डायट सोडा पर स्विच करना संभवत: कैलोरी काटने में आपकी मदद नहीं करेगा

सुगर ड्रिंक पीना आपके स्वास्थ्य के लिए एक स्मार्ट चाल है, अपनी कमर का उल्लेख नहीं करने के लिए - लगभग 150 कैलोरी और 39 ग्राम चीनी में सोडा पैक की औसत कैन (यह 9 चम्मच से अधिक है)। आहार पर स्विच करने से आपके कैलोरी-काटने के प्रयासों में बहुत मदद नहीं मिल सकती है, हालांकि: एक नए अध्ययन से पता चलता है कि दिन के अंत में, आप संभवतः कुल कैलोरी की समान संख्या का उपभोग करेंगे।

वैज्ञानिक हैं। अभी भी वास्तव में सीखना कैसे शरीर और दिमाग कैलोरी मुक्त मिठास के लिए प्रतिक्रिया कर रहे हैं। भूख और रक्त शर्करा जैसी प्रक्रियाओं पर विभिन्न अलग-अलग मिठास के प्रभावों का परीक्षण करने के लिए, सिंगापुर के वैज्ञानिकों ने एक छोटा अध्ययन किया जिसमें 30 युवा पुरुष शामिल थे।

प्रयोग के प्रत्येक दिन, पुरुषों को नाश्ता परोसा गया और कुछ घंटों बाद, उन्हें अपने अगले भोजन तक ज्वार खाने के लिए पेय दिया गया। पेय को चीनी, कृत्रिम स्वीटनर एस्पार्टेम, प्लांट-आधारित स्वीटनर स्टीविया, या भिक्षु फलों के पौधे से प्राप्त स्वीटनर के साथ मीठा किया गया था।

परीक्षण में एक यादृच्छिक, क्रॉसओवर डिज़ाइन था, जिसका अर्थ था कि प्रत्येक प्रतिभागी। चार अध्ययन दिनों में से प्रत्येक पर एक अलग पेय दिया गया था। दोपहर के भोजन में, पुरुषों को तब तक खाने के लिए कहा गया जब तक कि वे भरा हुआ महसूस नहीं करते। फिर उन्होंने घर के खाद्य पत्रिकाओं को लिया, यह दर्ज करने के लिए कि उन्होंने बाकी दिन क्या खाया था।

अध्ययन के परिणाम आश्चर्यजनक थे। भले ही चीनी-मीठे पेय में लगभग 250 कैलोरी (65 ग्राम चीनी होती है, 20-औंस सोडा या जूस में क्या होता है) के बारे में और अन्य कैलोरी-मुक्त थे, कि उन सभी पुरुषों की कैलोरी की कुल संख्या पर कोई असर नहीं पड़ा। दिन भर।

यह पता चला है कि जो लोग शून्य-कैलोरी वाले पेय पीते थे, वे दोपहर के खाने में चीनी-मीठा खाने वालों की तुलना में थोड़ा अधिक खाते थे। इसने उनके कुल ऊर्जा सेवन को संतुलित किया, ताकि जब दैनिक कैलोरी की गणना पेय द्वारा की जाए, तो वे सभी लगभग 2,300 थे। (अध्ययन स्थल से बाहर निकलने के बाद पुरुषों ने बाकी दिन कितना खाया, लगता नहीं कि वे किस पेय से प्रभावित हैं।)

'ऊर्जा' ने चीनी को बदलने से बचा लिया। गैर-पोषक स्वीटनर को बाद के भोजन के लिए पूरी तरह से मुआवजा दिया गया था, 'प्रमुख लेखक SIV लिंग टी, ने एक प्रेस विज्ञप्ति में सिंगापुर की एजेंसी फॉर साइंस, टेक्नोलॉजी और रिसर्च के एक पूर्व शोध साथी ने कहा।

यह भी इसके लायक है। यह देखते हुए कि "आहार" पीने वालों ने अधिकता से लिप्त नहीं किया। जबकि उन्होंने दोपहर के भोजन से पहले थोड़ी भूख महसूस करने वालों की रिपोर्ट की, जिन्होंने शक्कर पेय पी लिया था, उन्होंने केवल पेय की कैलोरी की कमी के लिए पर्याप्त अतिरिक्त खा लिया था - और वे दिन भर आराम नहीं करते थे।

शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के रक्त शर्करा और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं का परीक्षण करने के लिए दोपहर के भोजन से पहले और बाद में रक्त के नमूने भी लिए। जबकि चीनी-मीठे पेय ने इसे पीने के एक घंटे के भीतर दोनों उपायों में बड़े स्पाइक्स का नेतृत्व किया, जो लोग कैलोरी-मुक्त पेय पीते थे, उन्होंने दोपहर के भोजन के बाद बड़े स्पाइक्स का अनुभव किया। पूरे तीन घंटे की परीक्षण अवधि में, कुल ग्लूकोज परिवर्तन सभी चार पेय पदार्थों के लिए समान था।

परिणाम अंतर्राष्ट्रीय जर्नल ऑफ मोटापे में प्रकाशित किए गए थे। लेखक नोट करते हैं कि उनके निष्कर्ष हाल की समीक्षा के विपरीत प्रतीत हो सकते हैं जिसमें कृत्रिम रूप से मीठे के लिए शक्कर पेय पीने से लोगों को समग्र रूप से कम कैलोरी का उपभोग करने और समय के साथ वजन कम करने के लिए नेतृत्व किया गया था।