अध्ययन: डाइटर्स हैपीयर ऑन लो-फैट, नॉट लो-कार्ब, प्लान्स

सख्त कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर पूरा साल बिताने वाले लोग अपना वजन कम कर सकते हैं, लेकिन वे अधिक खुश रह सकते हैं - और कई पाउंड खो सकते हैं - अगर वे कार्बोहाइड्रेट के बजाय वसा का सेवन कम करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, तो नए शोध से पता चलता है।

एटकिन्स और साउथ बीच जैसी वेट-लॉस स्ट्रेटेजी कार्ब सेवन को तेजी से काटने को बढ़ावा देती है ताकि आपका शरीर ऊर्जा के लिए वसा को जलाए। इन आहारों को किटोजेनिक योजनाओं के रूप में जाना जाता है क्योंकि, कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति में, जिगर वसा को फैटी एसिड में तोड़ देता है और केटोन निकायों के रूप में जाना जाता है।

लघु अवधि के अध्ययन में पाया गया है कि कम कार्ब आहार हो सकते हैं। मानसिक कार्य और मनोदशा पर सकारात्मक और नकारात्मक प्रभाव, लेकिन इस बारे में बहुत कम जानकारी है कि आहार लंबे समय में मूड को कैसे प्रभावित करता है। एडिलेड, ऑस्ट्रेलिया में कॉमनवेल्थ साइंटिफिक एंड इंडस्ट्रियल रिसर्च एसोसिएशन के ग्रांट डी। ब्रिंकवर्थ, पीएचडी, और सहयोगियों ने अनियमित रूप से कम वसा या कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के लिए 106 मोटापे और अधिक वजन वाले लोगों को सौंपा।

[p> आठ सप्ताह। कैलोरी-प्रतिबंधित आहार (1,433 से 1,672 कैलोरी दैनिक) शुरू करने के बाद, आहारकों को आहार से पहले की तुलना में अधिक खुशी महसूस हुई, चाहे उन्होंने कार्ब्स को काट दिया हो या उनके वसा का सेवन कम कर दिया हो। मनोवैज्ञानिक मनोदशा और भलाई को परीक्षणों के साथ मापा गया था, और कम-कार्ब आहार पर 24% लोग अध्ययन शुरू होने पर एंटीडिप्रेसेंट ले रहे थे, जैसा कि कम वसा वाले आहार पर 12% थे।

ब्रिंकवर्थ और उनकी टीम ने एक साल बाद प्रतिभागियों के साथ मुलाकात की। जो लोग अपने आहार के साथ फंस गए थे - आंतरिक चिकित्सा के अभिलेख में एक रिपोर्ट के अनुसार, सभी लोगों में से 65 लोगों ने औसतन लगभग 30 पाउंड खो दिए थे।

हालांकि, मूड में सुधार केवल कम वसा में बना रहा आहार समूह। लो-कार्ब डाइटर्स ने समय के साथ अपने मूड को खराब होते देखा, लेकिन ज्यादातर मामलों में आहार शुरू करने की तुलना में वे अभी भी बेहतर थे।

अगला पृष्ठ: एटकिंस की तुलना में कम-कार्ब आहार सख्त। अध्ययन में लो-कार्ब आहार एटकिन्स आहार के समान था लेकिन सख्त लोगों को कार्बोहाइड्रेट से सिर्फ 4% कैलोरी, प्रोटीन से 35% और वसा से 61% मिला। कम वसा वाले समूह के लोगों को कार्बोहाइड्रेट से 46%, प्रोटीन से 24%, और वसा से 30% से कम कैलोरी मिल रही थी।

कुछ कम कार्ब के विपरीत, लोगों को एक सख्त कैलोरी सीमा तक आयोजित किया गया था। दृष्टिकोण, जो लोगों को जितना चाहें उतना खाने की अनुमति देता है, बशर्ते कि वे अपने कार्ब सेवन को कम से कम रखें।

