फूड डिटॉक्स पर पद्मा लक्ष्मी, टॉप शेफ, Lak द वर्कआउट दैट ट्रांसफ़र दैट बॉडी, और व्हाट मॉक्स फील फील सेक्सिएस्ट

पद्मा लक्ष्मी भोजन के बारे में बात कर रही है, जोश में, एक ठाठ शहर मैनहट्टन होटल की लॉबी में एक मेज पर बैठे हुए। उसकी उपस्थिति के बारे में हर कोई जानता है, बेशक - यह मुश्किल नहीं है जब 5 फुट -9, चमक-चमड़ी, बह-बालों वाली देवी-मेजबान (और निष्पादन निर्माता) टॉप शेफ के कमरे में है - पद्म उसके संपूर्ण गर्मियों के सलाद की सामग्री का वर्णन करते हुए, वह लेजर-केंद्रित है, जिसका उसे कोई पता नहीं है कि आमतौर पर शांत न्यू यॉर्कर यहां से बाहर निकल रहे हैं।

वह 'सुंदर, रसदार टमाटर' के बारे में बात करते हुए झूठ बोलती है। 'मजबूत हरी जड़ी-बूटियाँ' और यह कैसे 'इतनी जल्दी और सरल है- और यहाँ एक और आसान नुस्खा है जो आप कर सकते हैं ...' और अचानक मेरे मुँह में पानी आ रहा है, और मैं सोचने लगी, 'रुको, अगर मैं उसके साथ किसी और के लिए घूमती हूँ घंटा, क्या मैं वास्तव में एक अच्छा रसोइया बन सकता था? ' इसे पद्म प्रभाव कहें।

11 साल पहले अपने शीर्ष शेफ की शुरुआत के बाद से, भारत की पहली सुपरमॉडल (जिन्होंने 21 साल की उम्र में मॉडलिंग शुरू की थी, मैसाचुसेट्स के वॉर्सेस्टर में क्लार्क यूनिवर्सिटी से स्नातक करने के बाद, थिएटर आर्ट्स और डिग्री में डिग्री प्राप्त की। अमेरिकी साहित्य) भी एक पुरस्कार विजेता लेखक बन गया है (उसकी चौथी पुस्तक, द एनसाइक्लोपीडिया ऑफ स्पाइसेस एंड हर्ब्स, आखिरी गिरावट आई) और एक मुखर कार्यकर्ता, अमेरिका के एंडोमेट्रियोसिस फाउंडेशन को कोफाउंडिंग और हाल ही में एसीएलयू के लिए एक राजदूत बन गया। <। / p>

मैं 47 वर्षीय पद्मा के साथ पकड़ा गया, जो कोलोराडो में शीर्ष शेफ के 15 वें सीजन को फिल्माने से वापस आ गई थी, चाय पर - लेकिन दुख की बात है, कोई अति-शीर्ष भोजन नहीं।

स्नान के ठीक बाद, या कसरत के ठीक बाद, फिर स्नान। इसलिए मैं अधिक काम करता हूं यह कपड़े में एक निश्चित आकार और फिटिंग होने के बारे में हुआ करता था, लेकिन अब टॉप शेफ के साथ, मेरी अलमारी में हर आकार में कपड़े हैं, 4 से 14 तक।

हाँ, लेकिन यह एक अधिक है। अब आराम से संस्करण, क्योंकि मुझे उतना ध्यान नहीं है। मुझे आकार की आवश्यकता नहीं है। 2. यह ठीक है।

यह कोई मिठाई नहीं है, कोई लाल मांस नहीं है, कोई गेहूं नहीं है, कोई शराब नहीं है, कोई तला हुआ भोजन नहीं है, पनीर या कम वसा वाले दही के अलावा कोई डेयरी नहीं है । लेकिन यह एक मामूली संस्करण है - जैसे, मैं सप्ताह में एक दिन वैगन से गिर सकता हूं।

