मल्टीपल स्केलेरोसिस एंड डाइट: ऑल यू नीड टू नो

• MS क्या है?
• आहार और amp; MS
• खाने के लिए खाद्य पदार्थ
• खाने से बचने के लिए
• अन्य आहार युक्तियाँ
• निचला रेखा

मल्टीपल स्केलेरोसिस (एमएस) सबसे आम न्यूरोलॉजिकल विकारों में से एक है। यह दुनिया भर में लगभग 400,000 अमेरिकी वयस्कों और 2.1 मिलियन से अधिक लोगों को प्रभावित करता है, और यह पुरुषों (1, 2) की तुलना में महिलाओं में दो से तीन गुना अधिक आम है।

यह लेख बताता है कि आहार एमएस को कैसे प्रभावित कर सकता है और एक गाइड प्रदान करता है। आहार परिवर्तनों के लिए जो इसके लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।

MS क्या है?

मल्टीपल स्केलेरोसिस (MS) एक स्व-प्रतिरक्षित विकार है जो धीरे-धीरे सुरक्षात्मक आवरणों को नष्ट कर देता है जो उनके तंत्रिका तंतुओं के चारों ओर लपेटते हैं। इन आवरणों को माइलिन म्यान कहा जाता है।

समय के साथ, यह रोग स्थायी रूप से आपकी नसों को नुकसान पहुंचा सकता है, मस्तिष्क और शरीर (3) के बीच संचार को प्रभावित करता है।

एमएस के लक्षणों में शामिल हैं (3)। :

• थकान
• झुनझुनी और सुन्नता
• मूत्राशय और आंत्र में शिथिलता
• आंदोलन कठिनाइयों और चंचलता
• > बिगड़ा हुआ दृष्टि
• सीखने और स्मृति की कठिनाइयों

एमएस अत्यधिक जटिल है, और जिस तरह से रोग बढ़ता है वह व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होता है। वैज्ञानिक अभी भी निश्चित नहीं हैं कि एमएस का क्या कारण है और इसे कैसे ठीक किया जाए (4)।

हालांकि आहार एमएस को ठीक नहीं कर सकता है, कुछ शोध बताते हैं कि आहार में बदलाव करने से एमएस वाले लोगों को अपने लक्षणों का बेहतर प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है। यह बदले में, उनके जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है (5, 6)।

मल्टीपल स्केलेरोसिस (एमएस) एक न्यूरोलॉजिकल स्थिति है जो धीरे-धीरे सुरक्षात्मक आवरणों को नष्ट कर देती है, जिन्हें मायलिन शीथ कहा जाता है, जो आपके चारों ओर लपेटते हैं स्नायु तंत्र। वैज्ञानिक बीमारी को पूरी तरह से नहीं समझते हैं, और कोई इलाज नहीं है।

आहार एमएस को कैसे प्रभावित करता है?

वर्तमान में, एमएस के साथ लोगों के लिए कोई आधिकारिक आहार दिशानिर्देश नहीं हैं।

MS के साथ कोई भी दो लोग इसे एक ही तरह का अनुभव नहीं करते हैं (4)।

हालांकि, वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि आनुवांशिक और पर्यावरणीय कारकों के संयोजन से बीमारी हो सकती है, साथ ही साथ पोषण पर भी प्रभाव पड़ सकता है। । तथ्य यह है कि विकासशील देशों की तुलना में पश्चिमी देशों में एमएस अधिक प्रचलित है, एक सुराग है कि आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है (7)।

यही कारण है कि एमएस के साथ लोगों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश और सिफारिशों का उद्देश्य मदद करना चाहिए। जीवन की समग्र गुणवत्ता में सुधार करने के लिए लक्षणों का प्रबंधन करें।

आहार अपनी प्रगति को रोकने या नियंत्रित करने, इसके लक्षणों को प्रबंधित करने और भड़कने को कम करने सहित, कई मायनों में एमएस के साथ मदद कर सकता है।

