जूस या स्मूदी: कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है?

स्वस्थ भोजन कई पोषण विषयों पर सहमत हो सकते हैं, लेकिन यहां एक बात अभी भी बहस के लिए तैयार है: बेहतर क्या है, स्मूदी या रस? मेरी राय में प्रत्येक पेय के लिए पेशेवरों और विपक्ष हैं, इसलिए यह वास्तव में आपकी व्यक्तिगत जरूरतों और लक्ष्यों के लिए नीचे आता है। यह पता लगाने के लिए कि आपके लिए कौन सही है (आपके दोस्त, सहकर्मी या पसंदीदा सेलेब्स चाहे जो भी हों), यहां प्रत्येक पेय पर नीचता है।

स्मूदी आम तौर पर पूरे खाद्य पदार्थों का मिश्रण होता है, जिसका मतलब है। आप अपने फलों और सब्जियों से सभी पोषक तत्वों को बरकरार रख रहे हैं। स्मूदी को एक और बड़ा लाभ अतिरिक्त पौष्टिक तत्वों में जोड़ने की क्षमता है। उदाहरण के लिए, आप ग्रीक योगर्ट, एक दाल या पाउडर को जोड़कर प्रोटीन को पंप कर सकते हैं। आप एवोकैडो, चिया बीज, या बादाम मक्खन के रूप में एक स्वस्थ वसा में भी टॉस कर सकते हैं। और आप पोषक तत्वों के एक अधिक व्यापक स्पेक्ट्रम के लिए अन्य सुपरफूड सामग्री का भरपूर मात्रा में मिश्रण कर सकते हैं, जैसे कि ताजा कसा हुआ अदरक, मठ्ठा या कोको पाउडर, ताजा पुदीना और दालचीनी (अधिक विचारों के लिए पोषण बूस्टर पर मेरी कहानी देखें)। एक स्मूदी का पोषण संतुलन वह है जो इसे एक वैध भोजन प्रतिस्थापन या पोस्ट-वर्कआउट रिकवरी ड्रिंक बना सकता है।

यदि आप केवल उत्पादन के साथ एक स्मूदी बनाते हैं, या बहुत सारे, तो आप संभवतः हवा देंगे। आम तौर पर एक ही बार में खाने से फलों और सब्जियों का अधिक से अधिक सेवन होता है। हालांकि यह एक अच्छी बात की तरह लग सकता है, लेकिन वास्तव में इसका मतलब यह हो सकता है कि आप जितनी अधिक कैलोरी जला सकते हैं, उससे अधिक कैलोरी कम हो सकती है, जिससे वजन कम हो सकता है या वजन भी बढ़ सकता है। मैंने ऐसा उन ग्राहकों के साथ भी देखा है जो भोजन के बजाय एक स्मूदी को भोजन के साथ पीते हैं। अनजाने में, वे एक ही बार में दो भोजन खा रहे हैं; एक पेय के रूप में प्रच्छन्न है। मामले में मामला: मेरे पास हाल ही में एक ग्राहक था जो स्वास्थ्यवर्धक खाने और वर्कआउट करने के बावजूद वजन घटाने के परिणामों को नहीं देख रहा था। मेरे द्वारा खोजे गए अपराधियों में से एक 400 कैलोरी की स्मूदी थी जिसे वह रोज सुबह पीते थे, साथ में ओटमील या वेजी ऑमलेट का एक कटोरा।

मेरे कई ग्राहक veggies पसंद करते हैं, और उनमें से बहुत सारी फिटिंग करने में कोई समस्या नहीं है। उनकी डाइट में। लेकिन मैं ऐसे लोगों के साथ भी काम करता हूं, जो बिना कुछ खाए-पीए दिन गुजार सकते हैं, या जो भोजन को रोकने और खाने के लिए बहुत कम समय लेते हैं। उनके लिए, गंभीर पोषण की खाई को भरने के लिए रसिंग एक शानदार तरीका है। उदाहरण के लिए, मेरे ग्राहकों में से एक ने सब्जियों को दृढ़ता से नापसंद किया है, लेकिन वह स्वाद को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए सेब और अदरक के साथ मिश्रित एक दैनिक हरे रस को पीएगा। और मेरे पेशेवर एथलीट ग्राहकों में से कई व्यस्त कार्यक्रम के साथ, तरल रूप में अपनी उपज का उपभोग करते हुए उन्हें प्रति दिन उनकी जरूरत की राशि प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। अंत में, क्योंकि रस बहुत केंद्रित होते हैं, एक छोटा सा हिस्सा फलों और सब्जियों के कई सेवारत के बराबर पोषक तत्व प्रदान कर सकता है, जिससे आपके शरीर की सभी प्रमुख विटामिन और खनिजों को लेना आसान हो जाता है।

उचित जूसिंग आमतौर पर पोषक तत्वों को निकालता है, लेकिन फाइबर को पीछे छोड़ देता है। यह स्मूदी या पूरे फल की तुलना में रस को कम भरने वाला बनाता है। फाइबर निक्स करने से, आप कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और आंत के स्वास्थ्य लाभों से भी चूक जाते हैं। क्या अधिक है, जब फलों या उच्च चीनी सब्जियों (जैसे कि बीट्स और गाजर) के साथ रस बनाया जाता है, तो आपको रक्त शर्करा स्पाइक का अनुभव हो सकता है, खासकर यदि आप एक ही समय में किसी भी भोजन का उपभोग नहीं करते हैं। जब रस में वेजी की तुलना में अधिक फल होते हैं, तो वे 16-औंस की सेवा में 40 ग्राम तक की अपेक्षा अधिक कार्ब्स पैक कर सकते हैं। निचला रेखा: यदि आप उत्पादन के सर्विंग में फिट होने के लिए जूस पी रहे हैं, तो आप छोड़ सकते हैं, यह बहुत अच्छा है - बस इस बात का ध्यान रखें कि आपके रस में क्या है और आप कितना पी रहे हैं। लेकिन अगर आपका भोजन और स्नैक्स पहले से ही वेजी और फलों से भरे हुए हैं, तो आप शायद अपना पेट भरने के लिए पर्याप्त उपज खा रहे हैं।