7 खाद्य पदार्थ जो मुझे मेरे क्रोहन रोग को प्रबंधित करने में मदद करते हैं

जब मैं 22 साल का था, तो मेरे शरीर में अजीब चीजें होने लगीं। मुझे खाने के बाद दर्द महसूस हो रहा है मुझे दस्त के नियमित रूप से लक्षण हैं और अस्पष्ट चकत्ते और मुंह के अल्सर का विकास करते हैं।

थोड़ी देर के लिए, मैंने मान लिया कि ये एक संक्रमण की तरह कुछ सरल का परिणाम था।

लेकिन जैसे-जैसे वे लक्षण तेज होते गए, मुझे भी नाटकीय वजन कम होने का अनुभव होने लगा, रात भर जैसा महसूस हुआ, उसके करीब 14 पाउंड (6.35 किलोग्राम) कम हो गया। मुझे संदेह होने लगा कि कुछ सही नहीं था।

फिर भी, मैंने कभी भी यह उम्मीद नहीं की थी कि यह जुर्माने का आरोप लगाने पर एक वर्ष में परीक्षण और यहां तक ​​कि एक बिंदु पर ले जाएगा। अंत में, निदान वापस आ गया: मेरे पास क्रोहन था।

मेरी स्थिति की पहचान करना एक बात थी। इसका इलाज एक और था।

मैंने विभिन्न प्रकार की दवाओं सहित सभी चीजों की कोशिश की, और सभी प्रकार के दुष्प्रभावों से निपटा - एलर्जी से लेकर गोलियों तक इतने बड़े पैमाने पर शारीरिक रूप से उन्हें निगलना लगभग असंभव था।

फिर। , एक रातों की नींद हराम, मैं सूजन के लिए प्राकृतिक उपचार। मैंने इस बारे में पढ़ा कि कुछ लोगों ने विशेष आहारों का पालन कैसे किया था - जिसमें ग्लूटेन-मुक्त, मांस-मुक्त, और डेयरी-मुक्त शामिल हैं - उन्हें इसी तरह के लक्षणों का प्रबंधन करने में मदद करने के लिए।

मैंने कभी भी इस विचार पर विचार नहीं किया कि मैं मदद कर सकता हूं। पोषण करें - और शायद मदद भी करें - मेरे शरीर को अपने आहार के साथ।

लेकिन विश्वविद्यालय से पहले मेरे खानपान की योग्यता पूरी करने के बाद, मुझे लगा कि मैं एक विशेष आहार ले सकता हूं। इसलिए मैंने लस मुक्त करने का फैसला किया। यह कितना कठिन हो सकता है?

पहले कुछ महीनों के लिए, मेरे लक्षण सहज लग रहे थे, लेकिन जैसे-जैसे छोटे भड़कते हुए लौटे, मैंने अपना दिल खो दिया। कुछ ही समय बाद, मैंने इंस्टाग्राम पाया और कुछ ऐसे लोगों का अनुसरण करना शुरू कर दिया जो प्लांट-आधारित डाइट पर थे और लग रहे थे।

दवाओं के साथ मेरे लक्षणों को नियंत्रण में लाने में असमर्थ, और प्रत्येक क्रमिक भड़क अप के साथ अधिक दर्दनाक और अविश्वसनीय होने के कारण, मैंने विशेष आहार को एक और जाने देने का फैसला किया।

मैंने छोटी शुरुआत की। और धीरे-धीरे मांस काट लें। फिर डेयरी आई, जिसे अलविदा कहना आसान था। धीरे-धीरे, मैं पूरी तरह से संयंत्र-आधारित और लस मुक्त होने के लिए स्थानांतरित हो गया।

हालाँकि मुझे तब भी कम से कम दवाएँ लेनी पड़ती हैं जब मुझे ज़रूरत होती है, और फिर भी कुछ लक्षणों का अनुभव करता है, मेरी नई खाने की योजना ने चीजों को काफी कम कर दिया है।

मैं यह सुझाव नहीं दे रहा हूँ। प्लांट-आधारित आहार का पालन करने से किसी को भी ठीक करने में मदद मिलेगी, या यहां तक ​​कि आपके विशिष्ट क्रोहन के लक्षणों को कम करने में भी मदद मिलेगी। लेकिन आपके शरीर को सुनने और विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ खेलने के कारण, आपको कुछ राहत मिल सकती है।

वे खाद्य पदार्थ जो मेरे लिए काम करते हैं

नीचे दिए गए खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें मैं हर हफ्ते पकाता हूं। । वे सभी बहुमुखी हैं, हर रोज खाना पकाने में उपयोग करने में आसान हैं, और स्वाभाविक रूप से विरोधी भड़काऊ गुणों में उच्च हैं।

मटर

ये पोषक तत्वों का एक अद्भुत छोटा पावरहाउस हैं जो कभी-कभी अनदेखी की जाती हैं। भोजन की दुनिया।

