क्या आपका पड़ोसी आपको मोटा बना रहा है?

विशेषज्ञों का पोषण खाद्य पदार्थों तक कम या बिना पहुंच के पड़ोस के लिए एक शब्द है: खाद्य रेगिस्तान। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसके आसपास बहुत सारे भोजन नहीं हैं-यह सिर्फ गलत तरह का है।

सामान्य तौर पर, फूड डेजर्ट्स में फास्ट-फूड जोड़ों, चेन रेस्तरां और सुविधा स्टोर, और कुछ सुपरमार्केट या किराने की दुकान जो ताजा उपज प्रदान करती हैं।

बहुत लंबे समय तक एक खाद्य रेगिस्तान में रहना आपके स्वास्थ्य से समझौता कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि जिन लोगों के पास सुपरमार्केट तक आसान पहुंच नहीं है, वे कम स्वस्थ आहार लेते हैं और अधिक वजन वाले होने की संभावना रखते हैं, भले ही उनके पड़ोस में स्वस्थ लोगों सहित विभिन्न प्रकार के रेस्तरां हों।

"अपने पड़ोस में एक रेस्तरां में चलना किराने का सामान खरीदने के लिए सुपरमार्केट में घूमने के समान नहीं है," न्यू यॉर्क शहर में कोलंबिया विश्वविद्यालय के मेलमैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में महामारी विज्ञान के एक एसोसिएट प्रोफेसर एंड्रयू रूंडल कहते हैं, जिन्होंने शोध किया है। सुपरमार्केट निकटता और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के बीच की कड़ी, वजन की ऊंचाई का अनुपात।

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सुपरमार्केट की कमी अक्सर आंतरिक शहर में एक समस्या है, जहां स्थान और किराए में प्रीमियम आता है। लेकिन स्वस्थ भोजन विकल्पों की कमी से पीड़ित हर कोई शहर में नहीं रहता है। यद्यपि वे कम ध्यान देते हैं, खाद्य रेगिस्तान देश में भी पॉप अप कर सकते हैं।

ग्रामीण क्षेत्रों में अक्सर स्थानीय सुपरमार्केट को बनाए रखने के लिए बहुत कम आबादी होती है, और छोटे बाजार और किराना स्टोर एक बार पूरे शहर में मिलते हैं। लोएस राइट मॉर्टन, पीएचडी, आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी के एक समाजशास्त्री, एम्स में कहते हैं, यूएस को तेजी से बदल दिया जा रहा है।

'यहाँ आयोवा में, बाजार की शक्तियों ने सुपरस्टोर के साथ छोटे किराने की दुकानों को समेकित किया है। अधिक चौकोर फुटेज, अधिक उत्पाद, और इसलिए एक बड़े भौगोलिक क्षेत्र से आरेखण, 'वह कहती हैं। यदि आपके पास कार तक पहुंच नहीं है, और ट्रेन या बस लाइन पर नहीं है, तो आप वहां कैसे पहुंचेंगे? ’

लेकिन यह पता चलता है कि सटीक विपरीत अक्सर सच होता है। कई चलने योग्य शहरी पड़ोस में उच्च मोटापा दर है, और न केवल इसलिए कि आंतरिक शहर में रहने वाले लोग कम संपन्न (और कम स्वस्थ) होते हैं।

अनुसंधान से पता चलता है कि भले ही एक पड़ोस चल रहा हो, यह नहीं है। भोजन-रेगिस्तान प्रभाव का मुकाबला करने के लिए पर्याप्त है। यदि आपके घर के आसपास के पैदल यात्री के अनुकूल फुटपाथ फास्ट फूड रेस्तरां और ताज़े फलों और सब्जियों के साथ रखे गए स्टोरों के बजाय फास्ट-फूड रेस्तरां और सुविधा भंडार की ओर ले जाते हैं, तो आप लंबे समय में जिन अतिरिक्त वसा और कैलोरी का उपभोग करेंगे, वे सभी के स्वास्थ्य लाभ को बढ़ा सकते हैं।

आदर्श रूप से, आपका पड़ोस आपको भोजन से ले जाने वाली ऊर्जा और चलने और अन्य व्यायाम के माध्यम से आपके द्वारा जलाए जाने वाली ऊर्जा के बीच संतुलन बनाने में मदद करेगा। यदि वह संतुलन अजीब से बाहर है, तो आप अपनी कमर को बढ़ते हुए पा सकते हैं। जहां लोग रहते हैं 'व्यायाम के माध्यम से ऊर्जा खर्च करने और खाने के माध्यम से ऊर्जा का उपभोग करने की क्षमता दोनों को प्रभावित करता है,' समीना राजा, पीएचडी, बफ़ेलो विश्वविद्यालय में शहरी और क्षेत्रीय योजना की एक सहयोगी प्रोफेसर

