मैकडॉनल्ड्स जस्ट मेड अ बिग चेंज टू इट्स चिकन मैकगेट

मैकडॉनल्ड्स ने आज घोषणा की कि उसके चिकन McNuggets अब कृत्रिम परिरक्षकों से मुक्त हैं, एक बदलाव जो फास्ट फूड की दिग्गज कंपनी लगभग एक साल से काम कर रही है। पोर्क सॉसेज पैटीज़, ऑमलेट-शैली के अंडे नाश्ते के सैंडविच जैसी वस्तुओं पर परोसे जाते हैं, और तले हुए अंडे भी अब कृत्रिम परिरक्षकों से मुक्त हैं।

मैकडॉनल्ड्स ने यह भी कहा कि इसके McNuggets सहित भोजन में इस्तेमाल किया गया चिकन, है। अब मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण एंटीबायोटिक दवाओं के साथ नहीं उठाया गया। मार्च 2015 में, कंपनी ने मार्च 2017 तक अपने यूएस पोल्ट्री ऑपरेशन में एंटीमाइक्रोबियल के उस रूप का उपयोग बंद करने के लिए प्रतिबद्ध किया, लेकिन इसने शेड्यूल से पहले संक्रमण को पूरा कर लिया है।

McNugget चाल का मतलब है कंपनी का सबसे लोकप्रिय उत्पाद आइटम। अब फॉस्फेट्स से मुक्त है, एक घटक जो एक संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया गया है। कंपनी को विकल्प खोजने की जरूरत नहीं थी, अधिकारियों ने फॉर्च्यून को बताया, क्योंकि इसके मैकगेट को लंबे समय तक रहने की जरूरत नहीं है; मैकडॉनल्ड्स के आकार और पैमाने का मतलब है कि इसकी इन्वेंट्री बहुत जल्दी बदल जाती है।

"शुरुआती दिनों में हमारे पास कई वितरक नहीं थे, इसलिए हम एक लंबी शेल्फ लाइफ चाहते थे ताकि देश भर में जा सकें," मैकडॉनल्ड्स यूएस की मुख्य आपूर्ति चेन अधिकारी मैरियन ग्रॉस फॉर्च्यून को बताता है। "टाइम्स और इन्फ्रास्ट्रक्चर बदल गया है।"

मैकडॉनल्ड्स के यू.एस. अध्यक्ष माइक एंड्रेस का कहना है कि कंपनी को McNuggets को पकाने के लिए एक नया लघुकरण खोजने की जरूरत है जो कृत्रिम परिरक्षकों से मुक्त था। "वह शायद सबसे बड़ी चुनौती थी," वे कहते हैं।

मैकडॉनल्ड्स की घोषणा कंपनी के भोजन सोर्सिंग से जुड़ी सिर्फ नवीनतम है, जिसमें केवल अंडे सेने वाले अंडे सेने का निर्णय शामिल है। अगले दशक के भीतर। 'क्लीनर' सामग्री और नए पशु कल्याण पहल के लिए धक्का के रूप में कंपनी एक प्रमुख बिक्री मंदी के बाद चारों ओर एक मोड़ का प्रयास करता है। 2015 में शीर्ष पद संभालने वाले सीईओ स्टीव ईस्टरब्रुक ने संकेत दिया है कि उपभोक्ताओं की बदलती खाद्य प्राथमिकताओं के साथ कंपनी को संरेखित करना कंपनी को पटरी पर लाने के लिए महत्वपूर्ण है।

मैकडॉनल्ड्स ने मार्च में नए McGuggets का परीक्षण शुरू कर दिया है। वाशिंगटन और ओरेगन में 140 स्थानों पर। उसी महीने इसने इस वाक्यांश के लिए एक ट्रेडमार्क दायर किया 'वाक्यांश द सिंपल द बेटर।'

आज की घोषणा के हिस्से के रूप में, कंपनी ने यह भी कहा कि वह इस महीने नए बन्स को रोल आउट करना शुरू कर देगी जिसमें अब उच्च फ्रुक्टोज नहीं हैं। अनाज का शीरा। एक साथ लिया गया, सभी घोषणाएं मैकडॉनल्ड्स मेनू के लगभग आधे भोजन को प्रभावित करती हैं।