मैंने एक सप्ताह के लिए भोजन की कोशिश की — जब मैंने टेकआउट किया तो यहाँ क्या हुआ

मुझे कबूल है: मुझे बाहर खाना बहुत पसंद है। मेरी राय में, महान भोजन का स्वाद इतना बढ़िया होता है क्योंकि कोई और, पेशेवर की तरह, मेरे लिए इसे तैयार करता है। मुझे आलसी या स्नोबॉल कहें, लेकिन एक भोजन बाहर या रात में मेरे पसंदीदा थाई रेस्तरां से ऑर्डर करने से मुझे खुशी का एहसास होता है।

एक ही समय में, मुझे पता है कि मैं बाहर खाना खा रहा हूं और खाना ऑर्डर कर रहा हूं। महंगी और हमेशा स्वस्थ आदत नहीं। टेकआउट और इन-रेस्तरां भोजन में आमतौर पर बहुत सारे अतिरिक्त नमक, तेल और छिपे हुए वसा होते हैं। उन सभी चीजों को एक सीधे तरीके से बायपास किया जा सकता है: मेरा अपना खाना पकाना। एक दोस्त ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट के बारे में बताते हुए कहा कि उसका साप्ताहिक भोजन प्रस्तुत करना उसकी आत्म-देखभाल की दिनचर्या का हिस्सा है, मैंने सोचा कि खाना पकाने के पूरे सप्ताह के लिए एक प्रतिबद्धता बनाने के लिए मेरे सभी भोजन एक शॉट के लायक थे।

अपनी यात्रा शुरू करने से पहले, मैंने फ्रांसेस लार्गेमैन-रोथ, आरडीएन, पोषण विशेषज्ञ और ईटिंग इन कलर के लेखक के साथ बात की। उसने मुझे कुछ संकेत दिए कि कैसे मैं बिना सोचे समझे खाना खाऊं जैसे कि मैं अपना पूरा हफ्ता रसोई में बिता रही थी। उसने बैच-कुकिंग अनाज का सुझाव दिया, क्योंकि वे सभी विभिन्न प्रकार के भोजन के लिए एक महान आधार के रूप में कार्य करते हैं।

"सुनिश्चित करें कि आपके पास गियर है," उसने मुझे सलाह दी। "केवल खाने के लिए कुछ भी नहीं है कि यह महसूस करने के लिए कि आपके पास इसे रखने के लिए पर्याप्त कंटेनर नहीं हैं।" इसे ध्यान में रखते हुए, मैंने अमेज़ॅन से कुछ अतिरिक्त प्लास्टिक कंटेनर का आदेश दिया।

आगे की तैयारी के लिए, मैंने अपने स्थानीय ट्रेडर जो और के लिए नेतृत्व किया। अनाज के लिए, मैंने क्विक-कुक फ़रो के दो बैग खरीदे। मैंने मिश्रित आलू, कुछ शतावरी, पूर्व-पका हुआ बेकन, मल्टीग्रेन ब्रेड, अंडे, जमे हुए टूना बर्गर, एवोकाडोस, चिकन सॉसेज, केल, और काजू मक्खन का एक बड़ा बैग भी पकड़ा। मैं दूर नहीं गया क्योंकि मैंने पहले सन बास्केट से एक भोजन किट का आदेश दिया था जो कि ताजा उत्पादन से भरा था जिसे मैं अपने भोजन में भी उपयोग कर सकता था।

रविवार को, मैंने अपने शतावरी और आलू को पकाया। नमक, जैतून का तेल और काली मिर्च के साथ उन्हें सीज़न के बाद ओवन। मैंने अपने बैग में एक बैग फारो और हार्ड उबला हुआ पकाया। फिर मैंने अपने तीन नए भोजन तैयार करने वाले कंटेनरों को तोड़ दिया और उनमें से प्रत्येक को फ़ारो के एक स्कूप, मुट्ठी भर केल, और एक चिकन सॉसेज के साथ भर दिया (वे पहले से पकाया हुआ है इसलिए मुझे उन्हें समय से पहले तैयार नहीं करना पड़ा)।

लार्गेमैन-रोथ ने कहा कि वह दो दिनों के कार्यक्रम में अपने भोजन के प्रस्तुतिकरण को चालू करना पसंद करती हैं, इसलिए ऐसा महसूस नहीं होता है कि उन्होंने पूरे दिन खाना पकाने को बर्बाद कर दिया है। मैंने उसके नेतृत्व का पालन किया और अपने भोजन के प्रीप सप्ताह के पहले वास्तविक दिन पर अपने सन बास्केट भोजन को बनाने का फैसला किया।

