नींद दिमाग जंक फूड के लिए तैयार है

जैसा कि कॉलेज का कोई भी छात्र या शिफ्ट कर्मी आपको बताएगा, पूरी रात या यहां तक ​​कि सिर्फ नींद पर कंजूसी करने से भी व्यक्ति को संतोषजनक, कैलोरी से भरपूर खाद्य पदार्थों की तलाश हो सकती है।

शोध का एक उभरता हुआ शरीर। यह बताता है कि नींद से संबंधित भूख और भोजन की कमी, जो वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती हैं, भूख में शामिल कुछ आंत हार्मोन द्वारा भाग में फैली हुई हैं। लेकिन हमारा मस्तिष्क, और न केवल हमारा पेट, एक भूमिका भी निभा सकता है।

बोस्टन में नींद शोधकर्ताओं की एक बैठक में आज प्रस्तुत दो छोटे अध्ययनों के अनुसार, नींद की कमी से क्षेत्रों में गतिविधि बढ़ जाती है। मस्तिष्क जो खुशी की तलाश करता है - जिसमें जंक फूड भी शामिल है। मामलों को बदतर बनाने के लिए, तंद्रा अन्य मस्तिष्क क्षेत्रों में भी गतिविधि को कम कर सकती है जो आम तौर पर इस प्रकार की लालसा पर ब्रेक के रूप में काम करती है।

अध्ययन में से एक में, कोलंबिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने कार्यात्मक चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग (एफआरआरआई) का इस्तेमाल किया। ), जो मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को ट्रैक करता है, एक सामान्य रात की नींद (लगभग आठ घंटे) और एक रात जिसमें वे केवल चार घंटे तक सीमित थे, के बाद 25 स्वयंसेवकों में मस्तिष्क की गतिविधि की तुलना करने के लिए। संबंधित लिंक्स:

प्रत्येक मामले में, शोधकर्ताओं ने स्वस्थ खाद्य पदार्थों, जैसे कि फल, सब्जियां और दलिया के साथ अस्वस्थ खाद्य पदार्थों के स्वयंसेवकों की छवियों को दिखाते हुए स्कैन का प्रदर्शन किया। तरस और इनाम से जुड़े मस्तिष्क नेटवर्क तब अधिक सक्रिय थे जब प्रतिभागियों को नींद से वंचित किया गया था जब वे अच्छी तरह से आराम कर रहे थे - खासकर जब प्रतिभागियों ने अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की छवियों को देखा था।

'आनंद लेने वाले हिस्से। एक व्यक्ति को नींद से वंचित किए जाने के बाद मस्तिष्क को उत्तेजित किया गया था, 'लीड शोधकर्ता मैरी-पियरे सेंट-ओंगे, पीएचडी, कहते हैं, जो विश्वविद्यालय के न्यूयॉर्क मोटापा अनुसंधान केंद्र के एक शोध सहयोगी हैं। 'लोग पेपरोनी पिज्जा, चीज़बर्गर्स और केक जैसे खाद्य पदार्थों के लिए गए।'

सेंट-ओंगे और इस क्षेत्र में काम करने वाले अन्य शोधकर्ताओं को संदेह है कि थके हुए लोग उच्च-कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की ओर बढ़ते हैं क्योंकि उनके शरीर और दिमाग की तलाश है। अतिरिक्त ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए उन्हें दिन के माध्यम से प्राप्त करने में मदद मिलती है। 'हम हाइपोथीज़ करते हैं कि प्रतिबंधित-नींद मस्तिष्क भोजन उत्तेजनाओं के प्रति प्रतिक्रिया करता है, क्योंकि यह भोजन से वंचित है,' सेंट-ओंगे कहते हैं।

पिछले अध्ययनों ने नींद की कमी और मोटापे के बीच एक संबंध स्थापित किया है, हालांकि यह स्पष्ट नहीं है कि नींद कैसे आती है। वजन बढ़ने (या इसके विपरीत) को प्रभावित कर सकता है। रिश्ते को उजागर करने के प्रयास में, शोधकर्ताओं ने यह पता लगाना शुरू कर दिया है कि अपर्याप्त नींद हार्मोन और भूख को कैसे प्रभावित करती है। हाल ही के कई अध्ययनों-जिनमें स्टैन-ओंगे के नेतृत्व वाला एक अध्ययन शामिल है, ने पाया है कि जो लोग नींद से वंचित रहते हैं, वे अधिक नाश्ता करते हैं और अधिक कैलोरी का सेवन करते हैं।

