क्या आपको वाकई इन 8 'सुपरफूड्स' का सेवन करना चाहिए?

कुछ तथाकथित सुपरफूड्स हर जगह लगते हैं। उन्होंने कहा कि कैंसर को दूर करने, वजन घटाने में मदद करने, अपने जीवन का विस्तार करने, यहां तक ​​कि अपने दांतों को सफेद करने के लिए कहा जाता है। लेकिन क्या ये 'चमत्कार' खाद्य पदार्थ वास्तव में सभी प्रचार के लिए रहते हैं? यह पता लगाने के लिए, हमने विशेषज्ञों का साक्षात्कार किया और अनुसंधान पर काम किया। यहां हमने ऐप्पल साइडर विनेगर, एवोकाडोस, रेड वाइन और बहुत कुछ के बारे में सीखा है।

प्रचार: लगभग तीन-चौथाई लोगों ने हाल ही में एक सर्वेक्षण में कहा कि उन्हें लगा कि नारियल तेल स्वस्थ था। इसमें कोई संदेह नहीं है कि दावों के कारण यह हृदय रोग से बचाता है (क्योंकि यह एचडीएल या "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है), गठिया, अल्जाइमर और मधुमेह; वजन कम करने में भी आपकी मदद करते हुए, एक विशेष प्रकार के वसा के लिए धन्यवाद, जो आपके शरीर को दूसरों की तुलना में अलग तरह से मेटाबोलाइज कर सकता है।

वास्तविकता: अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) ने हाल ही में एक बयान जारी किया जिसमें फ्लैट का उपयोग करने के खिलाफ सिफारिश की गई है नारियल का तेल। क्यों? एक उच्च स्तर (82%) वास्तव में खराब-के लिए-आप संतृप्त वसा। एकाधिक अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि नारियल का तेल वास्तव में "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है।

नीचे की रेखा: AHA स्टेटमेंट में बहुत कुछ कहा गया है। यदि आप नारियल तेल के लिए जाते हैं (हम जानते हैं कि इसका स्वाद अच्छा है), अत्यधिक संयम का अभ्यास करें। एक दिन में एक टेबलस्पून, अधिकांश वयस्कों के लिए पूरे दिन के लिए संतृप्त वसा की अनुशंसित सीमा प्रदान करता है, "पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के लिए एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ और प्रवक्ता मलीना मल्कानी

का प्रचार करता है। चॉकलेट माना जाता है कि फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सीडेंट के प्रचुर मात्रा में होने के कारण दिल की बीमारी को दूर करता है। यह एक स्ट्रोक की बाधाओं को भी काट सकता है और हम उम्र के रूप में स्मृति और ध्यान में सुधार कर सकते हैं।

वास्तविकता: चॉकलेट हृदय रोग, स्ट्रोक और मधुमेह से रक्षा कर सकती है - लेकिन चॉकलेट के केवल अंधेरे, शुद्ध रूप। एक बार जब इसे पहले से पैक किए गए व्यवहारों में संग्रहीत किया जाता है, तो स्टोर की अलमारियों से बेकनिंग की जाती है, यह मूल रूप से सिर्फ चीनी और वसा है।

निचला रेखा: थोड़ी सी सही तरह की चॉकलेट रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकती है, लेकिन बहुत सारे चॉकलेट की तरह बैकफ़ायर होगा। मलकानी कहते हैं, '' चॉकलेट को जितना अच्छा काला किया जाए, उतना अच्छा है। 70% या अधिक की कोको सामग्री के लिए देखें। और एक दिन में एक या दो चौकों पर छड़ी करें।

प्रचार: मक्खन वापस आ गया है! इतने सालों के लिए अन्यायपूर्ण रूप से, आपके लिए सामान वास्तव में अच्छा है।

