Pu-erh चाय: लाभ, खुराक, साइड इफेक्ट्स, और अधिक

• लाभ & amp; का उपयोग करता है
• खुराक
• रोकना और वापस लेना
• ओवरडोज
• सहभागिता
• संग्रहण & amp; हैंडलिंग
• गर्भावस्था और amp; स्तनपान
• विशिष्ट आबादी
• विकल्प
• अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

पु-एर्ह चाय क्या है?

पु-एर चाय - या पुएर चाय - एक अद्वितीय प्रकार की किण्वित चाय है जो पारंपरिक रूप से चीन के युन्नान प्रांत में बनाई जाती है। यह एक पेड़ की पत्तियों से बना है जिसे "जंगली पुराने पेड़" के रूप में जाना जाता है, जो इस क्षेत्र में बढ़ता है।

हालांकि अन्य प्रकार की किण्वित चाय हैं जैसे कोम्बुचा, पु-एर्ह चाय अलग है क्योंकि पत्तियों को पीसा हुआ चाय की बजाय किण्वित किया जाता है।

पु-एर्ह आमतौर पर बेचा जाता है। चाय की पत्तियों के "केक" को संपीड़ित किया जाता है, लेकिन इसे ढीली चाय के रूप में भी बेचा जा सकता है।

बहुत से लोग पु-एर्ह चाय पीते हैं क्योंकि यह न केवल चाय के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, बल्कि किण्वित भोजन भी प्रदान करता है।

लाभ और उपयोग

वजन घटाने को बढ़ावा दे सकते हैं

वजन घटाने के लिए पु-एर्ह चाय के उपयोग का समर्थन करने के लिए कुछ सीमित सबूत हैं।

पशु और परीक्षण-ट्यूब अध्ययनों से पता चला है कि अधिक संग्रहीत शरीर में वसा को जलाने के दौरान पु-एर्ह चाय कम नई वसा को संश्लेषित करने में मदद कर सकती है - जिससे वजन कम हो सकता है (1, 2)।

फिर भी, विषय पर मानव अध्ययन की कमी को देखते हुए, अधिक शोध की आवश्यकता है।

इसके अलावा, पु-एर्ह चाय को किण्वित किया जाता है, इसलिए यह स्वस्थ प्रोबायोटिक्स - या लाभकारी आंत बैक्टीरिया को भी शुरू कर सकता है - आपके में शरीर।

ये प्रोबायोटिक्स आपके रक्त शर्करा नियंत्रण को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं, जो वजन प्रबंधन और भूख (3, 4, 5) में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

अधिक वजन वाले 36 लोगों में एक एकल अध्ययन में पाया गया कि 12 सप्ताह के लिए प्रतिदिन 3 बार 333 मिलीग्राम पु-एर्ह चाय निकालने का सेवन करने से शरीर के वजन में काफी सुधार हुआ, बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई), और पेट की वसा माप , एक नियंत्रण समूह (6) के साथ तुलना में।

फिर भी, यह शोध साबित नहीं करता है कि पु-एर्ह चाय पीने से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इन अध्ययनों में अत्यधिक केंद्रित अर्क नियोजित किया गया था, जिसमें पु-एरह चाय की सक्रिय सामग्री शामिल थी, जो कि आप इसे पीने से जितना चाहें उतना अधिक खुराक में ले सकते हैं।

कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है

कई पशु अध्ययन देखा गया है कि पु-एर्ह चाय के अर्क के साथ पूरक करने से रक्त वसा के स्तर (7, 8, 9) को लाभ होता है।

पु-एर्ह चाय के अर्क कोलेस्ट्रॉल के स्तर को दो तरीकों से कम करने में मदद कर सकते हैं (10)।

सबसे पहले, पु-एर्ह चाय बढ़ जाती है कि आहार-वसा-बाध्य पित्त एसिड कितना उत्सर्जित होता है। मल, इस प्रकार वसा को आपके रक्तप्रवाह (10) में अवशोषित होने से रोकता है।

दूसरा, पशु अध्ययन में, पु-एर्ह चाय भी वसा के संचय को कम करता है। एक साथ, ये प्रभाव हृदय रोग के जोखिम (11, 12) को कम कर सकते हैं।

