2019 के सर्वश्रेष्ठ आहार — और केटो डाइट की रैंकिंग इतनी कम क्यों है

कई अमेरिकी स्वस्थ भोजन खाने, वजन कम करने और आकार में पाने के संकल्प के साथ नए साल की शुरुआत करते हैं। लेकिन इतने सारे आहारों के साथ, यह जानना मुश्किल हो सकता है कि कौन सी योजनाएं वास्तविक परिणाम प्रदान करती हैं।

वह स्थान जहां अमेरिकी समाचार और विश्व रिपोर्ट की वार्षिक रैंकिंग काम में आती है। प्रत्येक जनवरी में, संगठन विशिष्ट लक्ष्यों या मानदंडों के लिए सर्वोत्तम आहार के साथ-साथ सर्वश्रेष्ठ समग्र आहार को रैंक करता है। इस वर्ष, भूमध्य आहार रैंकिंग के शीर्ष पर अपना शासन जारी रखता है, इसके बाद DASH आहार और फ्लेक्सिटेरियन आहार

2019 रैंकिंग में आज के सबसे लोकप्रिय आहारों में से 41 शामिल हैं। इस वर्ष की सूची में नया नॉर्डिक आहार है, एक पौधा-भारी खाने की योजना जो स्कैंडिनेवियाई परंपराओं को शामिल करती है और कुल मिलाकर 9% सर्वश्रेष्ठ स्थान पर है। यहाँ बताया गया है कि बाकी रैंकिंग इस साल किस तरह से हिलती है, और विशेषज्ञों को अच्छे, बुरे और ट्रेंडी के बारे में क्या कहना है। (यहां एक संकेत है: वे अभी भी केटो के बारे में पागल नहीं हैं।)

पिछले आठ वर्षों से, DASH आहार (जो उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार दृष्टिकोण के लिए खड़ा है)। यूएस न्यूज द्वारा सर्वश्रेष्ठ समग्र आहार का स्थान दिया गया। पिछले साल इसे मेडिटेरेनियन डाइट के साथ पहली बार बांधा गया था, और इस साल इसे पहली बार नंबर 2 पर लाया गया है।

U.S. समाचार के विशेषज्ञों के पैनल ने कहा कि भूमध्यसागरीय आहार ने इस साल का शीर्ष स्थान अर्जित किया क्योंकि शोध से पता चलता है कि यह दीर्घायु और पुरानी बीमारी को दूर करने में मदद कर सकता है। भूमध्य आहार को कई अन्य श्रेणियों में भी नंबर 1 स्थान दिया गया था: सबसे आसान आहार का पालन करना, स्वस्थ रहने के लिए सर्वोत्तम आहार और मधुमेह के लिए सर्वोत्तम आहार। यह दिल के स्वास्थ्य के लिए सर्वश्रेष्ठ आहार के लिए ओर्निश आहार से भी जुड़ा हुआ है।

"भूमध्य आहार का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है, इसलिए इसका एक बड़ा हिस्सा है," येल के निदेशक, पैनलिस्ट डेविड काट्ज़ कहते हैं। -ग्रिफिन प्रिवेंशन रिसर्च सेंटर। लेकिन आहार - जो फल, सब्जियां, साबुत अनाज और दुबला प्रोटीन पर जोर देता है - को भी शीर्ष बिलिंग मिलती है क्योंकि यह व्यावहारिक है, वह कहते हैं।

"यह दुनिया के एक बड़े क्षेत्र का पारंपरिक आहार है जहां लोग। खुशी से भोजन का आनंद लें। “यह बहुत प्रबंधनीय है; यह पीड़ित नहीं है, यह चीजों को बाहर नहीं कर रहा है - यह कुछ ऐसा है जो लोग और परिवार वास्तव में कर सकते हैं। "