यह ठीक था। मैं उतना वजन नहीं उठा पाया जितना कि मैं सामान्य रूप से करता हूं। 10, 15 पाउंड- जो अधिकतम मैंने प्राप्त किया है वह 17 है। इस बार मैंने केवल आठ कारण प्राप्त किए हैं, कुछ कारणों से। एक, मैं और अधिक काम करने में कामयाब रहा। मुझे अपने होटल के कमरे में आने के लिए एक निजी ट्रेनर मिला। आमतौर पर मैं एक जिम खोजने की कोशिश करता हूं, और वह तब तक काम नहीं करता जब तक कि वह होटल में न हो। इस बार मैं ऐसा था, “तुम्हें पता है क्या? उसे मेरे दरवाजे पर दस्तक देने की जरूरत है। ” इसके अलावा, मैं ऊंचाई की बीमारी से पीड़ित था, और यह चूसा। यह मतली और सिरदर्द और हल्की-सी उदासी थी, और मुझे खाने का मन नहीं करता था। मुझे कैमरे पर भोजन के माध्यम से प्राप्त करना था, लेकिन ऑफ-कैमरा मैं पूर्ण भोजन नहीं खा रहा था।

मैंने स्वयं इलाज किया। मैंने सप्ताहांत में अपने पिलेट्स शिक्षक के लिए भी उड़ान भरी। मैंने फैसला किया, "मुझे एक नए, फैंसी बैग की जरूरत नहीं है। मेरे पास बहुत सारे बैग हैं। मेरी मदद के लिए किसी को मेरी जरूरत है। ' तो मैंने ऐसा ही किया। मुझे स्कोलियोसिस है, और यह वास्तव में मेरी पीठ के लिए अच्छा है। इसके अलावा, मेरे पास 47 साल का एक बट है जो कि पिलेट्स के कारण मेरे पास कभी नहीं था। इसने सचमुच मेरे शरीर की संरचना को बदल दिया।

मैं तंग के बारे में नहीं जानता, लेकिन यह निश्चित रूप से उच्च और गोल है!

योग। मैं एकमात्र भारतीय हूं जो योग नहीं करता है। यह मेरे जोड़ों पर कठिन है, लेकिन यह मुझे है मुझे लगता है कि योग बहुत सारे लोगों के लिए महान है - यह निश्चित रूप से मैडोना के लिए काम करता है। मुझे लगता है कि यह इसलिए भी है क्योंकि मैं भारतीय हूं, और जब भी मैं क्लास करने जाता हूं और मैं एक पश्चिमी व्यक्ति को संस्कृत के शब्द कहता हूं, वर्कआउट वियर में, इस संदर्भ में कि मैं खुलकर उन शब्दों से नहीं जुड़ता हूं-क्योंकि मैं ' m Hindu — यह सिर्फ मेरी अपनी बात है।

वही काम जो मैं Emmys के साथ करता हूं, जो कि आहार है जिसके बारे में हमने अभी बात की है, साथ ही एक दिन में दो चीजें, जैसे पिलेट्स और बॉक्सिंग या पिलेट्स और वेट।

मुझे बस याद है कि मैं टीवी पर हूं।

डेनवर में प्रशिक्षक ने मुझे कुछ सिखाया जो मुझे यकीन है कि बहुत से लोग जानते हैं, लेकिन मैंने कभी नहीं किया है। यह कर रहा है स्क्वाट्स, सुनिश्चित करें कि आपके घुटने आपके पैर की उंगलियों पर रहते हैं, लेकिन आप अपने पैर की उंगलियों पर हैं। आप 20 के तीन सेट करते हैं, या जितने आप कर सकते हैं, लेकिन बीच में, आराम के लिए, आप दीवार के खिलाफ बैठते हैं। यह तीव्र है।

जब मैं चार से छह सप्ताह से अधिक समय तक एक ही स्थान पर रहता हूं, तो मैं इस पर काम कर सकता हूं। मैं शूटिंग से नहीं हटता और कहता हूं, "मैं दो महीने में जिम नहीं जा रहा हूं, समय बिताने के लिए! ' लेकिन अगर मैं काफी लंबे समय से घर पर हूं, तो मुझे पसंद है, क्योंकि यह अलग है। जब आप नहीं जानते कि यह क्या है तो एक बड़ी कसरत है। किसी भी चीज के लिए तैयार होने से कैलोरी जलती है और उन सभी छोटी मांसपेशियों को मजबूत करता है जिन्हें आप अन्यथा काम नहीं कर सकते। इसके अलावा, महिलाओं को यह महसूस करने की तुलना में बहुत अधिक वजन उठाने की जरूरत है। मुझे पता है कि यह मेरे लिए सच है। जब मैंने २ I, २ I वर्ष का था, तभी उठाना शुरू किया था और यह बहुत महत्वपूर्ण था।

