कैसे एक डॉक्टर के अनुसार आपका पेट आपके मूड को प्रभावित करता है

जब मैंने एक चिकित्सक के रूप में दी गई सलाह के बारे में सोचा, जैसे कि "कोलेस्ट्रॉल नहीं खाएं" और "वसा खाना बंद कर दें", तो मैंने महसूस किया कि लोगों को खाने में मदद नहीं करता है। मैं भोजन के साथ अधिक हर्षित, अधिक पोषक-सघन संबंधों की ओर कदम रखने वालों की मदद करने की इस धारणा से अंतर्द्वंद्व हो गया। उन्हें सोचने में मदद करना, "आप एक भक्षक के रूप में, आप कैसे अस्तित्व में रखना चाहते हैं?" खाने में जानबूझकर लोगों के लिए नुकसान हुआ है। मेरे लिए नंबर 1 चीज लोगों को उनके मानसिक स्वास्थ्य को प्राथमिकता देने में मदद करने के बारे में है, और भोजन हमारे लिए ऐसा करने का अद्भुत तरीका बन जाता है। हम अक्सर दिल की सेहत के लिए या कैंसर से बचने के लिए कुछ न कुछ खाते रहते हैं, लेकिन अगर हम डिप्रेशन से बचने के लिए खा सकते हैं तो डिप्रेशन से बचने के लिए क्या खा सकते हैं? हम उन सभी बीमारियों को केवल भोजन से ठीक नहीं करने जा रहे हैं, लेकिन यह कुछ ऐसा है जिसे हम अपने रोजमर्रा के जीवन में अपने पक्ष में पैमाने पर झुका सकते हैं। यह रोगियों को यह जानने का अधिकार देता है कि वे दवा और मनोचिकित्सा से परे अन्य उपकरणों के साथ संघर्ष कर सकते हैं।

2011 में जब हमने द हैप्पीनेस डाइट प्रकाशित की, तो डेटा के चारों ओर विस्फोट हो गया कि आहार पैटर्न क्या सबसे अधिक अवसाद के जोखिम से संबंधित हैं। यह बहुत स्पष्ट हो गया है कि भूमध्यसागरीय आहार जैसे अधिक पारंपरिक आहार पैटर्न का पालन करने से आपके अवसाद और मनोभ्रंश का जोखिम कम हो जाता है। लेकिन यह भी एक सामान्य जांच है: मुझे वास्तव में आपको यह साबित करने के लिए कितना विज्ञान की आवश्यकता है कि आप जो खाते हैं वह आपको कैसे प्रभावित करता है? यह एक आकर्षक और शक्तिशाली डिस्कनेक्ट है। हम सभी जानते हैं कि हम क्या खाते हैं, हम कैसा महसूस करते हैं, इसे प्रभावित करते हैं, लेकिन किसी भी तरह, हम मस्तिष्क के स्वास्थ्य और हमारे मानसिक स्वास्थ्य को नहीं समझते हैं कि हम क्या खाते हैं। मानसिक स्वास्थ्य आपके पेट में क्या चल रहा है और आपके मस्तिष्क में क्या चल रहा है, इसका एक संयोजन है।

हर्षित खाने के साथ हमारा एक लक्ष्य उन चीजों के पोषक घनत्व को बढ़ाने के लिए एक रास्ता खोजना है जो आप प्रेम। यदि आप कार्बोहाइड्रेट से प्यार करते हैं, तो भयानक। आप अधिक पोषक तत्व-घने कार्बोहाइड्रेट कैसे खाते हैं, प्रति कैलोरी अधिक पोषक तत्व, चीनी के प्रति ग्राम अधिक पोषक तत्व? मैं बैंगनी मीठे आलू का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। लोगों को भ्रम हो गया है कि कार्ब्स खराब हैं, लेकिन जब हम अपने मानसिक स्वास्थ्य और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए खाने को प्राथमिकता देते हैं, तो आप सोचने लगते हैं, "ठीक है, पेट को क्या खाना पसंद है?" और माइक्रोबायोम, आपके आंत में बैक्टीरिया, वे प्रतिरोधी स्टार्च खाने से प्यार करते हैं। और इसलिए, बैंगनी मीठे आलू, जो हमारे घर में आम हैं।

मेरा नंबर 1 पसंदीदा भोजन जो कि पॉपपिन है, वह है: मसल्स और सीप। महीने में दो बार एक दर्जन सीप पूरी तरह से खेल को बदल देंगे - वे सिर्फ इतने पोषक तत्व-घने नहीं हैं। यदि आप पोषक तत्व चाहते हैं और कच्चे समुद्री भोजन से निपटना नहीं चाहते हैं, तो मसल्स वास्तव में यह सब प्राप्त करने का एक सस्ता तरीका है: लंबी श्रृंखला ओमेगा -3 वसा, प्रोटीन और बी 12।

भोजन से परे सोचें। ; अपने भोजन के संदर्भ में सोचें। उन लोगों के साथ भोजन करना जिन्हें हम ध्यान रखते हैं, भोजन साझा करना और एक साथ भोजन तैयार करना उन तरीकों में से एक है जो भोजन हमें जोड़ता है। यह भोजन के सबसे महत्वपूर्ण मानसिक स्वास्थ्य पहलुओं में से एक है, और इसका पोषक तत्वों से कोई लेना-देना नहीं है। यह तब है जब हम लोगों के साथ एक मेज पर बैठते हैं, कुछ जादुई होता है। हमारी बहुत सी बेहतरीन यादें और सबसे बढ़िया बातचीत एक अच्छे भोजन पर होती है।