मैं एक सप्ताह में कई बार एक अद्भुत ताजा मटर सूप का आनंद लेता हूं। मुझे यह वास्तव में पचाने में आसान लगता है, और यह काम के लिए बहुत ही पोर्टेबल है। मैं अपने कई पसंदीदा व्यंजनों जैसे कि शेफर्ड की पाई या स्पेगेटी बोलोग्नीस में मटर को टॉस करना पसंद करता हूं।

और यदि आप समय की कमी में हैं, तो वे एक साधारण साइड डिश के रूप में स्वादिष्ट होते हैं। कुचली हुई पुदीना।

मटर जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरे होते हैं, जो आपकी ऊर्जा को भड़कने या अनजाने में वजन घटाने की अवधि के दौरान बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

पागल

पागल एक और हैं। अद्भुत, बहुमुखी घटक। किसी भी प्रकार का अखरोट स्वस्थ मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की एक किस्म से भरा-पूरा होता है और इसमें भरपूर मात्रा में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।

इन शक्तिशाली काटने का आनंद लेने के लिए मेरा पसंदीदा तरीका घर का बना अखरोट और अखरोट के दूध में है। मैं हमेशा हेज़लनट्स पर ट्रीटमेंट के रूप में थोड़ी डार्क चॉकलेट के साथ स्नैकिंग का शौकीन हूं।

अगर आप रोजाना नट्स (और बीज और अनाज) पर बहुत अधिक निर्भर करते हैं, तो अंकुरित, भीगे हुए, या प्रेशर-कुक्ड विकल्प चुनने पर विचार करें। पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण।

जामुन

मेरे पास हमेशा घर में ये होते हैं, या तो ताजा या जमे हुए। मैं उन्हें दलिया पर टॉपिंग के रूप में या कुछ दही के साथ खुद से प्यार करता हूं। जामुन एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जो शरीर में सूजन से लड़ने में मदद करते हैं।

केले

केले शानदार हैं - दलिया में कटा हुआ, एक पोर्टेबल स्नैक के रूप में खाया जाता है, या कुछ में पकाया जाता है। लस मुक्त रोटी।

केले में पोटेशियम सबसे अमीर पोषक तत्वों में से एक है, जो उन्हें क्रोनिक ढीले दस्त वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

लहसुन

मैं हमेशा खाना बना रहा हूं लहसुन के साथ और कुछ लहसुन और प्याज के साथ शुरू नहीं पकवान के आधार की कल्पना नहीं कर सकता।

ताज़ा लहसुन में ऐसा अद्भुत स्वाद होता है, और आपको किसी भी डिश को कुछ किक देने के लिए बहुत ज़रूरत नहीं है। लहसुन भी एक प्रीबायोटिक भोजन है, जिसका अर्थ है कि यह स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को खिलाता है।

कम FODMAP आहार पर उन लोगों के लिए, आप लहसुन के तेल का उपयोग कर सकते हैं बिना लक्षणों को जोखिम में डाले लहसुन के स्वाद को बरकरार रखने के लिए।

दाल और बीन्स

यदि आप अपने आहार से कुछ मांस काट रहे हैं, तो बीन्स उस लुप्त प्रोटीन को प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है।

कुछ मसालों के साथ ग्राउंड बीफ़ को बदलने का प्रयास करें या यदि आप अनिश्चित हैं तो 50/50 दृष्टिकोण का उपयोग करें। वे सलाद में और स्टॉज के लिए आधार के रूप में भी शानदार काम करते हैं। मैं हमेशा सूखी दाल और फलियाँ खरीदता हूँ और खुद पकाता हूँ।

समय के लिए चुटकी बजाता हूँ? प्रेशर-कुकिंग से सेम के लिए खाना पकाने का समय घंटों से घटकर मात्र मिनट हो जाता है! डिब्बाबंद बीन्स भी काम कर सकते हैं, हालांकि वे फोलेट या मोलिब्डेनम में समृद्ध नहीं होते हैं और सोडियम में अक्सर उच्च होते हैं।

गाजर

गाजर प्रोविटामिन ए कैरोटीनॉयड के साथ पैक किए गए एक और महान बहुउद्देशीय हैं। बीटा कैरोटीन और अल्फा-कैरोटीन की तरह, जिसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। ”

शरीर प्रोविटामिन ए को विटामिन ए में परिवर्तित कर सकता है, क्योंकि गाजर और अन्य पौधों के खाद्य पदार्थों में पूर्ववर्ती विटामिन ए नहीं होता है।

थोड़ी सी स्वीटनर के साथ अपने सुबह के दलिया में गाजर को पीसने की कोशिश करें या उन्हें बहुत बारीक काट लें और उन्हें हर दिन आपके पास मौजूद सॉस और व्यंजनों में मिला दें।

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