधान से पता चला है कि जो लोग मुख्य रूप से पौधे-आधारित आहार खाते हैं उनका वजन कम होता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि पांच साल की अवधि में, पुरुषों और महिलाओं दोनों ने अधिक पौधे वाले खाद्य पदार्थ खाए और कम पशु खाद्य पदार्थों ने कम से कम वजन प्राप्त किया। शोधकर्ताओं ने इस परिणाम के लिए, भाग में, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर को वेजीज में शामिल किया है, जो वजन घटाने के लिए बंधे हैं। वास्तव में, कुछ अध्ययनों में देखा गया है कि शरीर पौध-आधारित भोजन खाने के बाद कैलोरी बर्न को बढ़ा देता है।

एक और कारण है वेजीज़ दोनों भरना और कैलोरी में कम हैं। उदाहरण के लिए, दो कप पालक में 15 से कम कैलोरी होती है। एक कप चावल की तुलना में यह लगभग 200 कम कैलोरी है। इसलिए पास्ता और चावल की तरह गो-स्टेपल के साथ अपनी प्लेट को भरने के बजाय, veggies में स्वैप करें और स्टार्च के छोटे हिस्से से चिपके रहें। कप के लिए कप आप छोटे भोजन खाने के बिना 200 कैलोरी के बारे में बताएंगे।

चलो इसका सामना करें: यदि आपका पेट अच्छा नहीं लगता है, तो आप अच्छा महसूस नहीं करते हैं। लोगों ने मुझे बताया है कि उन्होंने मज़ेदार योजनाओं को रद्द कर दिया है, अपनी सेक्स ड्राइव को खो दिया है, और 'बैक अप' की असुविधा के कारण बीमार कहलाते हैं। सौभाग्य से, वेजी पाचन संबंधी समस्याओं को दूर कर सकते हैं। Veggies में प्राकृतिक फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मांसपेशियों (आपके पाचन तंत्र के लिए एक तरह का वर्क आउट) को मजबूत करने में मदद करता है, और शरीर के माध्यम से कचरे को तेजी से धकेलता है। एक ग्राहक, जिसने अधिक वेज खाने से उसके पाचन को विनियमित किया, ने कहा कि आहार परिवर्तन ने उसके मूड से सब कुछ सुधार दिया कि उसके कपड़े कैसे फिट होते हैं, क्योंकि वह अब एक कब्ज पेट टक्कर नहीं खेल रहा था।

सभी कारणों से। पहले से ही उल्लेख किया गया है, veggies एथलीटों को अपने सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन में मदद करते हैं। और धीरज को बढ़ाने और वसूली में मदद करने के लिए कुछ विशिष्ट veggies दिखाए गए हैं। उदाहरण के लिए, जर्नल ऑफ एप्लाइड फिजियोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि छह दिनों तक रोजाना 16 औंस ऑर्गेनिक चुकंदर का रस पीने से पुरुषों को 16% तक साइकिल चलाने में मदद मिली, जबकि वे एक प्लेसबो पेय के साथ काम करते थे। इस बीच शरीर पर व्यायाम-प्रेरित तनाव को कम करने के लिए 100% टमाटर का रस 84% से अधिक पाया गया है। और वॉटरक्रेस, सरसों के परिवार से एक हरी मिर्च, प्रभावी रूप से एक सेवा के बाद भी पहनने और आंसू का मुकाबला कर सकता है। वेजी-लोडिंग, कोई भी?

हाल ही में न्यूज़ीलैंड के एक अध्ययन में पाया गया है कि उच्च उपज के सेवन से लोगों को अधिक ऊर्जावान, शांत, और खुश महसूस करने में मदद मिली और इसका प्रभाव अगले दिन तक चला। सोशल इंडिकेटर्स रिसर्च नामक पत्रिका में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि अधिक उत्पादन मानसिक कल्याण को बढ़ावा देता है। तो अगली बार जब आप नीचे महसूस कर रहे हों, तो कुकीज़ को छोड़ दें और इसके बजाय कुछ veggies और hummus तक पहुंचें।

यह स्पष्ट प्रतीत हो सकता है कि अधिक वेज खाने से हृदय रोग, स्ट्रोक और कुछ कैंसर का खतरा कम होता है, लेकिन आप महसूस नहीं कर सकते कि छोटे परिवर्तन कितना प्रभाव डाल सकते हैं। हाल ही में किए गए एक अध्ययन में पाया गया है कि एक दिन में पत्तेदार साग की सिर्फ एक अतिरिक्त सेवा करने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा 14% तक कम हो जाता है। प्लांट-आधारित खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन का मतलब एक अधिक क्षारीय आहार है, जो मधुमेह के कम जोखिम से बंधा है।

मेरे अधिकांश ग्राहक कहते हैं कि मुख्य बात यह है कि वे अपने आहार को बदलकर सुधार करने की उम्मीद करते हैं। ऊर्जा स्तर। और अंदाज लगाइये क्या? वेजीज़ इस लक्ष्य को पूरा करने में भी मदद कर सकते हैं, खासकर जब वे परिष्कृत कार्ब्स और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की जगह लेते हैं। सब्जियों में फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट परिसंचरण, प्रतिरक्षा, मनोदशा, पाचन स्वास्थ्य, रक्त शर्करा और इंसुलिन विनियमन में सुधार करते हैं - ये सभी हल्के और अधिक ऊर्जावान महसूस करते हैं। सबसे अच्छी बात? ये परिणाम बहुत तत्काल हो सकते हैं। लेकिन इसके लिए मेरा शब्द न लें: एक दिन के लिए हर भोजन के स्टार को वेजी बनाने की कोशिश करें, और निगरानी करें कि आप कैसा महसूस करते हैं। यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

यदि आप इस तरह की एक दैनिक योजना से चिपके रहते हैं, तो आप veggies के लिए अनुशंसित न्यूनतम सिफारिश पर अच्छी तरह से खाएंगे। और मैं शर्त लगाता हूं कि आप अपने ऊर्जा स्तर में भारी अंतर देखेंगे - भले ही एक दिन बाद।