फिर भी, केंद्रित अर्क का उपयोग करने वाले पशु अध्ययन यह साबित नहीं करते हैं कि पु-एर्ह चाय पीने से मनुष्यों में समान प्रभाव पड़ेगा।

कैंसर के विकास को रोकता है

टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में, पु-एर्ह चाय के अर्क ने स्तन कैंसर, मुंह के कैंसर, और पेट के कैंसर की कोशिकाओं (13, 14, 15) को मार डाला है।

> जबकि ये निष्कर्ष भविष्य के अनुसंधान के लिए एक आशाजनक प्रारंभिक बिंदु प्रदान करते हैं, पु-एर्ह चाय का उपयोग कैंसर के उपचार के रूप में नहीं किया जाना चाहिए।

इन अध्ययनों में सीधे कैंसर कोशिकाओं में अत्यधिक केंद्रित अर्क लगाने शामिल हैं, जो यह नहीं है कि कैसे पीना है पु-एर चाय आपके शरीर में कैंसर कोशिकाओं के साथ बातचीत करेगी। यह समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि पु-एरह चाय पीने से कैंसर कोशिकाओं को कैसे प्रभावित किया जाएगा।

जिगर स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

क्योंकि यह वसा संचय को कम करने में मदद कर सकता है, पु-एर्ह चाय को रोकने में मदद कर सकता है। या रिवर्स नालोसेसिक फैटी लीवर रोग, एक बीमारी जिसमें आपके जिगर में अतिरिक्त वसा जमा होता है। हालांकि, यह केवल अब तक (16) पशु अनुसंधान में नोट किया गया है।

एक अन्य पशु अध्ययन में यह भी पाया गया कि पु-एर्ह चाय निकालने जिगर को कीमोथेरेपी दवा सिस्प्लैटिन (17) से होने वाले नुकसान से बचा सकता है।

यह शोध का एक आशाजनक क्षेत्र है, लेकिन मानव-अध्ययन की आवश्यकता है इससे पहले कि पु-एर चाय और यकृत समारोह के बारे में किसी भी दावे को किया जा सके।

दुष्प्रभाव और सावधानियां

पु-एर्ह चाय के अधिकांश दुष्प्रभाव इसकी कैफीन सामग्री से आते हैं। काढ़ा की शक्ति के आधार पर, पु-एर्ह चाय में प्रति कप (18) कैफीन की 30-100 मिलीग्राम हो सकती है।

अधिकांश लोग प्रतिदिन 400 मिलीग्राम तक कैफीन को सहन कर सकते हैं, लेकिन अत्यधिक कैफीन के कुछ दुष्प्रभाव शामिल हो सकते हैं (19):

• अनिद्रा
... li> चक्कर आना
• हिलाना
• आपके हृदय की लय में परिवर्तन
• निर्जलीकरण
• अतिसार या अत्यधिक पेशाब

क्योंकि किण्वित खाद्य पदार्थ आपके आंत बैक्टीरिया सांद्रता को प्रभावित कर सकते हैं, पु-एर्ह चाय आपके पाचन को भी प्रभावित कर सकती है और संभावित रूप से कुछ पाचन परेशान कर सकती है।

खुराक और कैसे इसे पीसा जाना

[p> सबसे लोग सुरक्षित रूप से प्रति दिन 3 कप (710 एमएल) पु-एर चाय पी सकते हैं, जब तक कि वे अन्य कैफीन युक्त पेय पदार्थों का बड़ी मात्रा में सेवन नहीं करते।

शोध में कमी है कि इसके संभावित वजन घटाने के लाभों का अनुभव करने के लिए आपको प्रतिदिन कितनी पीयू-एर चाय पीनी चाहिए, लेकिन प्रति दिन 1-2 कप (240-480 एमएल) एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु है।

कैसे पीयू-एरह चाय पीना

• पु-एर्ह चाय - एक कप या प्रति कप ढीली पत्ती चाय के 3-4 ग्राम आप बनाने की योजना
• उबलते पानी
• एक छलनी के साथ एक चायदानी
• चायपत्ती या मग
• वैकल्पिक एक्स्ट्रा क्रीम, दूध, या स्वीटनर

