क्या केटो साइकिल चलाना स्वस्थ है? यहां जानिए क्या है कॉन्ट्रोवर्शियल डाइट के बारे में

संभावना है, आपने केटो आहार पर किसी ऐसे व्यक्ति के बारे में पढ़ा या जाना है, या शायद आपने स्वयं इसके बारे में प्रयोग किया है। "केटोजेनिक" के लिए लघु, कीटो आहार एक बहुत ही कम कार्बोहाइड्रेट वाली भोजन योजना है जो शरीर को केटोसिस में भेजती है - शर्करा के बजाय ऊर्जा के लिए वसा जलने की स्थिति में भेजती है।

केटोजेनिक आहार पर लोग 50 का उपभोग करते हैं। प्रति दिन ग्राम या कम कार्बोहाइड्रेट और इसके बजाय वसा और प्रोटीन की उच्च-सामान्य मात्रा से अधिक खाएं। और जब वे अक्सर जल्दी से अपना वजन कम करते हैं, तो स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि आहार टिकाऊ नहीं होता है और अक्सर स्वस्थ नहीं होता है - लंबे समय तक पालन करने के लिए।

यही कारण है कि केटो साइकिलिंग में आता है: कम प्रतिबंधात्मक, एक केटोजेनिक जीवन शैली के लाभों को प्राप्त करने के लिए अधिक टिकाऊ तरीका, कीटो साइकलिंग में एक पंक्ति में कुछ दिनों के लिए किटोजेनिक आहार का पालन करना शामिल है, फिर एक दिन के लिए ब्रेक लेना और उच्च (या कम से कम सामान्य) कार्बोहाइड्रेट का स्तर खाना। दूसरे शब्दों में, यह दोनों दुनिया के लिए सबसे अच्छा है ... सही?

खैर, ज्यादातर चीजें विज्ञान और परहेज़ और वजन घटाने के साथ, यह बिल्कुल उतना आसान नहीं है। हमने दो पोषण विशेषज्ञों के साथ जाँच की- प्रत्येक केटो आहार पर एक सामान्य रुख के साथ-यह पता लगाने के लिए कि वे इस बारे में फिर से, फिर से दृष्टिकोण के बारे में क्या सोचते हैं। इसे आजमाने से पहले आपको क्या पता होना चाहिए।

क्योंकि केटो साइकिल चलाना एक ब्रांडेड या ट्रेडमार्कयुक्त शब्द नहीं है, यह कैसे किया जाता है, इसकी कोई सटीक परिभाषा नहीं है। कुछ वेबसाइट एक सप्ताह में छह दिनों के लिए सख्त केटो आहार का पालन करती हैं, उसके बाद एक "धोखा दिन" या "हाई-कार्ब डे"। अन्य लोग इसे और अधिक बार स्विच करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

प्राकृतिक चिकित्सा और नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ डॉक्टर जोश एक्स कहते हैं कि कीटो साइक्लिंग की उनकी पसंदीदा विधि दो-दिवसीय, एक-दिन-बंद पैटर्न है। Axe केटो आहार का एक बड़ा प्रस्तावक है, और वह अपनी वेबसाइट पर कीटो से संबंधित पूरक आहार बेचता है। लेकिन क्योंकि आहार का लंबे समय तक पालन करना मुश्किल है, उनका मानना ​​है कि यह आदर्श रूप से सिर्फ 30 से 90 दिनों के लिए किया जाना चाहिए।

"उसके बाद, एक और आहार में संक्रमण करना एक अच्छा विचार है जो होने जा रहा है। इसे बनाए रखना आसान है, और हो सकता है कि केटो साइकिल चलाना, ”कुल्हाड़ी कहती है वह कहता है कि वह अपनी पत्नी द्वारा कीटो साइकिल चलाने के लाभों पर बदल गया था, जिसने 30 दिनों के लिए कीटो आहार करने के बाद खुद को आजमाया था।

"उसने उस तरह से खाना शुरू कर दिया, जैसे दो केटो दिन और एक कार्ब दिन।" उन्होंने कहा कि शायद परिणाम पूरे केटो पर अच्छा लग रहा है। "उसके हार्मोन वास्तव में संतुलित थे, उसने लगभग 10 पाउंड खो दिए थे, और हमने पाया कि वह इस दीर्घकालिक दुर्घटनाग्रस्त होने और लोगों को कभी-कभी लंबे समय तक भोजन करने के तरीके को जलाने में सक्षम था।"

कुल्हाड़ी। केटो साइकलिंग का वर्णन "केटो आहार कार्ब साइकलिंग से मिलता है।" तो दोनों शब्दों में क्या अंतर है? कार्ब साइक्लिंग एक अधिक सामान्य शब्द है, जब कोई व्यक्ति कुछ दिनों के लिए (उच्च या मध्यम-कार्ब दिन के बाद) कार्ब्स पर वापस कट जाता है, लेकिन यह इतना सीमित नहीं होता है कि शरीर को ईंधन के लिए वसा जलने पर स्विच करना पड़े।

