मैं हर दिन एक समान स्वस्थ नाश्ता और दोपहर का भोजन करता हूं - और शायद आपको भी चाहिए

मैं कभी भी ऐसा व्यक्ति नहीं बनूंगा जो खाना बनाना पसंद करता है। मेरे सभी कुकवेयर गुडविल से आते हैं, और मुझे रोमांचक की तुलना में रसोई में भोजन बनाने की संभावना अधिक कष्टप्रद लगती है। इस वजह से, मैंने अपने भोजन-योजना को यथासंभव सरल बनाने का प्रयास किया है। कुछ समय के लिए, बहुत सारे पैक किए गए खाद्य पदार्थों का मतलब है - टॉर्टिला चिप्स और सालसा के पूरे भोजन की तरह।

हालांकि पिछले दो महीनों में, मैंने एक ऐसी दिनचर्या विकसित की है जो स्वस्थ, आसान और स्वादिष्ट है। मैं हर दिन नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए एक ही सटीक चीज का सेवन करता हूं। हां, मैं उस बयान पर रोने वाले सभी खाद्य पदार्थों को लगभग देख सकता हूं। लेकिन मुझे समझाएं कि मैं क्या खाता हूं, और यह क्यों काम करता है।

नाश्ता एक कप ब्लैक कॉफ़ी और एक कटोरी काशी गो लीन अनाज सोया दूध के साथ है। दोपहर के भोजन के लिए, मैं एवोकैडो के साथ पूरे गेहूं टोस्ट के एक टुकड़े को खाती हूं, बीज के दिल, और टमाटर के स्लाइस, एक तले हुए अंडे के साथ सबसे ऊपर है। कभी-कभी सप्ताहांत में मैं अपने दोपहर के भोजन को किसी और चीज़ के लिए स्विच करता हूं, खासकर अगर मैं किसी दोस्त के घर से बाहर खाना खा रहा हूं। लेकिन अधिकांश भाग के लिए, यह वही है जो आप मुझे दिन में दो बार ईंधन भरवाएंगे।

मैं एक स्वतंत्र लेखक हूं जो घर से काम करता है। एक फ्रीलांसर के रूप में, अगर मैं काम नहीं कर रहा हूं, तो मैं पैसा नहीं कमा रहा हूं। मेरा समय अनमोल है, और चूंकि मुझे खाना बनाना पसंद नहीं है, इसलिए गो-भोजन करने से मेरा समय बचता है जिसे मैं काम करने के लिए समर्पित कर सकता हूं। मुझे हमेशा पता है कि मुझे हर दिन खाना पकाने, खाने और सफाई करने में कितना समय लगता है।

इसका मतलब है कि मैं अपने दिनों को थोड़ा आसान बना सकता हूं। इसका मतलब यह भी है कि मुझे घर से काम करने वाले प्रत्येक दिन एक भोजन की जांच करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। अधिक समय-सघन पकवान बनाकर विलंब करने के लिए समय बर्बाद या प्रलोभन नहीं है।

कार्यदिवस के दौरान एक ही चीज़ खाने का भी अर्थ है कि मैं अपने बजट और मेरे पोषण को नियंत्रित कर सकता हूं। जब मैं अपनी किराने की खरीदारी करता हूं, तो मुझे पता है कि मुझे अंडे, सोया दूध, अनाज, एवोकैडो, टमाटर, ब्रेड और भांग के बीज चाहिए। मैं अपने खर्च में इसका हिसाब लगा सकता हूं और खुद को बजट पर रख सकता हूं। इन खाद्य पदार्थों को हाथ में रखकर, मैं बाहर खाने के प्रलोभन में भी कटौती करता हूं। मुझे पता है कि मैं एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन जल्दी से तैयार कर सकता हूं, और मैं नकदी बचा लेता हूं, अन्यथा मैं बाहर खाने पर खर्च कर सकता हूं।

