4 सर्वश्रेष्ठ आहार अगर आप एक स्व-प्रतिरक्षित रोग है की कोशिश करो

"स्वप्रतिरक्षित आहार" की कोई एक स्वीकृत परिभाषा नहीं है, जो कई स्केलेरोसिस, संधिशोथ और ल्यूपस जैसे विभिन्न स्व-प्रतिरक्षित रोगों के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है।

हालांकि, कुछ शोध हैं। यह सुझाव देने के लिए कि कुछ खाद्य पदार्थ एक ऑटोइम्यून स्थिति वाले लोगों को लाभान्वित कर सकते हैं, जो तब होता है जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली गलती से आपके शरीर पर हमला करती है।

"सामान्य तौर पर, अधिकांश ऑटोइम्यून रोग आहार में कुछ बदलावों के प्रति प्रतिक्रिया दिखाते हैं, चाहे हिसिमोटो। , संधिशोथ गठिया, सीलिएक रोग, या क्रोहन, ”सोन्या एंजेलोन, आरडीएन, एकेडमी ऑफ न्यूट्रीशन एंड डायटेटिक्स के प्रवक्ता और सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में निजी अभ्यास में एक पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।

हालांकि आम हैं। तथाकथित ऑटोइम्यून आहार के धागे (उदाहरण के लिए, अधिकांश में भड़काऊ विरोधी खाद्य पदार्थ शामिल हैं), विशिष्ट आहार परिवर्तन को व्यक्ति के अनुरूप करने की आवश्यकता है।

"सामान्यीकरण होंगे जिन्हें हमेशा वैयक्तिकरण की आवश्यकता होती है," एलिसिया। रोमनो, आरडी एक नैदानिक ​​पंजीकृत डि बोस्टन के टफ्ट्स मेडिकल सेंटर में फ्रांसेस स्टर्न न्यूट्रिशन सेंटर में एटिटियन।

यहां कुछ अधिक लोकप्रिय ऑटोइम्यून आहारों का एक स्नैपशॉट है, वे क्या हैं, और हम उनके बारे में क्या जानते हैं।

> के लिए सर्वश्रेष्ठ: IBD

कभी-कभी जिसे पैलियो ऑटोइम्यून प्रोटोकॉल आहार भी कहा जाता है, एआईपी लोकप्रिय पैलियो आहार का एक चरम संस्करण है, जो हमारे पैलियोलिथिक पूर्वजों के खाद्य पदार्थों के वापसी की वकालत करता है।

संभावित रूप से बचने वाले खाद्य पदार्थों में अनाज, फलियां, डेयरी, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, परिष्कृत शक्कर, औद्योगिक बीज के तेल, अंडे, नट, बीज, रात की सब्जियां, गोंद, वैकल्पिक मिठास, पायसीकारी, और खाद्य गाठें शामिल हैं, रोमनो कहते हैं। p>

AIP एक उन्मूलन प्रोटोकॉल का पालन करता है जहां विभिन्न खाद्य समूह जो सूजन में योगदान कर सकते हैं, उन्हें आहार से बाहर निकाल दिया जाता है, फिर धीरे-धीरे वापस अंदर जोड़ा जाता है।

“हमारे पास एक विश्वसनीय मार्कर नहीं है या परीक्षण, इसलिए हमें रोगी के साथ काम करना है, सबसे स्वच्छ आहार से शुरू करना और धीरे-धीरे चीजों को वापस जोड़ना, ”झोपिंग ली, एमडी, पीएचडी, प्रोफे कहते हैं UCLA के डेविड गेफेन स्कूल ऑफ मेडिसिन में मानव पोषण के लिए दवा के केंद्र और मानव पोषण केंद्र के निदेशक सामान्य रूप से उन्मूलन आहार। "हर कोई अलग है। हमें जीना है और सीखना है। "

वास्तव में इन उन्मूलन प्रोटोकॉल को लागू करने के बारे में कोई मानक नहीं है - और कुछ प्रोटोकॉल ड्रैकियन हैं, एक समय में कई खाद्य समूहों को बाहर निकालते हैं, रोमनो कहते हैं।

p> इस तरह का प्रतिबंधात्मक दृष्टिकोण ऑटोइम्यून बीमारियों वाले सभी लोगों के लिए सहायक नहीं हो सकता है, जो समूह के रूप में पोषण संबंधी कमियों और कुपोषण, रोमनो सावधानियों के लिए जोखिम में हैं। लेकिन कम से कम एक अध्ययन से पता चला है कि भड़काऊ आंत्र रोग या आईबीडी वाले लोगों के लिए ऑटोइम्यून या कम से कम प्रतिरक्षा से संबंधित-इस प्रकार के आहार ने विशेष रूप से आंत में सूजन के मार्करों को कम कर दिया। यह सूजन क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस दोनों की एक बानगी है, दो स्थितियां जो आईबीडी बनाती हैं।

