क्या अचार का जूस आपके लिए अच्छा है?

अचार एक घरेलू प्रधान है और इसे कई रेफ्रिजरेटर की गहराई में पाया जा सकता है। रसदार भाले आम तौर पर आपके बर्गर के साथ होते हैं और आपके भोजन में कुछ नमकीन उत्साह जोड़ने के लिए भूनते हैं। लेकिन आप कभी भी इस कुरकुरे स्नैक के पोषण संबंधी लाभों के बारे में नहीं सोच सकते हैं - या यह जिस नमकीन रस में ठीक हो जाता है।

हाल ही में, हालांकि, अचार के रस को पोषण सुपरफूड और कम कैलोरी वाले स्पोर्ट्स ड्रिंक के रूप में देखा गया है। । आप इसे बोतल-सेन्स अचार द्वारा भी खरीद सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी ब्रांड और नुस्खा द्वारा भिन्न होती है, लेकिन अधिकांश अचार के रस में प्रति औंस 3.5 सेवारत 20 कैलोरी (और शून्य ग्राम वसा) होती है।

हालांकि, अचार का रस सोडियम में भी उच्च होता है: ए 3.5- औंस सेवारत में लगभग 500 मिलीग्राम सोडियम हो सकता है, यदि अधिक नहीं। यह खनिज के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन (2300 मिलीग्राम) का एक बड़ा टुकड़ा है।

सोडियम कुछ लोगों और कुछ परिस्थितियों में लाभ हो सकता है, लेकिन यह उच्च रक्तचाप और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं में भी योगदान कर सकता है । इस कारण से, इसे मॉडरेशन, मेगन रूजवेल्ट, आरडीएन और हेल्दीगर्लगर्ल डॉट कॉम के संस्थापक के रूप में सेवन किया जाना चाहिए। वह कहती हैं, "अगर आप कम सोडियम आहार का पालन कर रहे हैं, तो आप अचार का रस छोड़ सकते हैं, गाउट या अचार का रस पीने का पिछला नकारात्मक अनुभव है," वह कहती हैं।

नमकीन और दिलकश इलाज के अलावा, अचार के रस के स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं। यहां पांच कारण हैं जो आपके लिए अच्छे हो सकते हैं।

अचार के रस को एक प्राकृतिक गेटोरेड कहा गया है, और इसका उपयोग एथलीटों ने शक्कर के खेल पेय में कटौती करने के लिए किया है। यह सच है कि एथलीट अपनी उच्च सोडियम सामग्री, सिंथिया सैस, आरडी के कारण अचार के रस से लाभ उठा सकते हैं। स्वास्थ्य, पोषण के लिए योगदान देने वाला संपादक, स्वास्थ्य को बताता है।

जब आपको पसीना आता है, तो आप तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स खो देते हैं - सोडियम सहित। "अचार का रस सोडियम का एक बहुत अच्छा स्रोत हो सकता है, और स्वाद की तरह कुछ एथलीट," सास कहते हैं। लेकिन स्वाद तीव्र हो सकता है, वह कहती हैं, और चूंकि लोग संभवतः एक बार में अचार का रस कम मात्रा में पीएंगे, इसलिए इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलने के लिए आपके हाइड्रेशन का एकमात्र तरीका नहीं होना चाहिए।

2010 का एक अध्ययन। नॉर्थ डकोटा स्टेट यूनिवर्सिटी ने पाया कि शरीर के हर 100 पाउंड के लिए अचार के रस के 1.5 औंस के साथ एक मिनट में मांसपेशियों की ऐंठन को हल किया जा सकता है। शोधकर्ता यह सुनिश्चित करने के लिए नहीं कह सकते हैं कि अचार के रस का ऐंठन पर यह प्रभाव क्यों पड़ा, लेकिन उन्होंने परिकल्पना की कि यह मुंह में एक पलटा ट्रिगर करता है जो तंत्रिकाओं को संकेत भेजता है।

यह भी स्पष्ट नहीं है कि क्या घटक है। इस संभावित लाभ के लिए अचार का रस जिम्मेदार है। "कुछ शोध इस विचार का समर्थन करते हैं कि अचार के रस में सिरका इसकी सोडियम सामग्री के बजाय ऐंठन में मदद कर सकता है," सास कहते हैं, "लेकिन इसका अच्छी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है।"

अचार बहुत अधिक हैं। सोडियम, जो वर्कआउट से पहले और बाद में हाइड्रेशन बढ़ाने के लिए बहुत अच्छा हो सकता है। सैस के अनुसार, पानी सोडियम की ओर आकर्षित होता है - इसलिए जब आप पसीने के माध्यम से खोए हुए सोडियम को प्रतिस्थापित करते हैं, तो आप परिणामस्वरूप पानी को अधिक बनाए रखते हैं।

अचार का रस पेट दर्द के लिए एक प्राकृतिक उपचार हो सकता है। "अचार के रस में सिरका पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया के सूजन को कम करने और बढ़ाने के लिए फायदेमंद हो सकता है," सास कहते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ पेट दर्द कम अम्लता के कारण होता है, जो सिरका के अतिरिक्त को बहाल कर सकता है।

अचार का रस भी आपके हैंगओवर की जरूरतों का जवाब हो सकता है। रूजवेल्ट कहते हैं, "अचार के रस का मुख्य घटक जो हैंगओवर का समर्थन कर सकता है, वह है पानी और सोडियम, जो इलेक्ट्रोलाइट्स को बहाल करने और आपके शरीर को फिर से संतुलित करने में मदद करते हैं।" अगली सुबह बीमार महसूस करने से बचने के लिए पहला स्थान हमेशा सबसे अच्छा तरीका है। लेकिन अगर आप बहुत सारी ड्रिंक्स की एक रात के बाद मौसम के तहत खुद को पाते हैं, तो अचार के जार से घूंट आपको बेहतर महसूस करने में मदद कर सकती है।