क्या कोल्ड ब्रू रेगुलर कॉफ़ी जितना हेल्दी है?

आइस्ड कॉफ़ी को डुबाने की तुलना में स्वाइल्टरिंग के दिन कैफीन किक प्राप्त करने का अधिक ताज़ा तरीका नहीं है। और अब जब इतने सारे कॉफी पीने वालों ने अपने सामान्य स्टीमिंग स्टारबक्स से आइस-कोल्ड ड्रिंक में समर स्विच बनाया है, तो हमने सोचा: क्या कोल्ड कॉफी गर्म प्रकार के समान स्वस्थ पोषक तत्वों की आपूर्ति करती है?

लघु उत्तर? : हाँ। कॉफी में बर्फ जोड़ने से बायोएक्टिव यौगिकों में बदलाव नहीं होता है, जो हॉट कॉफी को उसके स्वस्थ प्रतिनिधि देते हैं, हार्वर्ड टी.एच में महामारी विज्ञान और पोषण कुर्सी के प्रोफेसर फ्रैंक हू, एमडी, कहते हैं। चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ।

"कॉफी पीने के साथ स्वास्थ्य लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला है," डॉ हू का कहना है, जिन्होंने बड़े पैमाने पर कॉफी का अध्ययन किया है। “कई प्रमुख अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से कॉफी पीने से टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग विकसित होने और समय से पहले मरने का खतरा कम होता है। यह बेहतर संज्ञानात्मक कार्य से भी जुड़ा हुआ है और अवसाद के जोखिम को कम करता है। "

जिस सटीक तरीके से कॉफी इन अजूबों को काम कर सकती है, वह ज्ञात नहीं है, लेकिन शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि यह कॉफी के उच्च स्तर पर एंटीऑक्सिडेंट, पॉलीफेनोल और डॉ। हू कहते हैं, डॉ। हू

लेकिन जबकि कॉफी में एक ही पोषण प्रोफ़ाइल है कोई फर्क नहीं पड़ता कि तापमान क्या है, एक विशिष्ट प्रकार की कोल्ड कॉफी - कोल्ड काढ़ा - एक कप गर्म कॉफी पर स्वास्थ्य लाभ है बस बर्फ के टुकड़ों पर डाला जाता है या फ्रिज में संग्रहीत किया जाता है।

ठंडा काढ़ा, जो आम तौर पर पूरे दिन के लिए ठंडे पानी में कॉफी के मैदान में खड़ी करके बनाया जाता है, नियमित कॉफी की तुलना में कम अम्लीय होता है। इसका मतलब यह है कि यह पाचन तंत्र पर आसान हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो ईर्ष्या या संवेदनशील पेट से जूझते हैं, जोआन सालगे ब्लेक, आरडी, बोस्टन विश्वविद्यालय में नैदानिक ​​एसोसिएट प्रोफेसर और पोषण और amp के लेखक बताते हैं; आप।

क्योंकि ठंडा काढ़ा कम अम्लीय होता है, कई लोगों को यह स्वादिष्ट लगता है — और इसमें अम्लीय स्वाद को कम करने की आवश्यकता होती है, जो इसे क्रीम, दूध और चीनी के साथ लोड करके इसे एक प्रमुख में बदल देता है। कैलोरी बम, डॉ हू का कहना है। यह कुछ ऐसा है जो आप खुद को अधिक अम्लीय आइस्ड कॉफी के साथ कर सकते हैं।

विचार करने के लिए एक और पोषण संबंधी लाभ: आपके जो में कैफीन एकाग्रता। कोल्ड ड्रिंक में नियमित रूप से आइसक्रीम या गर्म कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन की मात्रा हो सकती है, क्योंकि इसमें कॉफी के स्टिपर अनुपात के साथ पानी के लिए एक सांद्रता के रूप में पीसा जाता है (हालांकि बाद में पानी या दूध जोड़ने से यह थोड़ा सा भी हो जाएगा)। यदि आप कैफीन के प्रति संवेदनशील हैं, तो एक ठंडा काढ़ा आपको अधिक परेशान कर सकता है, डॉ। हू कहते हैं, या यदि आप इसे दिन में बाद में पीते हैं तो अपनी नींद से खिलवाड़ करते हैं।

इसके अलावा, लोग आइकॉन खरीदना पसंद करते हैं। डॉ। ब्लेक का कहना है कि बड़े कंटेनर में पीने से वे गर्म हो जाते हैं, और वे उन्हें तेजी से गुजारते हैं। इसका मतलब है कि कैफीन का असर आपको तेजी से और कड़ा कर सकता है यदि आप अपना जावा ठंडा पीते हैं।

फिर भी अगर आप इसे संभाल सकते हैं, तो अधिक कैफीन जरूरी बुरा नहीं है, डॉ हू कहते हैं, और वास्तव में यह वास्तव में बचाता है स्वास्थ्य लाभ कॉफी के एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्वों से स्वतंत्र है। "कॉफी के कुछ लाभ कैफीन सामग्री से जुड़े हुए प्रतीत होते हैं, जैसे संज्ञानात्मक कार्य पर सकारात्मक प्रभाव और पार्किंसंस जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के लिए कम जोखिम," वे कहते हैं।

निचला रेखा: कॉफी प्रमुख है। स्वास्थ्य भत्तों कि आप इसे गर्म, टुकड़े, या ठंडा पीसा पसंद है। पी लो!