मेरा स्वास्थ्यप्रद पकवान, और इसे तैयार करना भी आसान है, एक विशाल, विशाल सलाद है। मेरे सलाद वास्तव में गंभीर हैं। मैं बहुत सारी फंकी सब्जियों का उपयोग करता हूं और बहुत सारे नट्स, विभिन्न सूखे फल, या सेब और पुदीना के साथ रचनात्मक मिलता हूं। फिर मैंने हमेशा मछली, चिकन, या झींगा जैसे शीर्ष पर प्रोटीन डाला। मुझे अपनी ड्रेसिंग के साथ भी बहुत मज़ा आता है। आप मैक्सिकन, चीनी, भारतीय, मोरक्को कर सकते हैं। आप इसे बदल सकते हैं और इसे लंच या डिनर के लिए सप्ताह में पांच दिन अलग-अलग बना सकते हैं। फिर आपके पास इलाज के रूप में एक गिलास संगरिया है।

सादा दही, नमक, एक बड़ा छिलका वाला अंग्रेजी खीरा, एक मुट्ठी पुदीना बिना तने के, और थोड़ा सा केला पाउडर। ब्लेंडर में यह, और इससे पहले कि आप एक बड़े बारबेक्यू या कॉकटेल पार्टी में जा सकें, तो आप इसका एक गिलास रख सकते हैं ताकि आपके पेट में कुछ हो।

हां, लेकिन मैंने आज सुबह इस तस्वीर को पोस्ट किया। मुझे बच्चों के साथ पिज्जा बनाना, और किसी को पसंद था, 'आप यह आधा नग्न क्यों कर रहे हैं? बच्चों को पढ़ाते समय बिकनी में होना आपके लिए वास्तव में अनुचित है! ' और मैं ऐसा था, 'हम एक समुद्र तट के घर में हैं, हम समुद्र से आए थे, तो क्या? बच्चों के पास वह अजीब, गंदा दिमाग नहीं है जो आप करते हैं! "

मैं उन्हें अनदेखा करने की कोशिश करता हूं। मुझे ईमानदार होना है, मैं बहुत भाग्यशाली हूं। मुझे बहुत अधिक नफरत नहीं है। मुझे लगता है कि मैं लोगों के लिए बहुत छोटा आलू हूं, जो वास्तव में मुझ पर स्वाइप करते हैं, और मुझे यकीन है कि मुझे यह कहने के लिए बट में काटेंगे, लेकिन मुझे इसे अनदेखा करना होगा।

I ' अभी तक हमने जो काम पूरा किया है, उस पर मुझे बहुत गर्व है। मैं नहीं चाहता था कि अगली पीढ़ी की युवा महिलाएं मेरे बीच से गुजरें। मुझे बहुत कुछ झेलना पड़ा, और मुझे इसकी वजह से नौकरियां भी नहीं मिलीं, और अगर मैं अपनी अवधि, और यह एक बड़ी बात हुई तो मैं परीक्षा के समय पर ध्यान केंद्रित नहीं कर पाया। यह एक तथ्य है कि महिलाओं को कार्यस्थल, और जीवन में भेदभाव किया जाता है, और यदि आप इस गेंद और श्रृंखला को उस समय जोड़ते हैं, जब कोई लड़की वास्तव में कमजोर महसूस कर रही है और अपने आत्मसम्मान को विकसित कर रही है, तो यह कहर बरपा सकता है एक जवान महिला। मैं अभी यह नहीं चाहता कि इलाज होने पर अन्य लोगों के साथ ऐसा हो।

वह जानती है। वह मेरे साथ मार्च करने गई थी। हम योजनाबद्ध पितृत्व स्वयंसेवक क्षेत्र में थे। वह बहुत अच्छी तरह से जानती है, इसलिए भी क्योंकि मुझे सामान करना था। वह शायद केवल 4 साल की थी जो एंडोमेट्रियोसिस कह सकती थी! मैंने इस साल की शुरुआत में ACLU के लिए एक मुख्य भाषण दिया और वह मेरे साथ आई। वह वास्तव में यह नहीं समझ पा रही थी कि यह क्या है, लेकिन 19 वीं बार उसने मुझे अपना भाषण सुनाने के लिए कहा ...

मैं स्नान करती हूं और मैं बस बहुत कम रोशनी में बैठती हूं। मेरा बेडरूम पश्चिम की ओर है, इसलिए मैं सूर्यास्त देखता हूं। मेरे लिए शांत, एक लक्जरी है।