ठंड का मौसम आपकी मदद कैसे कर सकता है

मैंने अपने जीवन के पहले 30 साल कनाडा में बिताए हैं, इसलिए जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, मैंने ठंड के दिनों के अपने हिस्से को काट दिया है। लेकिन आज सुबह सीएनएन को देखते हुए, मैं वास्तव में आप में से उन लोगों के साथ सहानुभूति रख सकता हूं, जो इस हफ्ते ईस्ट कोस्ट पर अपने चूतड़ों को ठंड कर रहे हैं।

जैसा कि आप अपने मोजा टोपी, फर-लाइन वाले दस्ताने, ऊन जैकेट, झोंके में बंडल करते हैं। बनियान, इंसुलेटेड बूट्स और कोई अन्य विंटर गियर जो आपको मिशेलिन मैन की तरह दिखते हैं, इस में आराम करें: ठंड के मौसम का उल्टा असर होता है। हम जल्द ही मिल जाएगा, लेकिन पहले मैं आपको कुछ गर्म-ऑफ-द-प्रेस अनुसंधान के बारे में बताना चाहता हूं:

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय-बर्कले विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों की रिपोर्ट है कि उन्होंने एक प्रोटीन की खोज की है "ब्राउन फैट" का उत्पादन बढ़ा सकता है। "ब्राउन फैट" क्या है और यह अच्छी खबर क्यों है? वैज्ञानिकों ने वर्षों से जाना है कि शरीर में दो प्रकार के वसा होते हैं: जिसे "ब्राउन वसा" कहा जाता है और जिसे "सफेद वसा" कहा जाता है। पूर्व आपके शरीर को गर्म रखने के लिए अपने स्वयं के वसा को जलाने के लिए ट्रिगर करता है, बाद वाला शरीर में वसा के भंडारण को प्रोत्साहित करता है। औसतन, हमारे शरीर का लगभग 90% वसा सफेद प्रकार का होता है, जो वजन प्रबंधन के मामले में स्पष्ट रूप से आदर्श से बहुत दूर है। हम इस नए प्रोटीन को जलाना चाहते हैं, बच्चे को जलाते हैं, वसा को स्टोर नहीं करते हैं।

वापस। माउस भ्रूण के साथ काम करते हुए, बर्कले के शोधकर्ताओं ने पाया कि जब उन्होंने प्रोटीन का स्तर उठाया (प्रतिलेखन कारक Zfp516 के रूप में जाना जाता है) जिसमें भ्रूण का पर्दाफाश किया गया था, तो बच्चे के चूहों का जन्म अधिक मात्रा में भूरे रंग के वसा के साथ हुआ था। प्रोटीन का स्तर क्या बढ़ा? ठंडी हवा के संपर्क में आने और ठंड के संपर्क में आने से भूरी वसा का उत्पादन अधिक होता है। जब उसी शोधकर्ताओं ने Zfp516 प्रोटीन के लिए जीन को निष्क्रिय कर दिया, तो माउस भ्रूण ने कोई भूरे रंग की वसा का उत्पादन नहीं किया।

जब सभी बच्चे चूहों को एक ही उच्च वसा वाले आहार से खिलाया गया, तो कोई Zfp516 के साथ चूहों मोटे नहीं थे, जबकि प्रोटीन वाले लोगों ने कम वजन प्राप्त किया। Zfp516 का बढ़ा हुआ स्तर भी सफेद वसा को कैलोरी जलाने में सक्षम बनाता है जैसा कि ब्राउन वसा करता है। शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि उनके इन निष्कर्षों से एक दिन इस प्रोटीन पर आधारित उपचार होगा, जो मानव जीन को सफेद वसा को भूरे रंग के वसा में बदलने के लिए "संकेत" दे सकता है। इससे मेटाबॉलिज्म तेज हो सकता है और वजन घट सकता है। लेकिन यह संभावना एक लंबा रास्ता है।

