कैसे आप अपने रसोई काउंटर पर है अपने वजन की भविष्यवाणी कर सकते हैं

एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में लोग मुझे पुराने चुटकुले सुनाना पसंद करते हैं: मैं सी-फूड आहार पर हूं। मुझे खाना देखना है और उसे खाना है। यह आम तौर पर मुझे एक चकली देता है, लेकिन इतना मज़ेदार हिस्सा यह नहीं है कि मैंने पाया है कि जिन लोगों को मैंने परामर्श दिया है, वे बिना देखे ही इसे देख लेते हैं। कॉर्नेल यूनिवर्सिटी का एक नया अध्ययन नकारात्मक प्रभावों को रेखांकित करता है।

शोधकर्ताओं ने साइराक्यूज़, न्यूयॉर्क में 200 से अधिक रसोई की तस्वीरों का अध्ययन किया, ताकि यह परीक्षण किया जा सके कि निवासियों के वजन उनके घर के भोजन के वातावरण से कैसे बंधे थे, और उन्होंने पाया मजबूत सहसंबंध। जो महिलाएं ताजे फल को खुले में रखती हैं उनका वजन सामान्य होता है, जबकि जो लोग नाश्ते के अनाज और सोडा को स्टोर करते हैं, जहां वे उन्हें देख सकते हैं उनका वजन काफी अधिक है। वास्तव में, काउंटरों वाले घरों में शीतल पेय पीने वाली महिलाओं का वजन उन लोगों की तुलना में 24 से 26 पाउंड अधिक था, जिन्होंने अपनी रसोई की सतहों को शक्करयुक्त पेय पदार्थों से साफ रखा था। अनाज की पेटियों को प्रदर्शित करने वाली रसोई की महिलाएं औसतन 20 पाउंड भारी होती थीं।

शोधकर्ताओं का निष्कर्ष शायद यहाँ बहुत स्पष्ट है "जब आप अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को दृश्यमान रखते हैं और पहुंच के भीतर आप बहुत अधिक संभावना रखते हैं। विपरीत भी सच है ”अलमारी में स्वस्थ विकल्पों से कम चोरी करना, उन अवसरों को कम कर देता है, जिन्हें आप भूख, बोरियत, या आदत के कारण पकड़ लेते हैं।

कॉर्नेल शोधकर्ताओं ने पाया कि मोटे महिलाओं की तुलना में, उन। सामान्य वजन में उनके स्नैक्स के लिए एक निर्दिष्ट अलमारी होने की संभावना थी, और बड़े आकार के पैकेज में भोजन खरीदने की संभावना कम थी। इसके अलावा, स्वस्थ अच्छाइयों का प्रदर्शन एक सामान्य वजन घटाने की रणनीति साबित हुई। जिन महिलाओं को दिखाई देने वाला फल का कटोरा था, उनका वजन उन लोगों की तुलना में लगभग 13 पाउंड कम था।

takeaway? जिन खाद्य पदार्थों से आप बचना चाहते हैं, उनके काउंटरों को साफ़ करें और अपने फलों के पकवान को भरें। लेकिन वहाँ बंद मत करो। यहां पांच अतिरिक्त युक्तियां और रणनीतियां हैं जो आपके घर को एक स्वस्थ रूप से स्वस्थ खाने के क्षेत्र में बदलने में मदद कर सकती हैं।

अपने फ्रिज में अंतरिक्ष के थोक को उन स्वस्थ खाद्य पदार्थों में समर्पित करें जिन्हें आप अधिक बार खाना चाहते हैं; यह भी आसानी से सुलभ बनाने के लिए स्मार्ट है। सामने और केंद्र में रखने के लिए कटा हुआ नींबू और जड़ी-बूटियों से काटे गए पानी का एक घड़ा, कटे हुए शाकाहारी और हम्मस, और ताजे, कटा हुआ फल शामिल हैं। यदि आपके फ्रीजर में आइसक्रीम है, तो इसे जमे हुए जामुन के बैग के पीछे, पीछे रखें। यहां तक ​​कि इन छोटी गति धक्कों में से एक या दो को सेवन को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।

