कैसे एक एमएस डायग्नोसिस ने भोजन के साथ मेरे संबंध को बदल दिया

सालों से, खाना मेरा आराम था। मेरे पति, रिचर्ड ने संवहनी एहलर्स-डानलोस सिंड्रोम से जटिलताओं के साथ अस्पताल में और उसके बाहर दस साल बिताए, एक दुर्लभ और जीवन-धमकाने वाली संयोजी ऊतक बीमारी है जो धमनियों और खोखले अंगों के सहज टूटना का कारण बनती है। उनकी बीमारी के दौरान, और हमारे जीवन में भावनात्मक और वित्तीय उथल-पुथल के माध्यम से, भोजन थोड़ा तनाव दूर करने का मेरा तरीका था। अपने आप को लाड़। मेरे डर और चिंता को सहते हुए। बेशक आप केक के उस अतिरिक्त स्लाइस के लायक हैं। देखो कि तुम क्या कर रहे हो! 2014 में उनके निधन के बाद, भोजन फिर से मेरा साथी था। एक अतिरिक्त तलना या दो दु: ख के लिए चमत्कार कर सकते हैं। सही? या इसलिए मैंने सोचा था।

लेकिन रिचर्ड के मरने के दो हफ्ते बाद, मुझे अपनी स्वयं की चिकित्सा समस्याओं (हर पेरो का सपना!) का अनुभव होने लगा। पीछे मुड़कर देखें, तो मुझे पता है कि यह मल्टीपल स्केलेरोसिस (एमएस) की मेरी पहली चमक थी। मेरी दाहिनी आंख और दृश्य गड़बड़ी के पीछे तीव्र दर्द था। मुझे लगा कि मैं माइग्रेन का शिकार हो रहा हूं, क्योंकि मैं उनसे पहले पीड़ित था। लेकिन एक सप्ताह के दौरान, दर्द कम नहीं हुआ और अंतत: मेरी ऑप्टिक तंत्रिका, या ऑप्टिक न्युरैटिस- एमएस का एक संभावित लक्षण की सूजन दिखाई दी।

इसे वहीं रखें। मेरे पति की मृत्यु हो गई है और अब आपको संदेह है कि मैं एमएस हो सकता हूं? उम, हां, मुझे लगता है कि कपकेक लें, कृपया लें! एमआरआई मैं उस समय था, हालांकि, किसी भी अन्य असामान्यताओं को नहीं दिखाया गया था, इसलिए मेरे न्यूरोलॉजिस्ट ने एक अलग घटना तक प्रकरण को चाक चौबंद किया, अधिक से अधिक संभावना रिचर्ड की मौत के तनाव द्वारा लाया गया।

नौ महीने बाद, दो दिनों के दौरान, मेरी दोनों आँखों में दृष्टि कम हो गई, मेरी आँखें ठीक से नहीं दिखीं (डॉक्टर की उँगलियों को आगे पीछे करने का विचार करें), और मुझे चलने में कठिनाई हुई। वास्तव में, मैं एक सुबह उठा और सीधे अपने बेडरूम की दीवार में गिर गया।

इस बार मेरे न्यूरोलॉजिस्ट के पास अलग-अलग खबरें थीं। मेरे एमआरआई ने अब मेरे मस्तिष्क स्टेम में तीन घावों को दिखाया, जो सभी कहर पैदा करने के लिए जिम्मेदार हैं। मुझे निश्चित रूप से एमएस के साथ का निदान किया गया था। और यह देखते हुए कि तीन घाव कितनी जल्दी बढ़ गए, हमें तत्काल कार्रवाई करने की आवश्यकता थी। मेरे न्यूरोलॉजिस्ट ने सूजन को शांत करने के लिए एक दैनिक स्टेरॉयड दवा निर्धारित की, और उम्मीद है कि, मेरी दृष्टि बहाल करें। एक बार ऐसा होने के बाद, मैं रोग की प्रगति को धीमा करने के लिए एक प्रतिरक्षा-संशोधित दवा लेना शुरू करूंगा।

मेरी आंखों की रोशनी पूरी तरह से लौटने में छह सप्ताह लग गए। वे छह सप्ताह भावनात्मक और शारीरिक दोनों रूप से विनाशकारी थे। मेरी बेटियों के चेहरे पर भय देखना मेरे लिए सबसे कम बिंदु था। वे सिर्फ अपने पिता को खो चुके थे, और अब उनका सामना एक नई अनिश्चितता से हुआ। क्या मैं स्थायी रूप से अक्षम हो जाऊंगा? उनकी देखभाल कैसे की जाएगी? उस समय, मैं बस स्टॉप तक भी नहीं जा सकता था, अकेले ड्राइव करने या अपने किसी भी दिन की गतिविधियों में भाग लेने के लिए।

जब मैं एमएस दवा के अलावा जानता था कि मैं। मेरे जीवन के बाकी हिस्सों के लिए लेने जा रहा था, मैं कुछ अन्य चिकित्सा तौर तरीकों का पता लगाना चाहता था। दो बच्चों की देखभाल करने के साथ, मुझे कोशिश करनी थी कि मैं जो भी बेहतर कर सकूं। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, मुझे पता था कि भोजन के साथ मेरे संबंध को बदलना होगा। मेरे शरीर को प्लेट तक कदम रखने की ज़रूरत थी (अधिमानतः एक हैमबर्गर के बिना हमेशा उस पर एक), और लड़ाई।