भूख और cravings केवल कारक नहीं हो सकते। आज प्रस्तुत एक दूसरे अध्ययन से पता चलता है कि तथाकथित उच्च-क्रम के मस्तिष्क के कार्य - वे जो हमें पेशेवरों और विपक्षों को तौलने में मदद करते हैं और जटिल विकल्प बनाते हैं, जिसमें हम जो खाते हैं, उसमें नींद की कमी से समझौता किया जा सकता है।

अध्ययन कोलंबिया में आयोजित एक के समान था। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, बर्कले के शोधकर्ताओं ने 23 स्वस्थ युवा वयस्कों को एफएमआरआई से गुजरते हुए विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए अपनी इच्छा को दर करने के लिए कहा। प्रतिभागियों को अस्वास्थ्यकर भोजन के लिए एक मजबूत वरीयता व्यक्त की जब वे 24 घंटे के लिए जाग रहे थे, जब वे आराम कर रहे थे की तुलना में।

लेकिन मस्तिष्क स्कैन ने एक नई शिकन जोड़ी: जब स्वयंसेवक सो रहे थे- वंचित, उनके दिमाग ने निर्णय लेने में शामिल नेटवर्क में कम गतिविधि को दिखाया, न केवल खुशी चाहने वाले क्षेत्रों में गतिविधि को बढ़ाया।

'हमने खुशी-खुशी क्षेत्रों को उत्तेजित देखा, लेकिन सिर्फ अन्य की तुलना में अधिक नहीं क्षेत्रों, 'बर्कले नींद और न्यूरोइमेजिंग प्रयोगशाला में एक शोधकर्ता, स्टेफ़नी ग्रीर कहते हैं, जिन्होंने अध्ययन का नेतृत्व किया।

यह पता चलता है कि थके हुए लोगों को आंशिक रूप से वसायुक्त और उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों के लिए तैयार किया जाता है - उनकी प्रक्रिया करने की क्षमता। जानकारी और निर्णय लेना बिगड़ा हुआ है। 'कम विषय ... स्वास्थ्य और स्वाद को ध्यान में रखते हुए', जब एक नींद की रात के बाद उनकी भोजन की प्राथमिकताएँ पूरी होती हैं, तो ग्रीर कहते हैं।

मिशेल मिलर, पीएचडी, वारविक मेडिकल स्कूल के विश्वविद्यालय में एक नींद शोधकर्ता। यूके में, निष्कर्षों के दो सेटों में असमानता को नींद की कमी की गंभीरता से समझाया जा सकता है। कोलंबिया अध्ययन में भाग लेने वालों को चार घंटे की नींद मिली, जबकि बर्कले अध्ययन में उन लोगों को बिल्कुल भी नींद नहीं आई।

प्रसन्नता चाहने वाले और बिगड़ा हुआ निर्णय लेने वाले दोनों भोजन क्रेविंग में भूमिका निभा सकते हैं, मिलर कहते हैं। , लेकिन उत्तरार्द्ध अधिक महत्वपूर्ण हो सकता है क्योंकि नींद की कमी बिगड़ती है।

सेंट-ऑनज और ग्रीर ने अमेरिकन एकेडमी ऑफ स्लीप मेडिसिन की वार्षिक बैठक में अपने निष्कर्ष प्रस्तुत किए। दोनों अध्ययनों को भविष्य के शोध में पुष्टि करने की आवश्यकता होगी। वे छोटे पक्ष में थे - जो कि एफएमआरआई अध्ययनों के लिए असामान्य नहीं है, मिलर बताते हैं - और एफएमआरआई अध्ययनों में देखे गए पैटर्न हमेशा वास्तविक दुनिया व्यवहार में अनुवाद नहीं करते हैं।