जब मैं अपने फ्रिज में पूर्व-पके हुए साबुत अनाज को स्टोर करता हूं, जैसे कि क्विनोआ या ब्राउन चावल, मैं हमेशा एक आधा कप मापने वाला कप छोड़ देता हूं कंटेनर के ठीक अंदर या उसके ऊपर, इसलिए मैं इसे (एक बड़ा करछुल या कई चम्मच के बजाय) एक सर्व करने के लिए इस्तेमाल करूँगा। मेरे कई ग्राहक ओवरराइडिंग को रोकने के लिए एक चौथाई कप स्कूप के साथ कटा हुआ या उखड़ चूहे के साथ करते हैं। यदि आप बहुत अधिक मुट्ठी भर नट को पकड़ना चाहते हैं, तो कुछ मिनटों के लिए एक बड़े जार को कई छोटे बैग या कंटेनरों में विभाजित करें। यह एक छोटा लेकिन अत्यधिक प्रभावी कदम है, क्योंकि इसका सामना करते हैं, जब आप भूखे रहते हैं या व्यस्त रहते हैं, तो ऐसा होने की संभावना बहुत कम होती है।

मेरे कई ग्राहक मुझे बताते हैं कि यदि वे स्वस्थ होंगे तो किसी ने उनके लिए अपना भोजन तैयार किया, लेकिन वे महंगे भोजन वितरण या व्यक्तिगत शेफ के लिए साइन अप नहीं कर सकते। जब आपके पास अतिरिक्त समय हो तो प्री-सॉल्यूशन प्री-प्रीप करना होता है। उदाहरण के लिए, सप्ताहांत पर स्मूदी पैक बनाते हैं "फ्रीज़र बैग जो एक स्मूथी के लिए आवश्यक सभी सामग्रियों को पकड़ते हैं, इसलिए आपको बस इतना करना है कि उन्हें एक ब्लेंडर में डंप करें, तरल जोड़ें और मिश्रण करें। जब आप फ्रिज में स्टोर करने के लिए रात का खाना बना रहे हैं, तो एक और समय बचाने के लिए अतिरिक्त सब्जियों को काटना है, इसलिए आप स्नैक्स के रूप में ह्यूमस को स्कूप करने के लिए चिप्स के बजाय उनका उपयोग करेंगे। अंत में, रातों को आप बहुत सारे वेजी के साथ बनाए गए स्वस्थ रात्रिभोज के दोहरे हिस्से को पकाने की कोशिश करने के लिए समय निकालते हैं, इसलिए आप अगले दिन काम करने के लिए दूसरा सर्विंग ला सकते हैं। यह एक कार्ब-हेवी सैंडविच या बूरिटो ऑर्डर करने के प्रलोभन को बहुत कम कर देता है।

अब इसके विपरीत करें: अपने व्यवहार को एक्सेस करने के लिए कठिन बनाएं। मेरे ग्राहकों में से एक एक कोठरी में एक उच्च शेल्फ पर अपने कैंडी रिजर्व को संग्रहीत करता है जिसे (और एक कंटेनर में एक बैग के अंदर) एक स्टेप्लाडर की आवश्यकता होती है। जब वह तनाव खाने के लिए ट्रिगर महसूस करती है, तो उसे अक्सर कैंडी को उजागर करने की परेशानी के बजाय एक दोस्त को कॉल या टेक्स्ट करना आसान लगता है। पहले के एक कॉर्नेल अध्ययन में पाया गया कि बस डेस्कटॉप पर कैंडी को रखने के बजाय डेस्कटॉप पर 25% द्वारा कैलोरी की खपत पर अंकुश लगाया गया था। / />

मैं निश्चित रूप से आपके फ्रिज पर गिसेले की तस्वीर लगाने की सलाह नहीं देता, या किसी और की नहीं, जो आप नहीं हैं (जो आपको अनुचित तुलना करने के लिए तैयार करता है)। लेकिन मैं उन वस्तुओं या तस्वीरों को प्रदर्शित करने में दृढ़ता से विश्वास करता हूं जो आपको खुद का बहुत ध्यान रखने में सकारात्मक तरीके से जुड़े रहने में मदद करते हैं। मैं अक्सर ग्राहकों को उन छवियों के बारे में सोचने के लिए कहता हूं जो उन्हें खुश करते हैं, और उन्हें अच्छी तरह से खाने के साथ पालन करने, अधिक स्थानांतरित करने, अधिक पानी पीने और पर्याप्त नींद लेने के लिए प्रेरित करना चाहते हैं। कई लोग खिलते हुए फूल, धूप, या समुद्र तट चुनते हैं, और यहां तक कि उत्तेजक रंग भी मदद कर सकते हैं। जर्नल एनवायरनमेंटल साइंस एंड टेक्नोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि ग्रे और लाल रंग की तुलना में हरे रंग की वृद्धि हुई मनोदशा और यहां तक कि व्यायाम प्रदर्शन में सुधार हुआ है। यह आपकी रसोई को फिर से पेंट करने, या कुछ सशक्त लहजे के लिए खरीदारी करने का समय हो सकता है।