"अनुपात थोड़ा अलग है," कुल्हाड़ी का कहना है। “कार्ब साइकलिंग अधिक उच्च प्रोटीन, मध्यम वसा वाली होती है, और आप वास्तव में कभी किटोसिस में नहीं आते हैं। केटो साइकिलिंग उच्च-वसा, उच्च-प्रोटीन और लो-कार्ब की तुलना में आप क्या खा रहे हैं अगर आप कार्ब साइकलिंग थे। " कार्ब साइकलिंग और कीटो साइकिलिंग दोनों में, वे कहते हैं कि लोग अपने कार्ब दिनों को उच्च तीव्रता वाले कसरत दिनों के साथ मैच करना पसंद कर सकते हैं।

केटो साइकिल चलाने के दौरान, शरीर इस ईंधन के आधार पर किटोसिस से बाहर और अंदर जाता है। -फैट या कार्बोहाइड्रेट - जलने के लिए उपलब्ध है। "हमारे शिकारी-पूर्वजों को कार्ब साइक्लिंग से कोई सरोकार नहीं था, 'एक्स कहते हैं,' लेकिन जब आप इस बारे में सोचते हैं, तो कभी-कभी वे कुछ कार्ब्स खा रहे थे और कभी-कभी वे खाद्य स्रोतों में प्राकृतिक उतार-चढ़ाव के कारण वसा खा रहे थे।"

केटो साइकिल चलाने के कुछ समर्थकों का कहना है कि फिर से, ऑफ-फिर योजना एक पूर्ण-केटो आहार के दुष्प्रभावों को रोकने में मदद कर सकती है। "कीटो फ़्लू" के सैद्धांतिक, थकान, मतली, दस्त और अन्य लक्षणों को कम किया जा सकता है अगर लोग इतने दिनों में एक बार किटोसिस में नहीं आते हैं। कुछ चिंताएं यह भी हैं कि लंबे समय तक कार्बोहाइड्रेट का प्रतिबंध हार्मोन, कोलेस्ट्रॉल के स्तर, या यहां तक ​​कि अन्य मूड को भी प्रभावित कर सकता है। फिर, सैद्धांतिक रूप से, नियमित कार्ब-पुनःपूर्ति के दिनों में इन समस्याओं से बचा जा सकता है।

क्योंकि कीटो साइक्लिंग पर कोई नियमित रूप से केटोजेनिक आहार पर कोई प्रकाशित अध्ययन नहीं हैं, हालांकि, कोई भी निश्चित रूप से यह नहीं कह सकता है कि स्वास्थ्य लाभ क्या हैं। एक के ऊपर। लेकिन एक बात निश्चित रूप से है, एक्स कहते हैं: मानसिक रूप से, कीटो साइकिल चलाना लंबे समय में साथ रहना आसान हो सकता है, और यह आहार में अधिक विविधता के लिए अनुमति देता है - कुछ सबसे स्वास्थ्य विशेषज्ञ सहमत होंगे कि शारीरिक स्वास्थ्य के लिए एक अच्छी बात है, के रूप में अच्छी तरह से।

एक्स आमतौर पर केटोोजेनिक आहार को जारी रखने के लिए केटो सायक्लिंग आहार की सिफारिश करता है, जो कि शुरुआती 30- से 90-दिन की कार्ब-प्रतिबंध की अवधि के बाद होता है। "लेकिन सच्चाई यह है," वह कहते हैं, "कोई सिर्फ केटो साइकिलिंग कर सकता है और अभी भी वास्तव में परिणाम देख सकता है, यहां तक ​​कि पूर्ण-केटो पर किए बिना भी।

ह्यूस्टन मेथोडिस्ट मेडिकल सेंटर के आहार विशेषज्ञ, क्रिस्टन केडर, आरडी, का कहना है कि वह अपने ग्राहकों को कीटो आहार से बचने की सलाह देती है। वह कहती है कि यह असंतुलित है और बहुत से महत्वपूर्ण खाद्य समूहों को प्रतिबंधित करता है - और जबकि लोग अपना वजन कम करते हैं, वह कहती हैं, वे लगभग हमेशा इसे वापस प्राप्त करते हैं जब वे अपने आहार में कार्ब्स जोड़ते हैं।

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है। वह सोचती है कि केटो साइकिल चलाना किसी भी बेहतर है। वह चिंतित है कि कीटो आहार अव्यवस्थित खाने को बढ़ावा दे सकता है और किटो साइकिल चलाने से विशेष रूप से द्वि घातुमान व्यवहार हो सकता है। "बहुत सारे लोग सोचेंगे, 'मुझे केवल पांच या छह दिनों के लिए बहुत कम कार्ब की जरूरत है, फिर मेरे धोखा दिनों पर मैं जितने चाहें उतने कार्बोहाइड्रेट खा सकता हूं," वह कहती हैं। "यह निश्चित रूप से उस तरह से काम करने वाला नहीं है।"

