कैसे बनाएं अपना खुद का बादाम दूध

क्या आपने बादाम के दूध की पट्टी पर हाँक लगाई है? आप डेयरी से बचने की कोशिश कर रहे हैं या आप अपने आहार में अधिक दिल से स्वस्थ नट्स को शामिल करना चाह रहे हैं, अखरोट का दूध जाने का एक आसान और स्वादिष्ट तरीका है।

लेकिन अगर आप लेबल्स की जांच करते हैं कई स्टोर-खरीदे गए ब्रांड, आपको अक्सर चीनी, स्टेबलाइजर्स और अन्य एडिटिव्स मिलेंगे - यक। इसके अलावा, पैकेज्ड नट मिल्क को कीमत मिल सकती है।

तो, अपना खुद का क्यों न बनाएं? बादाम दूध के साथ शुरू करने के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि बादाम को खोजने और परिचित स्वाद के लिए आसान है। न केवल यह आश्चर्यजनक रूप से आसान है, लेकिन अगर आपके पास एक स्टोर थोक पागल बेचता है, तो आप एक बंडल बचा सकते हैं। आपको केवल पागल, पानी, एक ब्लेंडर और कुछ चीज़क्लोथ चाहिए।

1। मेवों को भिगो दें। 1 कप कच्चे, अनसाल्टेड नट्स से शुरू करें। नट्स को एक बाउल में रखें और कम से कम 1 इंच के ठंडे, ताजे पानी (फ़िल्टर किया हुआ सबसे अच्छा) के साथ कवर करें। सुनिश्चित करें कि आपके कटोरे में कुछ जगह है, क्योंकि नट थोड़ा ऊपर गिर जाएगा। कटोरे को कसकर कवर करें और कम से कम 4 घंटे, या रात भर के लिए ठंडा करें।

2 एक जार या अन्य कंटेनर के ऊपर चीज़क्लोथ का एक टुकड़ा रखें, इसे एक रबर बैंड के साथ सुरक्षित करें।

<<> 3। एक कोलंडर में पागल नाली और ठंडे पानी से अच्छी तरह कुल्ला। उन्हें एक ब्लेंडर में टॉस करें। 1 salt कप ठंडा पानी और एक चुटकी नमक (वैकल्पिक) मिलाएं। यदि आप दूध को मीठा करना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में एक जोड़ी पिसी हुई सूखी खजूर, या एक बड़ा चम्मच या दो मेपल सिरप या शहद मिला सकते हैं। लगभग 2 मिनट के लिए उच्चतम गति पर ब्लेंड करें - आप चाहते हैं कि उन नटों को अच्छी तरह से फुलाया जाए। एक बार में more कप अधिक पानी, कुछ बड़े चम्मच तक ब्लेंड करें, अगर चाहें तो इसे पतला करने के लिए। दूध को चखें और अधिक मीठा या नमक मिलाएं, यदि आवश्यक हो। आप चाहें तो किसी वेनिला में भी मिश्रण कर सकते हैं।

4 चीज़क्लोथ के माध्यम से धीरे-धीरे जार में दूध डालें। धीरे-धीरे काम करें ताकि यह चीज़क्लोथ से गुजर सके और ओवरफ्लो न हो। जब सभी दूध के माध्यम से होता है, तो चीज़क्लोथ को इकट्ठा करें और जितना संभव हो उतना तरल निकालने के लिए निचोड़ें। जार और सर्द को कवर करें। लगभग 2 से 3 कप बनाती है।

घर पर अखरोट का दूध बनाने के 5 और उपाय इस प्रकार हैं:

आप इस रेसिपी में किसी भी प्रकार के अखरोट का उपयोग कर सकते हैं। काजू विशेष रूप से आसान होते हैं क्योंकि वे नरम होते हैं, इसलिए आपको दूध को छलनी भी नहीं पड़ता है।

आप इसे पैनकेक या मफिन बैटर या कुकी आटा में मिला सकते हैं, इसे दलिया में छिड़क सकते हैं, या इसे टोस्ट कर सकते हैं। एक पिलाफ में प्रोटीन जोड़ने के लिए चावल के साथ। या इसे एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, अपने ओवन को इसकी सबसे निचली सेटिंग पर घुमाएं और गूदे को तब तक सेंकें, जब तक यह सूख न जाए, फिर इसे एक खाद्य प्रोसेसर में दाल दें, जब तक यह बारीक न हो जाए। अब आपके पास अखरोट का भोजन है - इसका उपयोग व्यंजनों में या ब्रेडक्रंब के स्थान पर कुछ आटे के स्थान पर करें। इसे फ्रीजर में एक प्लास्टिक की थैली में स्टोर करें।

दूध का स्वाद लेने के लिए, कुछ अनचाहे कोको पाउडर में मिश्रण करें (आपको इसके लिए थोड़ा अतिरिक्त स्वीटनर की आवश्यकता हो सकती है) या दालचीनी या कद्दू पाई मसाले जैसे मसाले। तुम भी वेनिला में कुछ तत्काल कॉफी कणिकाओं को भंग कर सकते हैं और जोड़ सकते हैं।

कुछ दिनों में अपने अखरोट के दूध का आनंद लें, या यह खराब हो जाएगा। कहीं भी आप डेयरी दूध का आनंद लें - कॉफी में, अनाज पर, स्मूदी में, यहां तक ​​कि बेकिंग व्यंजनों में भी। और अखरोट का दूध अलग हो जाएगा, लेकिन चिंता न करें: इसे इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह हिलाएं और यह वापस एक साथ आएगा।

अगर आप अक्सर अखरोट का दूध बनाने जा रहे हैं, तो दूध में निवेश करने के बारे में सोचें। अखरोट दूध की थैली ($ 10; rawnutmilkbag.com)। चीज़क्लोथ की तुलना में इसका उपयोग करना आसान है (इसका एक समायोज्य शीर्ष है इसलिए इसे जार पर सुरक्षित करना आसान है), और हरियाली भी, क्योंकि यह पुन: प्रयोज्य है।