पाउला दीन मे फेस यूफिल डायबिटीज फाइट

सेलिब्रिटी शेफ पाउला दीन, जो आज सुबह टुडे शो में दिखाई दिए, अफवाहों की पुष्टि करने के लिए कि उन्हें टाइप 2 मधुमेह है, संभवतः उनके रोग के प्रबंधन में एक कठिन लड़ाई का सामना करना पड़ता है, विशेषज्ञों का कहना है।

समय और प्रयास के साथ। , बहुत से लोग दवाओं की सहायता के बिना, आहार और जीवन शैली में परिवर्तन के माध्यम से मधुमेह को नियंत्रित कर सकते हैं। लेकिन उम्र और कम-से-स्वस्थ भोजन खाने से दक्षिणी खाना पकाने के 64 वर्षीय doyenne के खिलाफ काम हो सकता है, जिन्होंने घोषणा की कि वह ले रही है- और पीड़ित के लिए भुगतान की गई प्रवक्ता के रूप में सेवा कर रही है - विक्टोजा के रूप में जानी जाने वाली एक इंजेक्शनयुक्त मधुमेह दवा। लेनॉक्स हिल अस्पताल के एक आंतरिक विशेषज्ञ, एमडी, रॉबर्ट ग्राहम कहते हैं, "

'यह आंशिक रूप से एक कठिन लड़ाई है क्योंकि इसे बनाने में 65 साल लगे हैं और जीवन में बाद की अवस्था में अपनी आदतों को बदलना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।" न्यूयॉर्क शहर में, जिसने दीन का इलाज नहीं किया है। 'लेकिन समय और समय फिर से हमने लोगों को बहुत सक्रिय और प्रेरित देखा है, खासकर जब वे ... अंत में मधुमेह जैसे निदान होते हैं। कभी-कभी यह वेक-अप कॉल होता है। '

विक्टोज़ा को जानवरों के अध्ययन में थायराइड ट्यूमर से जोड़ा गया है। खाद्य और औषधि प्रशासन के आग्रह पर, डॉक्टर आमतौर पर दवा को केवल तभी लिखते हैं जब जीवनशैली में बदलाव होता है और कम से कम एक अन्य मधुमेह की दवा विफल हो जाती है। यह एक संकेत हो सकता है कि तीन साल तक जनता से अपना निदान छुपाने वाले दीन को अपनी स्थिति को नियंत्रित करने में परेशानी हुई है।

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विक्टोज़ा 'आमतौर पर एक दूसरा चौथा होता है। विकल्प, 'रोनाल्ड बी। गोल्डबर्ग एमडी, मियामी विश्वविद्यालय के मिल ऑफ स्कूल ऑफ मेडिसिन के एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और मधुमेह शोधकर्ता कहते हैं।

दीन, निश्चित रूप से वसा से लदी, कैलोरी-भारी व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। खाद्य नेटवर्क पर और उसकी सबसे ज्यादा बिकने वाली कुकबुक में कार्य करता है। चूंकि अधिक वजन होना टाइप 2 मधुमेह के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है, यह उसके मजबूत काया के लिए उसके निदान और मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए उसके स्वाद को विशेषता देने के लिए लुभाता है। वास्तव में, हालांकि, मधुमेह के कारण अधिक जटिल होते हैं।

आज के शो में, दीन ने अल रोकर पर जोर दिया कि उम्र, जीन, तनाव, और अन्य गैर-आहार कारक सभी में योगदान कर सकते हैं केरी गन्स, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और द स्मॉल चेंज डाइट के लेखक के अनुसार, डायबिटीज का विकास और उसके पास एक बिंदु है। गन्स कहते हैं, 'बहुत सारे कारक टाइप 2 डायबिटीज वाले किसी व्यक्ति में चले जाते हैं।' 'हम सिर्फ एक चीज को पका नहीं सकते जैसे कि उसका खाना बनाना या उसका वजन ...'