मैं ऐसा व्यक्ति हूं जो आसानी से खाना खा सकता है या स्नैकिंग में समय बिता सकता है; मैं एक कब्रगाह बन जाता हूं। लेकिन मेरे भोजन की दिनचर्या मुझे रात के खाने तक तृप्त रखने के दौरान मेरी कैलोरी और पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करती है। मुझे पता है कि मुझे अनाज और अंडे से प्रोटीन, टमाटर से विटामिन सी और के, ओमेगा -3 से गांजा के बीज और पूरे गेहूं की रोटी से फाइबर मिल रहा है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं रात के खाने के लिए क्या खाती हूं, मैंने नाश्ते और दोपहर के भोजन के माध्यम से इन विटामिन और पोषक तत्वों को अपने आहार में पेश किया है।

यह सिर्फ वही नहीं है जो मैं हर दिन खाती हूं, जो मुझे स्वस्थ रहने में मदद करता है - एक निर्धारित समय होने पर भोजन विराम के लिए बैठना मेरे चयापचय को स्थिर रखता है। मैं हर दिन सुबह 9 बजे नाश्ता करता हूं; दोपहर का भोजन चार घंटे बाद होता है। दोपहर 1 बजे तक। इधर-उधर लुढ़कता है, मैं पूरी तरह से दोपहर के भोजन के लिए भूखा रहता हूं, जो मुझे 6-8 बजे के बीच रात का खाना खाने तक रोक देता है।

हालांकि, मैं डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ नहीं हूं। इसलिए मैंने किसी से हेल्थ बैकग्राउंड के बारे में पूछा कि क्या हर दिन एक ही तरह का दो खाना खाना ठीक था, और क्यों इस भोजन-योजना ने मेरे लिए इतना अच्छा काम किया।

ऑस्टिन में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ स्टेसी मैटिन्सन, टेक्सास, ने मुझे बताया कि मेरी भोजन योजना का आधार ठीक है, लेकिन विविधता कभी भी नुकसान नहीं पहुंचाती है। "वास्तव में, हम हमेशा विविधता की सलाह देते हैं," मैटिन्सन कहते हैं। 'विभिन्न खाद्य पदार्थ विभिन्न पोषण प्रोफाइल प्रदान करते हैं। पत्तेदार साग विटामिन K की पेशकश करते हैं जबकि लाल या नारंगी खाद्य पदार्थ बीटा-कैरोटीन में उच्च होते हैं। "

उसने आगे स्पष्ट किया। "क्या यह गलत है या एक ही चीज़ खाने के लिए हानिकारक है? नहीं, मैं यह नहीं कहूंगा कि यह हानिकारक है, खासकर क्योंकि आप एक अलग रात का खाना खा रहे हैं और सप्ताहांत पर कुछ विविधता है। यदि आपके पास रात के खाने के लिए प्रोटीन का एक अलग स्रोत है - जैसे बीन्स या टोफू - अपने नाश्ते और दोपहर के भोजन के आधार को बनाए रखना कोई समस्या नहीं है। आप निश्चित रूप से विविधता के साथ अपने पोषण की गुणवत्ता में वृद्धि कर सकते हैं, लेकिन आधार को समान रखने में कोई समस्या नहीं है। "

उसने मेरे नाश्ते में विविधता के लिए कुछ अलग प्रकार के फलों को जोड़ने की सिफारिश की है, या मेरे द्वारा डाली गई सब्जियों को स्विच करना। एक अतिरिक्त पोषण पंच के लिए दोपहर के भोजन पर मेरे टोस्ट पर। मैं अपने अंडे और टोस्ट को पालक की तरह अन्य सब्जियों में बदलने या अपने अनाज के साथ केला खाने के विचार के लिए खुला हूं। लेकिन जब से मैं चीजों को बदलने के लिए खुजली महसूस नहीं करता हूं, मैं अभी के लिए क्या काम कर रहा हूं,