आदर्श रूप से, एक एमएस के अनुकूल आहार सूजन से लड़ने के लिए एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होना चाहिए, फाइबर में उच्च मल त्याग में सहायता करना चाहिए, ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने के लिए कैल्शियम और विटामिन डी में पर्याप्त है, और थकान से लड़ने और कल्याण को बढ़ावा देने के लिए बहुत सारे विटामिन और खनिज पैक करें।

यह उन खाद्य पदार्थों को भी सीमित करना चाहिए जो पुरानी सूजन और अन्य खराब स्वास्थ्य परिणामों से जुड़े हैं, या वे जो केवल एमएस के साथ किसी के लिए दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों को अधिक कठिन बनाते हैं।

कुछ सबूत बताते हैं कि केटोजेनिक आहार सहित अन्य आहार पैटर्न, लक्षणों को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं लोगों में एम.एस. हालांकि, यह शोध जारी है, और वैज्ञानिकों को एमएस में आहार की भूमिका की जांच करने की आवश्यकता है।

एमएस वाले 60 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि फास्ट-मीटिंग डाइट और केटोजेनिक आहार में रिलैप्सिंग-रीमिटिंग का इलाज करने की क्षमता थी। मल्टीपल स्केलेरोसिस (आरआरएमएस)। फिर भी, शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि मनुष्यों में तेजी से नकल करने वाले आहारों के प्रभावों पर अधिक उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययन (8) की आवश्यकता थी।

एमएस केटोजेनिक आहार वाले लोगों को दिए गए एक और अध्ययन में पाया गया कि उनमें सुधार के लक्षण दिखाई दिए, जिनमें शामिल हैं कम थकान, सूजन और अवसाद (9)।

एक अलग अध्ययन में पाया गया कि कुछ पोषक तत्व हल्के से मध्यम एमएस वाले लोगों को लाभान्वित कर सकते हैं, संभवतः बेहतर सामान्य कामकाज के लिए अग्रणी, साथ ही साथ जीवन की बेहतर गुणवत्ता और क्षमता (10) घूमने के लिए।

इन सकारात्मक परिवर्तनों से जुड़े पोषक तत्वों में वसा, कोलेस्ट्रॉल, फोलेट, लोहा और मैग्नीशियम इंटेक शामिल थे। दूसरी ओर, घटी हुई कार्ब सेवन लाभकारी (10) दिखाई दिया।

केटोजेनिक आहार और एमएस पर रुक-रुक कर उपवास के प्रभावों की जांच करने वाले नैदानिक ​​परीक्षण वर्तमान में चल रहे हैं (11)।

वर्तमान साक्ष्य बताते हैं कि एक संशोधित पैलियोलिथिक आहार और पूरक आहार लेने से एमएस रोगियों (12) में कथित थकान को सुधारने में मदद मिल सकती है।

यह भी सबूत है कि एमएस वाले लोगों में विटामिन ए सहित कुछ पोषक तत्वों की कमी होने की अधिक संभावना है। , बी 12, और डी 3 (13)।

प्रारंभिक साक्ष्य बताते हैं कि कुछ विटामिन, खनिज, फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, पौधों के यौगिक और मेलाटोनिन लेने से कुछ लक्षणों (13) को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है।

<पी> ऊपर चर्चा की गई कई आहार पैटर्न के बारे में आधिकारिक सिफारिशें करने से पहले वैज्ञानिकों को और अधिक शोध करने की आवश्यकता है। हालांकि, प्रारंभिक अनुसंधान आशाजनक है।

एमएस के लिए कोई आधिकारिक आहार दिशानिर्देश नहीं हैं। हालांकि, शोध से पता चलता है कि कुछ आहार परिवर्तन करने से रोग की प्रगति धीमी हो सकती है और जीवन की गुणवत्ता में सुधार के लिए एमएस लक्षणों का प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है।

खाने के लिए भोजन

एक एमएस-फ्रेंडली आहार में एमएस के साथ लोगों को उनके लक्षणों का प्रबंधन करने में मदद करनी चाहिए।