पारिवारिक इतिहास वास्तव में एक बड़ा कारक है, जैसा कि दीन ने उल्लेख किया है। न्यूयॉर्क शहर में ब्रुकलिन अस्पताल केंद्र के एंडोक्रिनोलॉजी के एमडी जैकब वार्मन कहते हैं कि जो लोग टाइप 2 डायबिटीज वाले माता-पिता या भाई-बहन होते हैं, उनके पास 40 या 50 के दशक तक डायबिटीज विकसित होने की 50% संभावना होती है। हालांकि

यह एक ऐसा कारक नहीं है जो लगता है कि दीन के लिए खेल में आया है। शेफ ने यूएसए टुडे को बताया कि वह अपने परिवार का एकमात्र व्यक्ति है जिसे मधुमेह का पता चला है। उसने कहा, '' मेरी दादी ने खाना बनाया और मुझे पसंद आया, और उसने नहीं खाया, '' उन्होंने कहा।)

अस्वास्थ्यकर आहार का सेवन यह सुनिश्चित नहीं करता है कि व्यक्ति मधुमेह का विकास करेगा, लेकिन बहुत अधिक सेवन करना किसी भी तरह का भोजन वजन बढ़ाने में योगदान देकर मधुमेह की संभावना को बढ़ा सकता है। ग्राहम कहते हैं, 'आपके पास जितना अधिक वसायुक्त ऊतक होता है, आपकी कोशिकाएं उतनी ही अधिक प्रतिरोधी होती हैं। 'यह' टाइप 2 डायबिटीज के पीछे की मुख्य शक्ति है। '

इंसुलिन, एक हार्मोन, रक्तप्रवाह से शर्करा को बाहर निकालने में मदद करता है और इसे भविष्य में उपयोग के लिए ऊर्जा के रूप में संग्रहीत करता है। यदि शर्करा को रक्तप्रवाह से कुशलतापूर्वक हटाया नहीं जाता है, तो यह समय के साथ गुर्दे और आंखों को नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए मधुमेह वाले कई लोग अपने शरीर की प्रतिरोधक क्षमता और रक्त शर्करा को कम करने के लिए खुद को इंसुलिन के साथ इंजेक्ट करते हैं।

विक्टोजा, दवा दीन ले रहा है और बढ़ावा दे रहा है, सीधे इंसुलिन प्रदान नहीं करता है। इसके बजाय, यह अग्न्याशय को इंसुलिन का उत्पादन करने के लिए प्रेरित करता है जब रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक हो जाता है। बीटेटा के साथ, विक्टोज़ा दो मधुमेह दवाओं में से एक है जो इस तरह से काम करती है।

एक मधुमेह निदान प्राप्त करना - और सीखना कि बीमारी का प्रबंधन करने के लिए जीवनशैली में बदलाव की आवश्यकता होगी और संभवतः दवा - ज्यादातर लोगों के लिए चुनौतीपूर्ण खबर है। अमेरिकी डायबिटीज एसोसिएशन के लिए स्वास्थ्य देखभाल और शिक्षा के अध्यक्ष गेरालिन स्पॉलेट, एलेक्सेनाडिया, वास

में एक शोध और वकालत करने वाली संस्था कहते हैं, "हर दिन हम सफलता की कहानियों को देखते हैं, यह आसान नहीं है।" स्पॉलेट कहता है। 'पहले दो वर्षों के दौरान लोग आमतौर पर कुछ बदलाव करने के लिए शुरू करने में सक्षम होते हैं। जब उन्हें पता चलता है कि यह एक दीर्घकालिक प्रक्रिया है, तो उन बदलावों को बनाए रखना थोड़ा कठिन हो जाता है। '

दीन ने अपने बेटों, बॉबी और जेमी और विक्टोज़ा के निर्माता नोवो नॉर्डिस्क के साथ मिलकर काम किया है। उसके हस्ताक्षर व्यंजनों के हल्के संस्करणों को बढ़ावा देने के लिए। हालांकि, दीन के अपने आहार परिवर्तन केवल अभी तक चले गए हैं। उसने हमेशा असली मक्खन के साथ खाना पकाने और अपने सभी दक्षिणी पसंदीदा खाने की कसम खाई है, हालांकि हमेशा संयम में रहती है।

यह रवैया जरूरी नहीं कि बुरी चीज हो। गन्स कहते हैं, "बहुत से लोगों को बदलने में कठिनाई होती है क्योंकि वे इसे बहुत अधिक कठोर बनाने की कोशिश करते हैं।" 'मैं सभी छोटे बदलाव करने के बारे में हूं।'

दीन के व्यंजनों और फूड नेटवर्क शो के किसी भी सुधार को बेहतर के लिए होगा, वार्मन कहते हैं। 'आप लोगों की स्वाद कलियों के साथ बहस नहीं कर सकते,' वह कहते हैं, 'लेकिन निश्चित रूप से हम उन प्रकार के शो को हतोत्साहित करते हैं।'