एक अध्ययन में कहती हैं। अप्रैल में प्रकाशित, राजा और उनके सहयोगियों ने बफ़ेलो के आसपास और आसपास रहने वाली लगभग 200 महिलाओं के बीएमआई के भौतिक लेआउट के बीच संबंध की जांच की। हैरानी की बात है कि पड़ोस के 'चलने की क्षमता' जो आंतरिक शहर से लेकर अर्धवृत्त तक थी, बीएमआई को प्रभावित नहीं करती थी।

लेकिन खाद्य भंडार के प्रकार ने किया। जो महिलाएं एक बड़ी संख्या में रेस्तरां के पास रहती थीं, या एक किराने की दुकान के सापेक्ष एक सुविधा स्टोर के करीब, एक उच्चतर आईआईआई के पास जाती थीं। उदाहरण के लिए, पांच मिनट की पैदल दूरी के भीतर प्रत्येक अतिरिक्त रेस्तरां बीएमआई में लगभग एक-बिंदु वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ था। (30 या उच्चतर बीएमआई वाले एक व्यक्ति को मोटे माना जाता है।)

यह कनेक्शन केवल इस तथ्य के कारण नहीं था कि बहुत सारे सुविधा स्टोर वाले पड़ोस अक्सर अधिक डाउनसेले होते हैं। (अमेरिका में, मोटापे की दर बढ़ने के साथ आय में गिरावट आती है।) शोधकर्ताओं ने महिलाओं की सामाजिक आर्थिक स्थिति को ध्यान में रखा, और उन्होंने पाया कि एक महिला के पड़ोस में भोजन के विकल्प ने उसकी बीएमआई को उसकी वित्तीय स्थिति से लगभग प्रभावित किया।

राजा ने कहा, "हमें वास्तव में लोगों को ताजे फल और सब्जियों तक पहुंचने के लिए इसे आसान बनाने का लक्ष्य रखना चाहिए," राजा कहते हैं।

समुदाय समर्थित खेतों एक अक्सर अनदेखी संसाधन हैं, राजा कहते हैं। ये खेत उन परिवारों को ताजे फल और सब्जियों के शेयर प्रदान करते हैं जो बढ़ते मौसम की शुरुआत में खेत में खरीदते हैं, और अक्सर पड़ोस में वितरित होते हैं जो किराने की दुकानों और सुपरमार्केट द्वारा रेखांकित किए जाते हैं।

निवासियों को चारों ओर से पूछना चाहिए। राजा ने कहा कि वेबसाइट देखने के लिए लोकलहार्टवर्क देखें कि उनके पड़ोस में कृषि समर्थित कृषि (सीएसए) है या नहीं। वह कहती हैं, "इससे लोगों को अपनी स्थानीय खाद्य प्रणाली को बेहतर बनाने में भाग लेने का मौका मिलता है।"

स्थानीय किराने की दुकानों को वापस लाने का प्रयास भी देश भर में चल रहा है। कुछ स्थानों पर, कस्बों ने जमीन खरीदी है, एक दुकान लगाई है, और इसे चलाने के लिए एक निजी कंपनी को पट्टे पर दिया है, जिससे निवासियों को एक बार फिर से दुकान पर चलने में मदद मिलेगी। मोर्टन कहते हैं, 'बेशक, समुदाय को वहां खरीदारी करने के लिए प्रतिबद्ध होना चाहिए, न कि बड़े शहर में काम से घर जाने के रास्ते पर।' 'अन्यथा, यह व्यापार से बाहर हो जाएगा।'

रंडले का शोध, इस बीच, न्यूयॉर्क शहर में एक नई शहर की अगुवाई वाली पहल का आधार रहा है, जिसका उद्देश्य शहर के खाद्य रेगिस्तानों में ओज पैदा करना है। किराने की दुकानों को टैक्स ब्रेक की पेशकश करके जो ताजे फल और सब्जियों के लिए एक निश्चित मात्रा में शेल्फ स्थान को अलग करने का वादा करता है। किराने की दुकान के कुछ अंतराल को भरने में मदद करने के लिए शहर ने फल और सब्जी की गाड़ियों के बेड़े में भी निवेश किया है, साथ ही अधिक उत्पादन करने के लिए छोटे सुविधा स्टोरों को प्रोत्साहन की पेशकश की है।

'शहर प्रदान कर रहा है। राउल कहते हैं, '' उम्मीद में नए स्वस्थ विकल्पों के साथ लोग उस उपलब्धता का जवाब देंगे।

और यदि आप एक नए पड़ोस में जा रहे हैं और एक खाद्य रेगिस्तान में फंसे होने से बचना चाहते हैं, तो राजा सुझाव देते हैं उन क्षेत्रों के लिए आपका रियाल्टार जिनके पास सुरक्षित चलने की दूरी के भीतर किराने की दुकान है। या आप अपने लिए देख सकते हैं कि वाल्स्ककोर में एक संभावित पड़ोस कैसे चलता है।