मैंने तुरंत एक एकीकृत कल्याण केंद्र में एक समग्र चिकित्सक की मदद मांगी, और पोषण के बारे में सीखा। शरीर को संपूर्ण रूप से ठीक करना। स्मिता, जो एक प्रशिक्षित फार्मासिस्ट और एक आयुर्वेदिक चिकित्सक दोनों थे, ने कहा कि सबसे पहले निपटने के लिए मेरी आंत थी। "मेरी आंत?" मैंने सबसे पहले सवाल किया। "लेकिन मेरे मस्तिष्क में घाव नहीं हैं?" स्मिता ने बताया कि आंत शरीर के लिए उपचार नियंत्रण केंद्र है, और एक बार जब यह पोषक तत्वों को ठीक से संरेखित और अवशोषित कर लेता है, तो बाकी शरीर सूट का पालन करने में बेहतर होता है। मुझे पहले से संदेह था, लेकिन मैं कुछ भी करने की कोशिश करने के लिए तैयार था।

मेरे पेट को चंगा करने में मदद करने के लिए, स्मिता ने पाचन एंजाइमों का सुझाव दिया और शुरू में गेहूं, डेयरी, चीनी, मक्का, लाल मांस, अंडे और आलू को खत्म करने की वकालत की। मेरे आहार से। खाने के लिए और क्या है? मैंने सोचा। मजेदार रूप से पर्याप्त, उसके पास कुछ सुझाव थे। चूंकि एमएस एक भड़काऊ प्रक्रिया का परिणाम है, वह चाहती थी कि मैं अपने आहार में विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ, जैसे कि साग, बीन्स, दाल, साथ ही क्विनोआ, चिया बीज और सन बीज शामिल करूं। ये सभी मेरे लिए नए और विदेशी थे, और ईमानदारी से, मुझे बैंडबाजे पर कूदने में थोड़ा समय लगा। आइए बताते हैं, मुझे पेश किया गया हो सकता है, लेकिन मैंने पहली बार एक स्वागत योग्य हैंडशेक का विस्तार नहीं किया है।

मुझे नहीं पता कि यह दवा थी या आहार में बदलाव, लेकिन समय के साथ मेरी ऊर्जा में वृद्धि हुई, थोड़ी चमक मेरी नीली त्वचा में वापस आ गई, और मेरे समग्र मूड में सुधार हुआ। कुछ भी नहीं करना चाहते हैं, मैं दोनों के साथ बनी रही। मैंने हर सुबह नारियल तेल, हल्दी, काली मिर्च, शहद और गर्म पानी का एक विरोधी भड़काऊ टॉनिक लिया और पालक, काले और जंगली ब्लूबेरी के साथ हरी स्मूदी बनाना शुरू कर दिया। मैंने अपनी स्मूथी में सीलेंट्रो और अजमोद भी मिलाया; उन जड़ी बूटियों, स्मिता ने मुझे बताया, विशेष रूप से जिगर को साफ कर रहे हैं। (मेरे द्वारा ली जाने वाली एमएस दवा के संभावित दुष्प्रभावों में से एक लीवर की क्षति है, इसलिए हम किसी भी प्रतिकूल प्रभाव का प्रतिकार करना चाहते थे।)

वीडियो देखें: कैसे एक मोटी-जलती हुई हरी बनायें स्मूथी

सिफारिशों में से एक जो मेरे आहार में शामिल करने के लिए मेरे लिए सबसे कठिन था, मीठे आलू थे, क्योंकि यह एक चेतावनी के साथ आया था: स्मिता ने सुझाव दिया कि पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए दोपहर से पहले मैं उन्हें खाती हूं। मुझे उन्हें स्वादिष्ट बनाने में मदद करने के लिए शकरकंद "पेनकेक्स" और मफिन के साथ खेलना था। अन्य सुझाव आसान थे, जैसे कि सुनिश्चित करें कि मेरे सलाद में एक वसा वाहक था (यानी कुछ प्रकार का तेल आधारित ड्रेसिंग), जो पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है, और ओमेगा -3 से भरपूर खाद्य पदार्थ खा रहा है। इसलिए, अपने न्यूरोलॉजिस्ट द्वारा अनुशंसित विटामिन डी पूरक और मछली के तेल लेने के अलावा, मैंने यह सुनिश्चित किया कि मैं सप्ताह में कम से कम एक या दो बार सामन खाऊं।

इन परिवर्तनों ने मुझे कैसे लाभान्वित किया है? अब तक, मेरे सभी रक्त काम मौके पर ही हुए हैं, मैंने कोई नया घाव नहीं उगाया है, और मैं ईमानदारी से कह सकता हूं कि कुछ दिन मैं अपने निदान से पहले एमएस के साथ अब मजबूत महसूस करता हूं। मुझे पता है कि मैं इसे कम से कम आंशिक रूप से अपने आहार परिवर्तन के लिए चुकाता हूं। मैं अभी भी एक चिकना बर्गर में लिप्त रहता हूं और एक बार में फ्राइज़ करता हूं, लेकिन जब मैं करता हूं, तो मेरा शरीर और मेरे बच्चे दोनों मुझे बाहर बुलाते हैं और मुझे ट्रैक पर वापस लाते हैं।

सबसे अच्छा हिस्सा, हालांकि, वह है। अब भोजन मेरा ईंधन है, केवल तनाव के लिए एक भावनात्मक प्रतिक्रिया नहीं है। मेरे लिए, पूरे खाद्य पदार्थ अब चिप्स के पूरे बैग, पूरे कुकीज़, पूरे केक का मतलब नहीं है। इसका मतलब है कि पौष्टिक खाद्य पदार्थों की मदद से खुद को संपूर्ण महसूस करना।

मैं भोला नहीं हूं। क्या मेरे आहार में बदलाव करने से मेरे एमएस को फिर से बढ़ने से रोका जा सकेगा? शायद ऩही। लेकिन मुझे पता है कि मेरा शरीर बाहर से बीमारी को संभालने के लिए बेहतर स्थिति में है।