तो हम इस समय इस ज्ञान के साथ क्या कर सकते हैं? केंद्रीय हीटिंग से पहले के दिनों में, लोगों ने वर्ष के कुछ हिस्सों के लिए मिर्च के तापमान को सहन किया। मौसम के साथ उनके भूरे और सफेद वसा का अनुपात भिन्न होता है। जब तापमान गिरता है तो उन्हें अधिक भूरी वसा की आवश्यकता होती है, इसलिए उनके शरीर की वसा ठंड की स्थिति में शरीर के तापमान को आत्म-विनियमित कर सकती है।

आज, एयर कंडीशनिंग और रेडिएटर संकुचित हो गए हैं जिन्हें हम अपने घरों के भीतर एक आरामदायक तापमान सीमा के रूप में मानते हैं। अपने आप को ठंड (या गर्मी) के अधीन क्यों करें यदि आप थर्मोस्टैट को समायोजित कर सकते हैं? पिछली पीढ़ियों की तुलना में हम काम और मनोरंजन दोनों के लिए अधिक समय घर के अंदर बिताते हैं। नतीजतन, हमारे पास हमारे दादा-दादी और परदादाओं की तुलना में भूरे रंग की वसा कम और अधिक सफेद वसा है, जो अभी तक एक और कारण है कि हम उनकी तुलना में भारी होते हैं।

पतला रहने के लिए या अपना वजन कम करने के लिए। , आप मेटाबॉलिक रूप से सक्रिय भूरे रंग के वसा को सफेद निष्क्रिय वसा के रूपांतरण को प्रोत्साहित करके भूरे वसा के अनुपात को सफेद वसा में बढ़ाना चाहते हैं। और ऐसा करने का एक तरीका यह है कि थर्मामीटर खोदने पर बाहर समय बिताना है।

बस ठंडी हवा में बाहर रहना आपके शरीर को अधिक कैलोरी जलाने में सक्षम बनाता है क्योंकि यह आपके शरीर को गर्म करने का प्रयास करता है। निश्चित रूप से आपने देखा है कि जब आप ठिठुरते हैं, तो आप कांपते हैं और हिलते हैं, जो आपके शरीर के आराम की चयापचय दर को बढ़ाकर खुद को गर्म करने का तरीका है। एक अध्ययन में पाया गया कि ठंड के मौसम में बाहर समय बिताने से कैलोरी की संख्या 30% तक बढ़ सकती है। और जितना अधिक समय आप ठंडे तापमान में बिताते हैं, उतना अधिक आप ठंड को सहन कर सकते हैं और कम आप कांपते हैं। ऐसा कैसे? आपके शरीर में अधिक भूरी वसा होती है।

क्या आपको भूरा वसा के अपने अनुपात को बढ़ाने के लिए सबज़ेरो तापमान में उद्यम करना होगा? सौभाग्य से, जवाब नहीं है। डच शोधकर्ताओं ने अध्ययन किया है कि वे "गैर-कंपकंपी थर्मोजेनेसिस" क्या कहते हैं और पाया कि यहां तक ​​कि ठंडा तापमान, 55 डिग्री फ़ारेनहाइट, अपने आराम चयापचय दर को बढ़ा सकते हैं ताकि आप अतिरिक्त कैलोरी जला सकें। एक अन्य अध्ययन में पता चला है कि छह सप्ताह के लिए लगभग 63 डिग्री फ़ारेनहाइट पर रोज़ाना केवल दो घंटे बिताने से एक गर्म स्थिति में एक ही समय में अधिक कैलोरी जलती है।

1। शांत मौसम में अधिक समय बिताएं
2। आइस-स्केटिंग, क्रॉस-कंट्री स्कीइंग, स्नोवशोइंग, या एक और ठंडा-मौसम गतिविधि लें
3। कपड़ों की एक कम परत पहनें - आपका शरीर एक्सील्यूट होगा
4 थर्मोस्टैट को दिन के दौरान 68 ° फ़ारेनहाइट से अधिक नहीं और रात में 63 ° फ़ारेनहाइट से अधिक न करें
5। भोजन से पहले ठंडा पानी पियें