विशेष रूप से, यह रोग की प्रगति को नियंत्रित करने और उन प्रभावों को कम करने में मदद करना चाहिए जो आम एमएस लक्षणों का जीवन की समग्र गुणवत्ता पर है।

यहाँ खाद्य पदार्थों की एक सूची शामिल है एमएस के अनुकूल आहार:

• फल और सब्जियां: सभी ताजे फल और सब्जियां
• अनाज: सभी अनाज, जैसे जई, चावल और क्विनोआ
• मेवे और बीज: सभी नट और बीज
• मछली: सभी मछली, विशेष रूप से ताजा मछली और फैटी ऑयली मछली, जैसे सैल्मन और मैकेरल, क्योंकि वे ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन डी <में उच्च हैं। / li>
• मीट और अंडे: अंडे और सभी ताजे मीट, जैसे कि बीफ़, चिकन, भेड़ का बच्चा और अधिक
• डेयरी उत्पाद: जैसे दूध, पनीर, दही और मक्खन
• वसा: स्वस्थ वसा, जैसे कि जैतून, अलसी, नारियल, और एवोकैडो तेल
• प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थ: जैसे दही, केफिर, सॉकरक्राट और किम्ची
• पेय: पानी, हर्बल चाय
• जड़ी-बूटियाँ और मसाले: सभी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और मसाले

संक्षेप में, एक एमएस-अनुकूल आहार के लिए दिशानिर्देश हैं एक समग्र स्वस्थ, अच्छी तरह से संतुलित आहार के समान। हालांकि, यह अधिक संयंत्र-आधारित खाद्य पदार्थों और अनाजों का सेवन करने पर जोर देता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ और अनाज फाइबर, विटामिन, खनिज और तरल पदार्थ में अधिक होते हैं, जो एमएस के लक्षणों की मदद कर सकते हैं, जैसे कि कब्ज, थकान, और मूत्राशय की शिथिलता।

वे पौधे-आधारित यौगिकों में भी अधिक हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं, जो ऐसे अणु हैं जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कट्टरपंथी क्षति और सूजन से बचाने में मदद करते हैं। ये यौगिक सूजन और संभावित रूप से धीमी गति से एमएस प्रगति (14, 15) से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

मछली, विशेष रूप से वसायुक्त मछली, जैसे सामन और मैकेरल, एमएस के लिए फायदेमंद प्रतीत होते हैं, संभवतः क्योंकि वे उच्च में हैं विरोधी भड़काऊ ओमेगा -3 फैटी एसिड। वे विटामिन डी में भी उच्च हैं, जो कैल्शियम (16, 17, 18) के साथ मिलकर आपकी हड्डियों को मजबूत रखने में मदद कर सकते हैं।

लाल मांस और संतृप्त वसा के सेवन के एमएस लक्षणों पर वर्तमान शोध मिश्रित परिणाम दिखाता है। हालांकि, अधिक फल, सब्जियों और अनाज पर ध्यान केंद्रित करते हुए, मध्यम मात्रा में लाल मांस खाने से एमएस (19, 20) वाले लोगों के लिए फायदेमंद होने की संभावना है।

डेयरी उत्पाद भी मिश्रित परिणाम दिखाते हैं। हालांकि, वे कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन ए और पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं, इसलिए आप उन्हें एमएस-अनुकूल आहार (21, 22) पर संयम में शामिल कर सकते हैं।

इसके अलावा, कुछ। अनुसंधान से पता चलता है कि एमएस वाले लोगों को सीलिएक रोग का एक उच्च जोखिम हो सकता है, एक ऑटोइम्यून स्थिति जो लस (23) की उपस्थिति में छोटी आंत को नुकसान पहुंचाती है।

ग्लूटेन गेहूं में प्रोटीन का एक समूह है। जौ, और राई।

अगर आपके पास एमएस है और ग्लूटेन-आधारित उत्पादों, जैसे कि ब्रेड, पास्ता, पटाखे और पके हुए सामान खाने पर अत्यधिक असुविधा का अनुभव होता है, तो यह देखने के लिए कि क्या आप देख रहे हैं, अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता को सूचित करना महत्वपूर्ण है सीलिएक रोग है।