ली> पु-एर्ग चाय केक या ढीली पत्तियों को चायदानी में रखें और पत्तियों को ढंकने के लिए बस उबलते पानी डालें, फिर पानी छोड़ दें। इस कदम को एक बार फिर से दोहराएं, पानी को छोड़ना सुनिश्चित करें। यह "कुल्ला" एक उच्च गुणवत्ता वाली चाय सुनिश्चित करने में मदद करता है।
1. उबलते पानी के साथ चायदानी भरें और चाय को 2 मिनट के लिए खड़ी होने दें। अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप लंबी या छोटी अवधि के लिए खड़ी हो सकते हैं।
2. चाय को चायपत्ती में डालें और वांछित के रूप में अतिरिक्त जोड़ें।

रोकना और वापस लेना /। h2>

जब तक आप पूरी तरह से कैफीन नहीं काट रहे हैं, तब तक आपको पु-एर्ह टी को रोकने में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, और आपको कोई भी वापसी के लक्षण नहीं होने चाहिए।

हालांकि, अगर पु-एर्ह चाय है। कैफीन का केवल एक स्रोत जिसका आप उपभोग कर रहे थे, या यदि आप पु-एर्ह चाय के साथ सभी कैफीन को काट रहे हैं, तो आप कैफीन की निकासी के कुछ लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं, जिसमें थकान, सिरदर्द और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई (19)। p> फिर भी, ज्यादातर कैफीन की वापसी के लक्षण केवल 1 सप्ताह (19) तक रहते हैं।

ओवरडोज

पु-एर्ह टी पर ओवरडोज की संभावना नहीं है। फिर भी, इसमें कैफीन होता है, इसलिए यदि आप अन्य कैफीन युक्त पेय पदार्थों के साथ संयोजन में प्रति दिन कई कप पी रहे हैं तो कैफीन की अधिक मात्रा का खतरा है।

अनियमित दिल की धड़कन जैसे कैफीन के ओवरडोज लक्षण, 400 मिलीग्राम कैफीन के सेवन के बाद शुरू हो सकते हैं, जो कि काढ़ा पीने की शक्ति के आधार पर 4 या उससे अधिक कप (950 मिली) पीयू-अरह चाय के बराबर है। (१ ९)।

पु-एर्ह चाय के एक या दो कप (२४०-४L० एमएल) ओवरडोज का थोड़ा जोखिम प्रस्तुत करता है।

बातचीत

पु-इर। चाय अपेक्षाकृत सुरक्षित है, और अधिकांश दवा बातचीत इसकी कैफीन सामग्री के कारण होती है। कैफीन के साथ बातचीत करने वाली कुछ दवाओं में एंटीबायोटिक्स, कुछ उत्तेजक, कुछ दिल की दवाएं और कुछ अस्थमा की दवाएं (19) शामिल हैं।

अगर आपको कैफीन के सेवन और अपनी दवाओं के बारे में कोई चिंता है, तो आपको अपने स्वास्थ्य की सलाह लेनी चाहिए। प्रदाता।

भंडारण और हैंडलिंग

पु-एर चाय एक किण्वित उत्पाद है जो उम्र के रूप में गुणवत्ता में सुधार जारी रखता है, इसलिए - यदि ठीक से संग्रहीत किया जाता है - यह लगभग अनिश्चित काल तक रहता है। p>

अपने पैंट्री जैसी ठंडी, अंधेरी जगह में एयरटाइट कंटेनर में पु-एर्ह टी केक रखें।

अगर यह दिखता है या बदबू आती है, या इस पर दिखाई देने वाला सांचा बढ़ रहा है, तो आपको इसे फेंक देना चाहिए।

गर्भावस्था और स्तनपान

कैफीन सबसे बड़ी चिंता है गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान पु-एर चाय के बारे में।

यद्यपि गर्भवती महिलाओं को अपने आहार से कैफीन को पूरी तरह से काटना नहीं पड़ता है, फिर भी उन्हें इससे अधिक नहीं करना चाहिए। विशेषज्ञ गर्भावस्था (19) के दौरान प्रति दिन 200 मिलीग्राम से अधिक कैफीन नहीं लेने की सलाह देते हैं।

चूंकि पु-एर्ह चाय में 100 मिलीग्राम प्रति कप (240 एमएल) तक हो सकता है, इसे एक गर्भवती महिला के आहार में मॉडरेशन में जोड़ा जा सकता है, जब तक कि वह नियमित रूप से किसी अन्य पेय का सेवन नहीं कर रही है जो उच्च मात्रा में हैं। कैफीन।