यह आहार बहुत अधिक ट्रीटेड भूमध्य आहार के समान है, जिसे जीर्ण होने का खतरा कम दिखाया गया है। रोग, जीवनकाल का विस्तार, और रुमेटीइड गठिया जैसे कुछ ऑटोइम्यून रोगों के लक्षणों को कम करता है। मछली, जैतून का तेल, फल, सब्जियां, फलियां, नट्स, और बीज जैसे विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित किया जाता है।

खाद्य पदार्थ जितना संभव हो उतना प्राकृतिक होना चाहिए, जैसे कि महासागर से पकड़ी गई मछली, डॉ। ली कहते हैं। और घर का बना भोजन और भी बेहतर होता है, क्योंकि तब आप उन सभी सामग्रियों को जानते हैं जिनका उपयोग किया गया है।

कुछ लोग डेयरी को समस्याग्रस्त भी पाते हैं। “मैं शुरू करने के लिए डेयरी को सीमित करने की सलाह दूंगा। इसे बाद में जोड़ा जा सकता है, ”डॉ ली कहते हैं। ऑटोइम्यून बीमारियों वाले कुछ लोग लैक्टोज, डेयरी उत्पादों में एक चीनी, या डेयरी में प्रोटीन, एंजेलोन कहते हैं, पर प्रतिक्रिया दे सकते हैं।

इस बात के सबूत हैं कि प्लांट-आधारित आहार ऑटोइम्यून बीमारियों वाले लोगों को लाभ पहुंचा सकते हैं। इसके अलावा, AIP और एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट, फलों और सब्जियों पर भी जोर देते हैं।

अगर आपको ऑटोइम्यून डिजीज है, तो आप पा सकते हैं कि जब आप पकाते हैं, तो आप सब्जियों को बेहतर तरीके से सहन कर सकते हैं। डॉ। ली

के लिए सबसे अच्छा: "बड़े अणु प्रतिरक्षा प्रणाली को भड़का सकते हैं, लेकिन जब आप खाना बना रहे होते हैं, तो आप अणुओं को तोड़ रहे होते हैं"। गेहूं, राई और जौ में प्रोटीन के लिए नाम, और यह सीलिएक रोग, एक और ऑटोइम्यून स्थिति वाले लोगों की छोटी आंत को नुकसान पहुंचाता है। डॉ। ली

कहते हैं, "ग्लूटेन एक अणु प्रतिक्रिया को भड़काने वाला बड़ा अणु है, सीलिएक रोग का प्रबंधन करने का एकमात्र तरीका लस से बचना है, जो न केवल रोटी में पाया जाता है, बल्कि पास्ता, सूप भी है। , सॉस, सलाद ड्रेसिंग, और अन्य उत्पादों की एक श्रृंखला।

क्योंकि सीलिएक रोग वाले कई लोगों को अन्य ऑटोइम्यून रोग भी होते हैं, लस मुक्त होने से दूसरों को भी लाभ हो सकता है। "मैंने पाया है कि अधिक लोग लस के बिना अच्छा करते हैं," एंजेलोन कहते हैं। एक छोटे से हालिया अध्ययन में पाया गया कि ऑटोइम्यून थायरॉयड मुद्दों वाली महिलाओं में ग्लूटेन-मुक्त आहार का लाभ मिलता है।

कुछ मामलों में, रोमानो कहता है, बस किसी के आहार की समग्र गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिल सकती है। फिर, "अगर रोगियों को यह संदेह है कि खाद्य पदार्थ ट्रिगर हो सकते हैं, तो मैं आमतौर पर उन्हें भोजन और लक्षण लॉग रखूंगा, ताकि हम पैटर्न का बेहतर विचार प्राप्त कर सकें," वह कहती हैं।

जबकि " सर्वश्रेष्ठ "ऑटोइम्यून आहार प्रत्येक रोगी के लिए अलग-अलग होगा, वह कहती है," जो रोगी अपने लक्षणों की जांच करने और अपने समग्र आहार की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए समय लेने के लिए तैयार हैं वे सबसे अच्छा कर रहे हैं। "

" बहुत सारे। समय के साथ लोग 'ऑटोइम्यून' या 'एंटी-इनफ्लेमेटरी' डायट का इस्तेमाल करते हैं, जिसका मतलब है कि डायट कितनी सीमित है, इस पर अलग-अलग चीजों के साथ बहुत सारी चीजें हैं, '' जॉन्स होप्सटन यूनिवर्सिटी के कैथरीन फिट्जगेराल्ड, स्कैड, और एक पूर्व नेशनल मल्टीपल स्केलेरोसिस सोसायटी के साथी। "हालांकि, बहुत बार इन आहारों के कई पहलू होते हैं जो आम तौर पर स्वस्थ आहार के लिए सामान्य होते हैं जैसे कि फलों और सब्जियों के उच्च सेवन और प्रसंस्कृत भोजन का कम सेवन। यह हो सकता है कि ये पहलू सख्त आहार प्रोटोकॉल का पालन करने के बजाय महत्वपूर्ण घटक हैं। "