मैंने अपना अलार्म सामान्य से 10 मिनट पहले सेट किया था, इसलिए मेरे पास स्लाइस के एक जोड़े को पैक करने का समय था। रोटी के लिए (टोस्ट के लिए) और मेरे नाश्ते के लिए कड़ी उबले अंडे छीलें। जब मुझे काम मिल गया, तो मैंने अपने टोस्ट पर काजू मक्खन फैलाया और साथ ही ट्रेडर जो की एवरीथिंग, लेकिन बैगल सीज़निंग में शामिल अंडे खाए। मुझे तुरंत संतुष्ट महसूस हुआ, और नाश्ता मेरे सामान्य ग्रीक दही कप या अनाज के कटोरे से एक अच्छा स्विच था।

लगभग तीन घंटे बीत गए और मुझे अभी भी भूख नहीं थी। मैं चौंक गया। आमतौर पर, सुबह 11:30 बजे, और मैं दोपहर के भोजन के लिए तैयार हूं। लेकिन आज मैंने इसे 1 बजे कर दिया। इससे पहले कि मेरा अगला दोपहर का भोजन तोड़ने पर विचार करें।

खाने के समय, मैं कठोर था। सौभाग्य से, मैंने अपनी सब्जियों को पहले से तैयार कर लिया था, इसलिए मैंने एक टूना बर्गर को गर्म किया, इसे डेजोन सरसों के साथ सबसे ऊपर रखा, और इसे अपने शतावरी और आलू के साथ खाया। बेशक, भोजन रोमांचक से कम था, लेकिन इसने मुझे भर दिया और सुपर संतुलित महसूस किया।

मैं हर दिन व्यावहारिक रूप से एक ही नाश्ता करता हूं, इसलिए लगातार दूसरे दिन काजू मक्खन के साथ टोस्ट का सेवन करना एक नहीं था। -brainer। लेकिन दोपहर के भोजन के समय, मैं चिकन सॉसेज, काले और फिर से खाने की संभावना के बारे में थोड़ा उदास महसूस कर रहा था। मैं सड़क के पार बोदेगा से सीज़र सलाद के लिए तरस गया और ईर्ष्या में अपने सहकर्मियों के लंच को देखा। फिर भी, मैंने पहले से खाए गए भोजन को खा लिया और खुद को $ 10 की याद दिला दी, जिसे मैंने अभी बचाया था।

मैं अपने भोजन-किट का भोजन बनाने से एक दिन पहले बहुत आलसी था, इसलिए मैंने सीधे घर का नेतृत्व किया और बनाना शुरू किया सन बास्केट से एक सामन और couscous डिश। सब कुछ बहुत अच्छा चल रहा था जब तक कि मुझे वह अजीब महसूस नहीं हुआ। मैंने सैलमन फिल्म्स को सेंकने के लिए अतिरिक्त 20 मिनट की खाई को तय किया और इसके बजाय 3 मिनट के फ्लैट में एक और ट्यूना बर्गर को माइक्रोवेव किया। रात का खाना स्वादिष्ट और संतोषजनक था, लेकिन यह एक फ्लैश में चला गया था। 10 मिनट में अपने भोजन के लिए रसोई में लगभग एक घंटा बिताना मेरे लिए इस लायक नहीं था। लेकिन मेरी यात्रा आधे से भी कम समय के दौरान, मैं जाली थी।

अधिक अंडे! अखरोट मक्खन के साथ अधिक टोस्ट! काश, मेरे पास इस कहानी की खातिर अधिक विविध भोजन बनाने के लिए सहनशक्ति और ड्राइव होती, लेकिन सच्चाई यह है कि, भोजन की तैयारी काफी नीरस हो सकती है। कम से कम यह पौष्टिक और भरने का अधिकार है;

उल्टा, भोजन की सादगी ने मेरी सुबह को हवा की तरह महसूस किया और मुझे दिन भर कम नाश्ता करना पड़ा। जब मुझे एक स्नैक चाहिए था, तो मैं अपने कार्यालय की रसोई से फल के एक टुकड़े के लिए पहुंच गया या एक एवोकैडो को काट दिया और इसे नमक और काली मिर्च के छिड़क के साथ खा लिया, मुख्य रूप से प्री-वर्कआउट स्नैक के रूप में।

