पास्ता को एक नए अध्ययन में वजन घटाने से जोड़ा गया था - और हमें पता है कि आज रात के खाने के लिए हमारे पास क्या है

जबकि आपके मित्र किलेटो आहार में व्होल 30 योजना या डब्बलिंग का प्रयोग बंद कर रहे हैं, तो यहाँ प्रो-कार्ब की खबरों को ताज़ा किया गया है: ईटिंग पास्ता को एक नए अध्ययन में वजन कम करने के साथ जोड़ा गया है। >

यह शोध, जो सेंट माइकल हॉस्पिटल और टोरंटो विश्वविद्यालय में कार्बन-प्यार अध्ययन लेखकों से आता है (हम केवल मान सकते हैं) ने 30 लोगों के विभिन्न अध्ययनों के परिणामों की जांच की, जो कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहार के हिस्से के रूप में पास्ता खाते हैं। औसतन, पास्ता खाने वालों ने सप्ताह में तीन बार लगभग आधा कप नूडल्स खाया। इतना ही नहीं उन्होंने नहीं वजन हासिल किया, उन्होंने वास्तव में एक नन्हा सा खो दिया - लगभग एक पाउंड 12 सप्ताह के बाद।

'अध्ययन में पाया गया कि पास्ता ने वजन बढ़ाने में योगदान नहीं दिया या सेंट माइकल हॉस्पिटल के एक क्लीनिक के वैज्ञानिक जॉन सीवेनपाइपर, एमडी, पीएचडी, प्रमुख लेखक ने एक बयान में कहा। 'वास्तव में, विश्लेषण ने वास्तव में एक छोटा वजन कम दिखाया। तो चिंताओं के विपरीत, शायद पास्ता एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है, जैसे कि कम जीआई आहार। '

यहां कैच (c'mon, आपको पता था कि यह आ रहा है): इस बात पर ध्यान न दें कम जीआई भाग। खाद्य पदार्थ जो ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर उच्च रैंक करते हैं, रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि का कारण बनते हैं, संभवतः खाने के तुरंत बाद आपको भूख महसूस होती है। कम जीआई खाद्य पदार्थ - जिन लोगों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्कोर 55 से कम है, वे इसके विपरीत करते हैं, अपने ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बदलते हुए आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे आपको कम और संभावित रूप से शेड पाउंड खाने में मदद मिलती है। बीन्स, दाल, छोले, और शकरकंद कुछ स्वाभाविक रूप से कम जीआई खाद्य पदार्थ हैं जो आप शायद पहले से ही खरीद रहे हैं।

शोधकर्ताओं (जिनमें से कुछ अतीत में बारिला से धन प्राप्त कर चुके हैं, यह ध्यान दिया जाना चाहिए। ) ने बताया कि पास्ता अक्सर परिष्कृत अनाज से बने अन्य खाद्य पदार्थों जैसे सफेद ब्रेड की तुलना में ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर कम होता है। फिर भी, बीएमजे ओपन में प्रकाशित यह विशेष अध्ययन, केवल हमें ऑल-अराउंड लो जीआई आहार के संदर्भ में पास्ता खाने के बारे में बताता है।

अफसोस की बात है, यह अनुमति नहीं है। बनाने के लिए अथाह स्पेगेटी एक नियमित दिनचर्या। "भविष्य के परीक्षणों ने अन्य 'स्वस्थ' आहार पैटर्न के संदर्भ में पास्ता के प्रभाव का आकलन करना चाहिए," लेखकों ने लिखा। उन्होंने यह भी नोट किया कि हमें अभी भी दीर्घकालिक शोध की आवश्यकता है कि डायटर्स एक साल या उससे कम जीआई आहार पर अधिक किराया कैसे लेते हैं। इसमें पास्ता शामिल है।

निम्न जीआई आहार के बाद एक जादू की गोली नहीं है, जैसा कि स्वास्थ्य पोषण सिंथिया सास, एमपीएच, आरडी, ने पहले लिखा था। शुरुआत के लिए, स्पष्ट रूप से पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों का उच्च जीआई स्कोर होता है। "कई सुपर-हेल्दी खाने को भी बड़े पैमाने पर रैंक किया जाता है, जबकि कुछ कम पौष्टिक किराया कम हो जाता है," सास ने समझाया। “एक महान उदाहरण: तरबूज। यह लाइकोपीन जैसे स्वस्थ एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, और फिर भी यह स्पंज केक की तुलना में जीआई पर अधिक है! ”