वास्तविकता: एक 2014 के अध्ययन से उपजी ढेर सारी हाइप, जिसमें पाया गया कि कम संतृप्त वसा खाने से दिल की बीमारी का खतरा कम नहीं हो सकता है । लेकिन यह पूरी तरह से अलग है कि संतृप्त वसा खाने से आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

नीचे पंक्ति: अभी तक जूलिया चाइल्ड के उच्च वसा वाले व्यंजनों के दैनिक शिष्य नहीं बनते। वर्तमान विज्ञान अभी भी हमें असंतृप्त वसा (जैतून का तेल लगता है) के साथ संतृप्त और ट्रांस वसा को बदलने के लिए कहता है। अगर मक्खन की एक भूमिका है, तो यह निर्विवाद रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थों के आपके सेवन को बढ़ाने के लिए हो सकता है: "यदि मन से और संयम से इस्तेमाल किया जाए, तो यह सब्जियों के स्वाद को बढ़ा सकता है जो आपको आनंद नहीं दे सकता है," मलकानी कहते हैं।

प्रचार: एवोकैडो, दशकों से "अच्छा" वसा के लिए पोस्टर बच्चे, स्वास्थ्य की एक मेजबान के जोखिम को कम करने के लिए अफवाह है - मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग और अन्य - और आप भी लंबे समय तक जीने में मदद करते हैं।

<> वास्तविकता: फल की लंबे समय से चली आ रही प्रतिष्ठा अच्छी तरह से लायक हो सकती है। मलकानी कहते हैं, "सबूत का एक बड़ा शरीर है कि मोनोअनसैचुरेटेड वसा में एक एवोकैडो युक्त आहार उच्च एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एचडीएल बढ़ाने में मदद करता है।" यह ऑस्टियोआर्थराइटिस से दर्द को कम कर सकता है।

निचला रेखा: हर दिन एवोकैडो डॉक्टर को दूर रखने में मदद कर सकता है। लेकिन आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, याद रखें कि एक सेवारत वास्तव में एक फल का केवल एक तिहाई है, मलकानी कहते हैं। अब-ट्रेंडिंग एवोकैडो तेल एक और मामला है, न्यू यॉर्क शहर में मोंटेफोर हेल्थ सिस्टम के सामुदायिक बाल रोग पर पोषण विशेषज्ञ सेवाओं और सामुदायिक आउटरीच के निदेशक आहार विशेषज्ञ सैंड्रा अरवालो को चेतावनी देते हैं। 'बहुत सारे एडिटिव्स डालते हैं इसलिए हमें सावधान रहना होगा। ’

प्रचार: रेड वाइन आपके और हृदय रोग और मधुमेह के बीच एक चीज हो सकती है।

The वास्तविकता: यह सिर्फ इच्छाधारी सोच नहीं हो सकती है। दशकों से चले आ रहे अध्ययनों में हृदय रोग का खतरा कम होता है और उन लोगों में टाइप 2 डायबिटीज होता है, जो उन लोगों की तुलना में अधिक मात्रा में रेड वाइन पीते हैं जिन्होंने बिल्कुल नहीं पी है। लेकिन यह अधिक मात्रा में और आप हृदय रोग, यकृत रोग और कैंसर के साथ समाप्त कर सकते हैं। 2017 की एक रिपोर्ट में पाया गया कि अल्कोहल की बहुत कम मात्रा स्तन कैंसर के जोखिम को बढ़ा सकती है।

निचला रेखा: एक अच्छा संतुलन है। "मॉडरेशन में अच्छा है," अरेवेलो कहते हैं। AHA महिलाओं को एक दिन में सिर्फ एक मादक पेय (जो रेड वाइन के 4 औंस) का उपभोग करने की सलाह देता है, और पुरुष दो से चिपके रहते हैं।

प्रचार: अंगूर साइडर सिरका का दावा है कि आपके दांत, कम रक्त को सफेद कर सकते हैं। शुगर, संक्रमण से लड़ना, दिल की बीमारी और कैंसर को खाड़ी में रखना, और ओह इतना अधिक