केटो साइक्लिंग से लोगों के वजन में उतार-चढ़ाव होने की संभावना है, खासकर यदि वे कई हफ्तों या महीनों के पूर्ण-प्रतिबंध कार्ब प्रतिबंध से बाहर आ रहे हैं। केसर कहते हैं, "यह भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध स्थापित नहीं करता है, और यह मानसिक रूप से लोगों को फेंक सकता है अगर वे अपना वजन कम कर लेते हैं," केटोसिस एक परिवर्तित चयापचय है। राज्य, और, एक्सिस के विपरीत, वह चिंता करती है कि शरीर को नियमित रूप से अंदर और बाहर करने के लिए यह अस्वास्थ्यकर है।

"लोग किटोसिस से बाहर और अंदर गिर सकते हैं, और वे वास्तव में नहीं जान पाएंगे। जब तक वे अपने कीटोन्स की निगरानी नहीं कर रहे हैं, "वह कहती है, खून में एसिड का जिक्र है जो वसा जलने के परिणामस्वरूप उत्पन्न होता है। "आप सिर्फ एक दिन के लिए ब्रेक नहीं ले सकते हैं और तब उठा सकते हैं जहां आपने पेनकेक्स और वेफल्स खाने के बाद छोड़ दिया है।"

वास्तव में, केसर का कहना है कि वह पसंद करती है कि लोग पूर्ण रूप से पालन करें। कीटो सायक्लिंग की तुलना में केटोजेनिक आहार। "फिर से, मैं वास्तव में पसंद करूंगी कि वे न तो करें," वह कहती हैं, "लेकिन मुझे लगता है कि जब आप अपनी कार को साइकिल चलाने के बारे में बात करना शुरू करते हैं तो त्रुटि के लिए बहुत अधिक जगह होती है।"

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अगर कोई एक चीज है जिस पर ऐक्स और केसर सहमत हैं, तो यह है कि एक स्वस्थ है अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट को शामिल करने का तरीका और अस्वास्थ्यकर तरीका। "केटो साइकलिंग का मतलब पूरी तरह से वैगन से दूर जा रहा है और पिज्जा और चिप्स का एक बैग और आइसक्रीम का एक ट्यूब खा रहा है," एक्स कहते हैं। "आप जो चाहते हैं, वे अच्छे कार्ब्स हैं जिन्हें हम हमेशा संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सुझाते हैं- ब्राउन राइस, क्विनोआ, शकरकंद, फल, सुबह उस प्रकार का।"

एक्स के कुछ पसंदीदा। कार्ब के दिनों में खाने के लिए खाद्य पदार्थों में शामिल हैं अकाई के कटोरे, प्रोटीन पाउडर के साथ बेरी स्मूदी, शकरकंद फ्राइज (एक ग्लूटेन-फ्री बन्स के साथ घास खिलाया बर्गर के साथ, वह कहते हैं), चिकन और भैंस मोत्ज़ारेला पनीर के साथ फूलगोभी की पपड़ी के साथ पिज्जा, और मिठाई के लिए "थोड़ा डार्क चॉकलेट"। वह सुझाव देते हैं कि इन दिनों अपने भोजन का 30 से 40% स्वस्थ स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त करें, बनाम किटो के दिनों में सिर्फ 5 से 10%।

किज़र का कहना है कि कार्ब साइक्लिंग, केटोसिस या किसी अन्य की परवाह किए बिना। आहार जो लोग कोशिश कर रहे हैं, यह हमेशा कार्बोहाइड्रेट का चयन करने के लिए स्मार्ट है जो पूरे और असंसाधित हैं। "मैं पूरे फल के बारे में बात कर रही हूं - एक सेब स्ट्रूडल नहीं, बल्कि असली सेब।" "मैं ब्राउन राइस, आलू, बीन्स, मकई और पूरे अनाज जैसे क्विनोआ, ऐमारैंथ, और फ़ारो के बारे में बात कर रहा हूं।"

"मैं अपने ग्राहकों को भोजन पर ध्यान केंद्रित करने की कोशिश करता हूं जितना संभव हो उतना कम संसाधित किया जाता है। और सफेद चावल, सफेद ब्रेड और शक्कर जैसी चीजों से बचें। "दुर्भाग्य से, बहुत सारे लोग मफिन, फ्रेंच टोस्ट, या लहसुन की रोटी जैसी चीजों को अपने of दिनों की छुट्टी पर’ चुन रहे हैं, और वे बहाने के रूप में कीटो साइकिलिंग या कार्ब साइकलिंग का उपयोग कर रहे हैं। ’