क्या आइसक्रीम स्वस्थ है? न्यूट्रीशनिस्ट टेक ऑन हेलो टॉप एंड अदर ’हेल्थीयर ब्रांड्स

ठीक है, मैं अभी ठीक सामने कहने जा रहा हूं कि एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में, मैं कभी भी आइसक्रीम को प्रति सेहत भोजन के रूप में वर्गीकृत नहीं करूंगा। लेकिन हाल ही में मिठाई के सामान के कई प्रतीत होता है कि स्वस्थ संस्करण बाजार पर दिखाई दिए हैं, और कुछ ब्रांड सुपरमार्केट अलमारियों से उड़ान भर रहे हैं। इससे पहले कि आप एक चम्मच पकड़ें और इनमें से किसी भी बेहतर पिन के लिए खुदाई करें, यहाँ कुछ लोकप्रिय विकल्पों पर नज़र डालते हैं, और आपको क्या ध्यान में रखना चाहिए।

हेलो टॉप ने इस महीने जब सुर्खियाँ बटोरीं। बेन एंड amp जैसे शीर्ष ब्रांडों को पार करते हुए, देश में सबसे अधिक बिकने वाला पिंट आइसक्रीम बन गया; जैरी। दूध, क्रीम, और अंडे के अलावा, हेलो टॉप की सामग्री में फाइबर, दूध प्रोटीन केंद्रित और मिठास स्टीविया और एरिथ्रिटोल शामिल हैं। उत्तरार्द्ध चीनी शराब का एक प्रकार है, जो मीठा स्वाद लेता है, लेकिन नियमित चीनी की तरह अवशोषित नहीं होता है, या रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है।

परिणामस्वरूप, हेलो टॉप के एक पिंट में सिर्फ 240 कैलोरी होती है, 24 ग्राम तक प्रोटीन, और फाइबर के लिए दैनिक मूल्य का लगभग 50%। पारंपरिक आइसक्रीम की तुलना में यह एक बेहतर पोषण प्रोफ़ाइल है। लेकिन फिर भी, हेलो टॉप एक इलाज है- कम चीनी, कम कैलोरी, और अधिक प्रोटीन और फाइबर के साथ।

दूसरे शब्दों में, हर रात एक पिंट को चमकाने के लिए - या रात के खाने के स्थान पर एक खाएं (जो मेरे कुछ ग्राहक मानते हैं कि वे कभी-कभार करते हैं)। एक और चेतावनी: एरिथ्रिटोल कुछ लोगों में सूजन और गैस का कारण बन सकता है।

प्रबुद्ध, जो "आइसक्रीम आपके लिए अच्छा है" के रूप में विपणन किया जाता है, हेलो टॉप के समान है। उत्पाद के निर्माता स्किम दूध के साथ शुरू करते हैं और दूध प्रोटीन को अलग करते हैं (प्रोटीन को टक्कर देने के लिए), फाइबर, एरिथ्रिटोल, और भिक्षु फल निकालने - एक और प्राकृतिक, कोई कैलोरी स्वीटनर नहीं है जो स्टेविया के साथ लोकप्रिय हो गया है। मैक्रो-पोषक तत्व संख्या हेलो टॉप के समान हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि स्टेविया की तरह, भिक्षु के फलों का अर्क चीनी की तुलना में 150 से 300 गुना अधिक मीठा होता है। अनायास ही, मेरे कुछ ग्राहक पाते हैं कि तीव्र मिठास वास्तव में उनके मीठे दाँत को संतुष्ट करने के बजाय, उत्तेजित करती है। और कुछ लोग कहते हैं कि उन्हें पसंद नहीं है।

स्नो मंकी, जो वर्तमान में केवल दो फ्लेवर (कोको और गोजी बेरी) में उपलब्ध है, एक डेयरी-फ्री आइसक्रीम है जो केले, गांजा बीज से बनाई जाती है। प्रोटीन पाउडर, सूरजमुखी मक्खन, और या तो फल या मेपल सिरप स्वीटनर के रूप में। जबकि प्रति पिंट में लगभग 400 कैलोरी कम नहीं, यह 20 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, और दैनिक अनुशंसित फाइबर का लगभग आधा होता है। काकाओ का एक पूरा पिंट एक दिन में 60% से अधिक आयरन और विटामिन सी की जरूरत को पूरा करता है। प्रभावशाली, लेकिन याद रखें, एक बैठक में एक पिंट को पॉलिश करना स्वस्थ भोजन के रूप में योग्य नहीं है!

NadaMoo! नारियल के दूध और पानी के साथ बनाया गया एक और आइसक्रीम विकल्प है; inulin, पाचन स्वास्थ्य से जुड़ा एक प्रीबायोटिक फाइबर; और agave। एक पिंट में लगभग 20 ग्राम फाइबर होता है। कुछ जायके सामग्री के मामले में दूसरों की तुलना में "क्लीनर" हैं, और कैलोरी काफी अलग-अलग होती हैं, जो एक पिंट वेनिला के एक पिंट में चॉकलेट से लेकर पीनट बटर के 600 तक होती हैं। लेकिन मेरी राय में, NadaMoo में नारियल का दूध आधार! एक समृद्धि पैदा करता है जो आधा कप का हिस्सा बनाता है (जो आदर्श है) सिर्फ सही महसूस करता है।

फुलाव हर एक समय में पूरी तरह से ठीक है। लेकिन पूरे, ताजे खाद्य पदार्थ आपके पोषक तत्वों (प्रोटीन और फाइबर सहित) के मुख्य स्रोत होने चाहिए - मिठाई नहीं।

क्या ये स्वस्थ विकल्प पारंपरिक आइसक्रीम से बेहतर हैं? यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास कितना है, और कितनी बार।

अगर आइसक्रीम एक सामयिक 'अतिरिक्त' है, और आप वास्तविक चीज़ के एक छोटे हिस्से से अधिक संतुष्ट महसूस करते हैं, तो इसके लिए जाएं। दूसरी तरफ, यदि आप इन डॉक्टर्ड-अप संस्करणों को नियमित रूप से आइसक्रीम के रूप में संतोषजनक पाते हैं, और आप उन्हें खाने के बारे में बेहतर महसूस करते हैं, तो यह ए-ओके है। बस एक रोजमर्रा के इलाज के बजाय एक सामयिक भोग के रूप में उन्हें आनंद लेना याद रखें।