कैसे मैं भोजन के बारे में दोषी महसूस बंद कर दिया

कुछ महीने पहले, मैं अपने एक दोस्त के साथ लंच करने गया था। जैसा कि मैं मेनू से इनकार कर रहा था, उसने कहा कि उसने कुछ प्रकाश का आदेश देने की योजना बनाई है क्योंकि उसने पिज्जा और बीयर से पहले रात इसे ओवरडोन किया था। वह बताती है कि वह 'इतनी बुरी' थी और आज 'अच्छी' बनना चाहती थी।

मुझे खाने के विकल्पों का वर्णन करने के लिए 'अच्छा' या 'बुरा' शब्दों का उपयोग करना पसंद नहीं है, लेकिन मुझे ठीक-ठीक पता था कि वह कैसा महसूस करती है। मेरे जीवन में बहुत बार ऐसा हुआ कि मैंने अपने द्वारा बनाए गए भोजन के विकल्पों या उन खाद्य पदार्थों के बारे में दोषी महसूस किया जो मैंने खाए थे। लेकिन जितना मैंने अपने दोस्त के बारे में सोचा था, उतना ही मैंने महसूस किया कि कुछ खाद्य पदार्थों को खाने से किसी को भी अपने बारे में अच्छा या बुरा महसूस नहीं करना चाहिए।

कई लोगों की तरह, मुझे लगभग भक्षण करने के बारे में बुरा लगा है! दर्जन से अधिक ताजा बेक्ड कुकीज़ या बार में भैंस चिकन नाचोज की पूरी प्लेट। दूसरी तरफ, मैंने बेक किया हुआ टोफू के साथ एक ताजा सलाद खाने या चमकदार-हरी स्मूदी पीने के बारे में अच्छा महसूस किया है। मैंने भी कुछ अच्छा खाने से कुछ बुरा खाने के लिए बनाने की कोशिश की है। लेकिन, वर्षों से, मैंने सीखा है कि भोजन के लिए एक नैतिक निर्णय संलग्न करने से मुझे इसके पूर्ण रूप से आनंद लेने से रोकता है।

ओरलैंडो की एक खाद्य यात्रा ने हमेशा के लिए भोजन के बारे में मेरी सोच बदल दी। यात्रा का उद्देश्य भोजन और पाक दृश्य का अनुभव करना था, जिसका मतलब था कि लगभग पाँच दिनों तक बिना रुके भोजन करना। ज्यादातर दिन, हम एक दिन में तीन से अधिक भोजन खाते हैं! यात्रा के पहले भोजन के बाद अतिरंजना के बाद, मुझे अगली सुबह बुरा लगने लगा, इसलिए मैंने हल्का भोजन करने की कसम खाई। ध्वनि परिचित;

खैर, अगली सुबह समूह ने बुल एंड amp में सबसे अद्भुत ब्रंच का आनंद लिया; वाल्डोर्फ एस्टोरिया में स्थित है। प्रसार में ताजा निचोड़ा हुआ रस, पेस्ट्री, शहद ट्रफल मक्खन, एंगस प्राइम बीफ, टोमहॉक रिब-आई स्टेक, अंडे, आलू पेनकेक्स, और बहुत कुछ शामिल हैं। मैं सही जानता था कि इस भोजन को एक नैतिक निर्णय सौंपना मुझे इसके पूर्ण रूप से आनंद लेने से रोकेगा। मैं जायके, बनावट और गंध पर याद करता हूं क्योंकि मैं अच्छा बनने की कोशिश पर ध्यान केंद्रित करूंगा। तो, ठीक है और वहाँ, मैंने आनंद लिया कि मैं क्या खा रहा था और इसे प्रभावित नहीं होने दिया कि मैंने अपने बारे में कैसा महसूस किया - और, लड़के, क्या मैंने खाया! ऑरलैंडो पाक यात्रा मेरे जीवन का सबसे बड़ा भोजन अनुभव था।

उस यात्रा ने मुझे सिखाया कि वास्तव में भोजन की सराहना कैसे करें। मुझे पता चला कि जितना अधिक मैंने खाया था, उसके बारे में जितना अधिक निर्णय लिया गया, उतना ही कम स्वादिष्ट भोजन बन गया। हर एक काटने के बारे में ओवर-ऑब्सेसिंग जो मैंने अपने मुंह में डाला था, वह समाप्त हो रहा था। लेकिन अद्भुत भोजन और उत्साही भोजन से घिरे पांच दिन बिताने के बाद, मैंने महसूस किया कि स्वस्थ जीवन जीना और अपने फील ग्रेट वजन को बनाए रखना सब संतुलन के बारे में था। जिस तरह से मैं इसे देखता हूं, स्वस्थ आहार के लिए मेरे आहार में जगह है, लेकिन यह भी थोड़ी देर के लिए हर बार थोड़ी देर के लिए!! / />