दोपहर के भोजन के लिए, मैंने अपने भोजन-किट भोजन से बचे हुए भोजन को खाया (क्योंकि यह प्रति भोजन दो सर्विंग बनाया)। मैं फिर से दोपहर के भोजन के लिए चिकन सॉसेज नहीं खाने के लिए बहुत आभारी था। रात के खाने के लिए, मैंने अधिक आलू और शतावरी और एक एवोकैडो खाया। भोजन के लिए पूरी तरह से शाकाहारी जाना अच्छा लगता था, लेकिन जब तक मैं बिस्तर पर रेंगता, मेरा पेट अकड़ने लगा। मैं डेसर्ट के बारे में सोचकर बह गया।

मेरी सुबह बहुत असमान थी, और इसलिए दोपहर का भोजन था। (आपने यह अनुमान लगाया: अधिक फ़ारो, काले, और चिकन सॉसेज!) लेकिन मेरा ब्रेकिंग पॉइंट आखिरकार रात के खाने पर आया। अपने कार्यभार और अपने सप्ताहांत की तैयारी की आवश्यकता पर जोर देने के बाद, मुझे लगा कि शायद ही मेरे पास यह सोचने का समय है कि मैं रात के खाने के लिए क्या बनाने जा रहा हूं।

हैंगर, चिंता, और का मिश्रण। दबाव ने मुझे रोना शुरू कर दिया - हाँ, रोना। अपने आप को खेद महसूस करने के कुछ मिनटों के बाद, मैंने अपने पसंदीदा थाई स्थान से कुछ नूडल्स का ऑर्डर करने के लिए इसे एक साथ खींचा। मुझे केवल एक सेकंड के लिए अपने आप में निराशा हुई जब तक मुझे एहसास नहीं हुआ कि सभी चुनौतियों को सफल नहीं होना है। इसके अलावा, भोजन का ऑर्डर करने से मुझे काम करने के लिए अतिरिक्त 30 मिनट का समय दिया गया।

मैं अगले दिन उठकर अपने भोजन के बाकी भोजन को पूरा करने के लिए तैयार हो गया। मैंने जो कुछ छोड़ा था वह रोटी, बेकन, एवोकाडो, अंडे और कुछ चेरी थे जिन्हें मैंने बाद में सप्ताह में खरीदा था, इसलिए मैंने उन सामग्रियों के विभिन्न संयोजनों को खरोंच से आलसी-लड़की भोजन बनाने के लिए बनाया।

शाम तक। , मैं खुश था कि मेरे भोजन के पांच दिन खत्म हो गए थे। वास्तव में, मैं बहुत खुश था, मैंने अगले दिन के लिए एक दोस्त के साथ एक ब्रंच की योजना बनाई।

इस चुनौती ने मुझे सिखाया कि भोजन की तैयारी मानसिक और शारीरिक दोनों ही तरह से स्वास्थ्य लाभ के लायक हो सकती है। मैंने अपना सप्ताह पूरा करना शुरू कर दिया क्योंकि मैंने स्वस्थ भोजन करके अपना और अपने शरीर का ख्याल रखा। मेरे इंस्टाग्राम फीड के माध्यम से स्क्रॉल करने के बजाए विस्तारित समय बिताना अच्छा था। और मैंने संभवतः लगभग $ 100 बचाए जो कि टेकआउट में चले गए थे।

हालांकि, भोजन की तैयारी पर इतना भरोसा करना और किसी भी ब्रेक या स्लिप-अप के लिए अनुमति नहीं देना कुछ हद तक तनावपूर्ण साबित हुआ। वह भी स्वस्थ नहीं है। "यदि आप एक या दो सप्ताह के लिए पटरी से उतर गए हैं, तो हतोत्साहित न हों," लार्जमैन-रोथ ने मुझे आश्वस्त किया। "यह जीवन है!"

भोजन के लिए उसका सुझाव- prep newbies समझ में आता है: प्रत्येक सप्ताह में कुछ ही दिनों के लिए और अधिक मोटी प्रतिबद्धता में गोता लगाने से पहले शुरू करें। (मेरी ओर से उफ़।) मैंने अपने स्लिपअप को कुछ भी प्रमुख नहीं मानने का फैसला किया। आखिरकार, मैंने बहुत सारी नकदी बचा ली और पूरे सप्ताह के लिए पिज्जा स्लाइस को बंद कर दिया।