क्योंकि लोग बहुत अधिक कैलोरी-घने ​​वसा और प्रोटीन का सेवन कर रहे थे, भोजन की वास्तविक मात्रा जो वे खा रहे थे। मेडफोर्ड, मास में टफ्ट्स विश्वविद्यालय के क्रिस्टन डीएएनसी, पीएचडी, नोट्स, जो वे शायद खाने के अभ्यस्त थे, की तुलना में बहुत छोटा था, जिन्होंने आहार और मनोदशा का अध्ययन किया है, लेकिन वर्तमान अध्ययन में शामिल नहीं है।

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यह सरल तथ्य- और साथ ही सामाजिक अलगाव जो थैंक्सगिविंग में केवल टर्की खाने के साथ आ सकता है, जबकि अन्य कद्दू पाई और भराई का आनंद ले रहे हैं - यह समझाने की दिशा में एक लंबा रास्ता तय करता है कि निम्न पर अध्ययन प्रतिभागियों क्यों। कार्ब आहार समय के साथ बदतर महसूस हुआ। "मैं भी गंभीर हो जाएगा," DAnci कहते हैं। इस बीच, कम वसा वाले समूह के लोगों को इस तरह के स्पष्ट तरीके से अपने सेवन को खत्म नहीं करना पड़ता, वह बताती है: "वे खाने के लिए अधिक हो रहे हैं, और यह लोगों को खुश करता है। यह उस तरह की चीज है जहां यह आपके जीवन को इतना बाधित नहीं करता है। "

शोधकर्ताओं के एक अलग समूह द्वारा 2007 के एक अध्ययन से पता चला है कि 24 सप्ताह के बाद, कम वसा वाले या कम-कार्ब आहार वाले लोग दोनों दिखाते हैं। मूड में सुधार, लेकिन सुधार कम कार्ब समूह में अधिक हैं।

एरिक सी। वेस्टमैन, एमडी, ड्यूक यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर, डरहम, नेकां में लाइफस्टाइल मेडिसिन क्लिनिक के एमडी, जिन्होंने आचरण करने में मदद की 2007 के शोध में कहा गया है कि दो अध्ययनों में एक महत्वपूर्ण अंतर है - उनके अध्ययन में, कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर लोगों को जितना वे चाहते थे उतना खाने की अनुमति दी गई थी।

"उनकी कार्यप्रणाली और हमारे अध्ययन के बीच मुख्य अंतर। कार्यप्रणाली यह थी कि उन्होंने उस राशि को प्रतिबंधित कर दिया जो लोग खा सकते थे और हम नहीं, ”डॉ। वेस्टमैन कहते हैं। "इस पर ध्यान केंद्रित करने के लिए एक महत्वपूर्ण बात यह है कि ... अगर आपने बताया कि आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं, तो यह बोलने के लिए मूड को कुछ नुकसान पहुंचा सकता है।"

कम चरम कम कार्ब आहार। जिसमें लोग कार्बोहाइड्रेट से अपने कैलोरी का लगभग 30% प्राप्त करते हैं, डायबिटीज और मेटाबोलिक सिंड्रोम से पीड़ित लोगों को कोलेस्ट्रॉल में कटौती करने और शरीर में ग्लूकोज को संसाधित करने की उनकी क्षमता में सुधार करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, आहार की पसंद व्यक्ति पर निर्भर करती है। "हम हमेशा कहते हैं कि लोगों को उनके लिए क्या काम करना चाहिए," वह कहते हैं।

डॉ। वेस्टमैन सहमत हैं। "अगर किसी को एक निश्चित आहार पर बुरा लगा, तो मैं उन्हें इस पर नहीं रखूंगा," वे कहते हैं।

क्रिस्टी बोलिंग टेंडर, एमडी, एक स्वास्थ्य सेवा अनुसंधान साथी, वीए मेडिकल सेंटर, डरहम, नेकां में, ध्यान दें कि अध्ययन की शुरुआत में कम-कार्ब समूह के दो लोगों का अवसाद के लिए इलाज किया जा रहा था।

यह तथ्य, साथ ही उच्च ड्रॉपआउट दर, का सुझाव है कि 'इन आंकड़ों को सावधानी से देखा जाना चाहिए। , "वह कहती है।