वास्तविकता: एप्पल साइडर सिरका रक्त शर्करा को कम कर सकता है और आपको पूर्ण महसूस करने में मदद कर सकता है, लेकिन इसलिए अन्य प्रकार के सिरका करते हैं। वजन कम करने के साथ भी ऐसा ही है। यह स्पष्ट नहीं है कि एप्पल साइडर सिरका का कैंसर और हृदय रोग के खिलाफ कोई उपयोग है या नहीं। और ऐसा लगता है कि यह घाव भरने में मदद नहीं करता है। जैसा कि आपके दांतों के लिए, न केवल सिरका नहीं नाशपाती का नेतृत्व करेगा, यह तामचीनी भी मिटा सकता है।

नीचे की रेखा: सेब साइडर सिरका सलाद के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है, लेकिन इसे स्वास्थ्य के संकट के लिए एक संभावित रामबाण उपाय न मानें।

प्रचार: हम भी कहाँ से शुरू करें? कॉफ़ी के कथित स्वास्थ्य लाभों में टाइप 2 मधुमेह, यकृत रोग और हृदय रोग के जोखिम को कम करना शामिल है, जबकि आम तौर पर आपको लंबे समय तक जीवित रहने में मदद मिलती है। यह पार्किंसंस का इलाज कर सकता है और आपकी याददाश्त तेज रख सकता है।

वास्तविकता: इनमें से कई लाभ वास्तविक हो सकते हैं। कैफीन को पार्किंसंस रोगियों में आंदोलन को बेहतर बनाने के लिए दिखाया गया है, जबकि कैफीनयुक्त और डेफ कॉफी दोनों ही आपके टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकते हैं। जावा को कोलोन और प्रोस्टेट (लेकिन फेफड़ों के कैंसर का एक बढ़ा जोखिम) सहित कई प्रकार के कैंसर के कम जोखिम के साथ जोड़ा जाता है।

निचला रेखा: सबूत ब्लैक कॉफी पर लागू होता है, न कि क्रीम से लदी कॉफी पर , चीनी और सिरप। अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि कैफीन के लाभ लगभग 400 मिलीग्राम से आते हैं - घर से पीसा हुआ कॉफी के तीन से पांच 8-औंस कप पर राशि, मलकानी कहते हैं। यदि आप उच्च रक्तचाप से ग्रस्त हैं, तो अपने डॉक्टर से बात करें, क्योंकि कैफीन अल्पकालिक रक्तचाप स्पाइक्स का कारण बन सकता है। लेकिन अगर आप अभी कॉफी नहीं पीते हैं, तो विशेषज्ञों का कहना है कि यह आदत शुरू करने लायक नहीं है। (एक ही शराब के लिए चला जाता है।)

प्रचार: थोड़ा नींबू के साथ गार्निश किया हुआ पानी पाचन में मदद करने, वजन कम करने, आपको हाइड्रेटेड रखने और गुर्दे की पथरी को रोकने के लिए प्रतिष्ठित है।

हकीकत: नींबू के पानी का फायदा शायद पानी के हिस्से से होता है, नींबू के हिस्से में नहीं, भले ही नींबू में विटामिन सी हो। पानी आपके लिए अच्छा है, और हममें से ज्यादातर के लिए पर्याप्त नहीं है।

निचला रेखा: नींबू के साथ या उसके बिना हर दिन बहुत सारा पानी पिएं। "मुझे नहीं लगता कि यह एक सुपरफूड है। न्यूयॉर्क शहर के लेनॉक्स हिल अस्पताल में बेरिएट्रिक कार्यक्रम के निदेशक डायटिशियन शेरोन ज़ाराबी कहते हैं, "यह पानी के स्वाद को बदलने का एक शानदार तरीका है।" "जिन लोगों को एक दिन में 6 से 8 कप लेने में परेशानी होती है, उनके लिए नींबू थोड़ा अधिक ताज़ा हो सकता है।"