जिन लोगों को सीलिएक रोग नहीं है, वे अभी भी अपने आहार में स्वस्थ अनाज से लाभान्वित हो सकते हैं।

बहुत सारे फल, सब्जियां, अनाज और मछली खाने से एमएस के लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है। । एमएस के साथ एक व्यक्ति मॉडरेशन में रेड मीट और डेयरी खा सकता है, क्योंकि उनके प्रभावों पर वर्तमान शोध मिश्रित है।

खाद्य पदार्थों से बचने के लिए

जबकि एक एमएस-अनुकूल आहार स्वस्थ रहने की अनुमति देता है, स्वादिष्ट विकल्प, अभी भी कुछ खाद्य समूह हैं जिन्हें आपको एमएस लक्षणों के प्रबंधन में मदद करने के लिए सीमित करना चाहिए।

इनमें से अधिकांश खाद्य पदार्थ पुरानी सूजन से जुड़े हुए हैं। इनमें प्रोसेस्ड मीट, रिफाइंड कार्ब्स, ट्रांस फैट्स और शुगर से बने मीठे पेय शामिल हैं, बस कुछ (24, 25, 26) नाम रखने के लिए।

अगर आपके पास MS:

• प्रसंस्कृत मीट: जैसे सॉसेज, बेकन, डिब्बाबंद मीट, और मीट जो नमकीन, स्मोक्ड, या ठीक किए जाते हैं
• परिष्कृत कार्ब्स: जैसे सफेद ब्रेड, पास्ता, बिस्कुट, और आटा टॉर्टिलस
• फ्राइड फूड्स: जैसे कि फ्रेंच फ्राइज़, फ्राइड चिकन, मोज़ेरेला स्टिक्स और डोनट्स
• जंक फूड: जैसे फास्ट फूड, आलू के चिप्स, सुविधा और फ्रोजन भोजन <। / li>
• ट्रांस वसा: जैसे कि मार्जरीन, छोटा, और आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल
• चीनी-मीठा पेय: जैसे ऊर्जा और खेल पेय, सोडा, और मीठी चाय
• शराब: जब संभव हो तो सभी मादक पेय पदार्थों की खपत को सीमित करें

जैसा कि इस लेख में उल्लेख किया गया है, एमएस वाले कुछ लोगों को सीलिएक रोग हो सकता है। यदि आपको सीलिएक रोग है, तो सभी लस-आधारित खाद्य पदार्थों से बचने का लक्ष्य रखें, जैसे कि गेहूं, जौ और राई युक्त खाद्य पदार्थ।

एक एमएस-अनुकूल आहार एक समग्र स्वस्थ आहार के समान है। यह अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों, जैसे प्रसंस्कृत मीट, परिष्कृत कार्ब्स, जंक फूड और ट्रांस वसा को प्रतिबंधित करता है। ये खाद्य पदार्थ एमएस के लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद नहीं करते हैं और सूजन को बदतर कर सकते हैं।

अन्य आहार युक्तियां एमएस के साथ मदद करने के लिए

ऊपर दिए गए आहार दिशानिर्देशों के अलावा, एमएस वाले लोग अपने लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए निम्नलिखित खाद्य युक्तियों पर विचार करना चाह सकते हैं।

• सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त भोजन खाते हैं। बहुत कम कैलोरी खाने से थकान हो सकती है।
• अपने भोजन को पहले से तैयार करें। यदि आपके पास समय है, तो बैच बनाने वाला भोजन आपको बाद में ऊर्जा बचाने में मदद कर सकता है। यदि आप अक्सर थके हुए होते हैं, तो यह विशेष रूप से सहायक हो सकता है।
• अपनी रसोई को फिर से व्यवस्थित करें। भोजन, बर्तन, और अन्य उपकरण उन क्षेत्रों में रखें जो आपके द्वारा साफ किए जाने के लिए निकट और आसान हैं। यह आपको ऊर्जा बचाने में मदद करेगा।
• "रेडी-टू-यूज़" आइटम आज़माएँ। पहले से तैयार फलों और सब्जियों को खरीदने से आपको खाना पकाने के समय को कम करने में मदद मिल सकती है और खाना पकाने को सरल बनाया जा सकता है।
• गाढ़े पेय बनाएं। यदि आपको निगलने में कठिनाई होती है, तो स्वस्थ स्मूदी जैसे मोटे पेय पदार्थों को तैयार करना प्रबंधन करना आसान हो सकता है।
• शीतल खाद्य पदार्थ मदद कर सकते हैं। यदि बहुत अधिक चबाना आपको थका हुआ बना रहा है, तो बेक्ड फिश, केला, एवोकैडो, और पकी हुई सब्जी जैसे नरम खाद्य पदार्थों को चुनने का प्रयास करें।
• क्रंबली खाद्य पदार्थों को सीमित करें। यदि आपको अक्सर निगलने में कठिनाई होती है या अपने आप को भोजन पर घुटते हुए पाया जाता है, तो ऐसे खाद्य पदार्थों को सीमित करने पर विचार करें, जो उखड़ जाते हैं, जैसे कि पटाखे और पटाखे।
• मदद के लिए पहुंचें। यहां तक ​​कि अगर आप मदद मांगना पसंद नहीं करते हैं, तो घर के अन्य सदस्य छोटे कामों में मदद करते हैं, जैसे भोजन तैयार करना, सफाई करना, या बस टेबल सेट करना, आपकी थकान को कम करने में मदद कर सकता है।
• सक्रिय रहें। यद्यपि व्यायाम एमएस के साथ एक व्यक्ति को थका हुआ महसूस कर सकता है, यह आपके वजन को प्रबंधित करने और स्वस्थ रहने में मदद करने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए भी यह महत्वपूर्ण है, जो एमएस के साथ लोगों में अधिक आम है।

यदि आपको एमएस से संबंधित अन्य चिंताएं ऊपर वर्णित नहीं हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता को सूचित करना महत्वपूर्ण है। वे आपके लक्षणों को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में आपकी सहायता करने के लिए व्यक्तिगत सुझाव दे सकते हैं।

ऊपर दी गई युक्तियां आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने और थकान और निगलने के मुद्दों जैसे लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद करके एमएस के साथ आपके जीवन की गुणवत्ता को बेहतर बनाने में मदद कर सकती हैं।

निचला रेखा

मल्टीपल स्केलेरोसिस (MS) एक स्व-प्रतिरक्षी स्थिति है जो तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती है।

MS के लिए कोई आधिकारिक आहार दिशानिर्देश नहीं हैं। हालांकि, कुछ आहार परिवर्तन करने से आम एमएस लक्षणों को दूर करने में मदद मिल सकती है, जैसे कि कब्ज और थकान, साथ ही साथ जीवन की समग्र गुणवत्ता में सुधार।

आहार में परिवर्तन जो अधिक पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ, अनाज खाने में शामिल कर सकते हैं। और मछली।

इसके अलावा, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से परहेज करने से एमएस के लक्षणों और संभावित रूप से रोग की प्रगति को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है।

MS वाले लोगों को कुछ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, जिनमें प्रसंस्कृत मांस, परिष्कृत कार्ब्स शामिल हैं। जंक फूड्स, ट्रांस वसा और चीनी-मीठा पेय पदार्थ।

एमएस लक्षणों को प्रबंधित करने के लिए अन्य युक्तियों में थोक में भोजन बनाना, "रेडी-टू-यूज़" किराने की वस्तुओं का उपयोग करना, सुविधा के लिए अपनी रसोई को फिर से व्यवस्थित करना, खाद्य पदार्थों का चयन करना शामिल है। उपयुक्त बनावट के साथ, और दैनिक गतिविधियों को प्रबंधित करने में मदद के लिए पहुंचना।

किसी भी नए आहार के साथ, एमएस को प्रबंधित करने के लिए अपने आहार में बड़े बदलाव करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता को सूचित करना महत्वपूर्ण है।