स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी प्रति दिन लगभग 300 मिलीग्राम तक कैफीन का सेवन सीमित करना चाहिए, क्योंकि कैफीन की थोड़ी मात्रा ब्रेस्टमिलक (20) में जा सकती है।

पु-एर्ह चाय विशिष्ट आबादी के लिए कोई मतभेद नहीं है।

अन्य चाय की तरह, अगर आपको परेशान करने के लिए लगता है तो आपको पु-एर्ह चाय से बचना चाहिए। इसकी कैफीन सामग्री के कारण, आपको इसे अधिक मात्रा में नहीं पीना चाहिए।

नींद की बीमारी, माइग्रेन, हृदय की समस्याओं, उच्च रक्तचाप, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी), या अल्सर वाले लोग अत्यधिक कैफीन (19) से बचना चाह सकते हैं।

भले ही, 1। -२ कप (२४०-४ m० एमएल) प्रति दिन अधिकांश लोगों के लिए ठीक होना चाहिए।

विकल्प

पु-एर्ह चाय की दुनिया में अद्वितीय है। जहां तक ​​पीसा गया चाय का स्वाद है, काली चाय इसका सबसे करीबी विकल्प हो सकती है। काली चाय का ऑक्सीकरण किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उसका गहरा रंग होता है, लेकिन उसी हद तक किण्वित नहीं किया जाता है जब पु-एर्ह।

एक समान पेय के लिए जिसमें किण्वित खाद्य पदार्थों के लाभ होते हैं, कोम्बुचा, एक किण्वित चाय का प्रयास करें। इसे किसी भी प्रकार की चाय से बनाया जा सकता है, और तरल को पत्तियों के विपरीत किण्वित किया जाता है, जैसे कि पु-एर्ह चाय के मामले में।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)

पु-एर्ह चाय का स्वाद कैसा होता है?

किण्वन प्रक्रिया के कारण, पु-एरह चाय में एक अनोखा तीखा या "फंकी" स्वाद होता है, लेकिन यह अन्य स्वादों के साथ मिलाया जाता है - जैसे कि मिठास, कड़वाहट , और पृथ्वी।

अन्य अवयवों के साथ पु-एर्ह चाय में अलग-अलग स्वाद होंगे। इसके अतिरिक्त, स्वाद में परिवर्तन होता रहता है क्योंकि चाय उम्र तक जारी रहती है।

कच्ची पु-एर चाय क्या है?

पु-एर चाय की दो मुख्य किस्में हैं - पकी और कच्ची।

पकी पु-एर चाय सबसे महंगी किस्म है। यह चाय कई महीनों तक ढीली पत्तियों को किण्वित करके और फिर उन्हें आकार (21) में दबाकर बनाई जाती है।

कच्ची पू-अरह चाय अधिक महंगी होती है। कच्चे पु-एर्ह बनाने के लिए, पके पु-एर्ह बनाने के चरण उलट दिए गए हैं। ताजी चाय की पत्तियों को पहले दबाया जाता है, और फिर किण्वित किया जाता है - आम तौर पर सालों (21) के लिए।

कुछ लोकप्रिय पु-एर चाय के स्वाद क्या हैं?

पु-एर एक लोकप्रिय चाय है पसंद और अक्सर अन्य जायके के साथ संचार। लोकप्रिय मिश्रणों में चॉकलेट पु-एर्ह चाय शामिल है - जिसमें कोको पाउडर - और गुलदाउदी पु-एर्ह शामिल है, जिसमें गुलदाउदी फूल की सूखी पंखुड़ियाँ होती हैं।

ये जोड़ पु-अर्ह चाय के स्वाद को और अधिक बेहतर बना सकते हैं। इसका एक अनूठा स्वाद है जो हर किसी को पसंद नहीं है।

पु-एर्ह टी में कितनी कैलोरी होती है?

काढ़ा चाय - पू-एरे सहित - स्वाभाविक रूप से कैलोरी-मुक्त या बेहद कम है। कैलोरी में। हालाँकि, चीनी या क्रीम मिलाने से आपकी चाय की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।

क्या आप हर दिन पु-एर चाय पी सकते हैं?

हाँ, पु-एर चाय पीने से कोई नुकसान नहीं है? रोजाना जब तक आप इसे अच्छी तरह से सहन करते हैं।