DASH आहार, अब दूसरे स्थान पर है, यह स्वास्थ्य के प्रति जागरूक अमेरिकियों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है, डॉ।" Katz। हालांकि इसे निम्न रक्तचाप में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, आहार में लोगों को उनके कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अन्य स्वास्थ्य लाभ के बीच वजन कम करने में मदद करने के लिए भी दिखाया गया है।

इस साल तीसरे में आ रहा है फ्लेक्सिटेरियन आहार, जिसमें शामिल है ज्यादातर शाकाहारी आहार के बाद और अधिक मांसाहार प्रोटीन जैसे बीन्स, मटर और अंडे को शामिल करना। वेट वॉचर्स- उच्चतम रैंक वाला वाणिज्यिक आहार- चौथा स्थान लेता है, जो कि एक मेडिटेरियन-डीएएस हाइब्रिड योजना के साथ जुड़ा हुआ है, जिसका उद्देश्य संज्ञानात्मक गिरावट को रोकना है।

U.S. समाचार के विशेषज्ञ पैनल ने इस वर्ष की रैंकिंग में नॉर्डिक डाइट (जिसे न्यू नॉर्डिक डाइट के रूप में भी जाना जाता है) को शामिल करने का निर्णय लिया, क्योंकि पिछले वर्ष में इस पर काफी ध्यान दिया गया था। कोई भी आधिकारिक नॉर्डिक आहार नहीं है, लेकिन 2017 की पुस्तक नॉर्डिक वे आहार के बुनियादी दिशानिर्देशों का एक अच्छा उदाहरण है।

अनिवार्य रूप से, नॉर्डिक आहार 10 मुख्य अवधारणाओं पर आधारित है: हर दिन अधिक फल और सब्जियां खाना; अधिक साबुत अनाज खाने; अधिक समुद्री भोजन खाने; उच्च गुणवत्ता वाले मांस का चयन, लेकिन कुल मिलाकर कम मांस; जंगली परिदृश्य से भोजन मांगना; जब भी संभव हो जैविक उत्पादन का उपयोग करना; खाद्य योजकों से बचना; मौसमी उपज पर अधिक भोजन आधारित; अधिक घर पर पका हुआ भोजन लेना; और कम अपशिष्ट का उत्पादन।

दूसरे शब्दों में, नॉर्डिक आहार स्थानीय रूप से खट्टे पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करता है, संसाधित खाद्य पदार्थों से बचता है, और अमेरिकी समाचार के विवरण के अनुसार, "दोस्तों और परिवार के साथ आराम से भोजन पर वापस लौटता है"। भूमध्यसागरीय आहार के साथ यह समानताएं हैं, डॉ। काट्ज़ बताते हैं।

"दुनिया भर में इन सभी स्थानों पर जहां लोग अपने आहार से सबसे बड़ा लाभ प्राप्त करते हैं, लोग किसी के लिए इंतजार नहीं कर रहे हैं 1 जनवरी को उन्हें क्या खाना है, यह बताने के लिए। "भले ही हमारे पास हर साल मूल्यांकन करने के लिए नए आहार हों, लेकिन जो सबसे अधिक रैंक करते हैं वे आम तौर पर सबसे पुराने, सबसे पारंपरिक वाले होते हैं।"

वजन घटाने वाली दुनिया में सबसे लोकप्रिय रुझानों में से एक केटोजेनिक रहा है आहार, एक कम कार्ब, उच्च वसा वाले आहार जो तेजी से परिणाम का वादा करता है। "कीटो" आहार पर लोगों ने ब्रेड और चीनी पर वापस काट दिया ताकि उनका शरीर किटोसिस में प्रवेश कर जाए, एक ऐसी स्थिति जिसमें यह कार्बोहाइड्रेट के बजाय वसा को जलाता है।

लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञ कीटो आहार और अमेरिका के बारे में सावधान हैं। न्यूज की रैंकिंग उस संशयवाद को दर्शाती है। दूसरे वर्ष के लिए, कीटो सर्वश्रेष्ठ आहार रैंकिंग में सबसे नीचे है (41 में से 38 नंबर पर व्होल 30 डाइट के साथ बंधा हुआ), 5 में से सिर्फ 2.1 के कुल स्कोर के साथ और सिर्फ 1.8 में से एक "स्वस्थ" स्कोर। 5 का

है डॉ। काट्ज कहते हैं, "हमारे पास मूल रूप से यह प्रमाण नहीं है कि यह आहार समय के साथ मानव स्वास्थ्य के अनुरूप है।" (पशु प्रोटीन पर इसका भारी जोर पारिस्थितिक रूप से टिकाऊ नहीं है, या तो, वह कहते हैं) "हमारे पास सभी सबूत हैं जो सब्जियों, साबुत अनाज, फलों, नट्स और बीजों पर जोर देने के साथ पौधे-प्रमुख आहार की ओर इशारा करते हैं - केटोजेनिक आहार से परहेज करने वाली बहुत सी चीजें। "

कीटो आहार ने एक विशिष्ट श्रेणी में काफी वृद्धि की है, हालांकि: इस साल यह सर्वश्रेष्ठ फास्ट वेट-लॉस डाइट में नंबर 2 के लिए कई अन्य आहारों के साथ बंधा है। (एचएमआर डाइट के बाद, एक वाणिज्यिक योजना जो पहले से तैयार पोषण बार और शेक के साथ अधिकांश भोजन की जगह लेती है), पिछले साल 13 वें नंबर से। डॉ। काट्ज कहते हैं, "हां, आप त्वरित वजन घटाने के लिए ऐसा कर सकते हैं," लेकिन मैं इसकी सिफारिश नहीं करूंगा।

U.S. न्यूज की बेस्ट डाइट रैंकिंग को पोषण विशेषज्ञ, आहार सलाहकार और मधुमेह, हृदय स्वास्थ्य और वजन घटाने में विशेषज्ञता वाले डॉक्टरों के एक पैनल द्वारा एक साथ रखा गया है। पैनल के प्रत्येक सदस्य ने सात अलग-अलग क्षेत्रों में सभी 41 आहारों का स्कोर किया, जिनमें शामिल हैं कि उनका पालन करना कितना आसान है, वे पुरानी बीमारी से कैसे बचाते हैं, और इस बात की कितनी संभावना है कि अनुयायी वास्तव में अपना वजन कम करेंगे और इसे बंद रखेंगे।

डॉ। काट्ज का कहना है कि रैंकिंग पीयर-रिव्यू किए गए क्लिनिकल ट्रायल पर काफी निर्भर करती है। एक तरफ, यह सबूत-आधारित डेटा रखने के लिए अच्छा है, वह कहते हैं- लेकिन इसका मतलब यह भी है कि कम-ज्ञात, गैर-व्यावसायिकीकृत आहारों को वे ध्यान नहीं दे सकते जिनके वे हकदार हैं।

उदाहरण के लिए, वेट वॉचर्स है। लगातार यूएस समाचार सूची के शीर्ष की ओर स्थान दिया गया। डॉ। काट्ज़ कहते हैं, "यह अच्छी तरह से योग्य हो सकता है," लेकिन वे भी लंबे समय तक रहे हैं और अधिक अध्ययन का खर्च उठाने के लिए अधिक पैसा है, जो उन्हें लाभ देता है। "

अपनी सीमाओं के बावजूद, ये रैंकिंग। डॉ। काट्ज़ कहते हैं, विशेष रूप से - क्योंकि हर साल 45 मिलियन से अधिक अमेरिकियों ने आहार ग्रहण किया है, और उनमें से कई मीडिया में लगातार बदलते संदेशों से अभिभूत हैं।

“यहाँ कई आहार हैं। , जो लोगों को इन आहारों के बीच खरीदारी करने के लिए एक निमंत्रण होना चाहिए, जो विशेषज्ञों द्वारा अनुमोदित हैं, और एक ऐसा है जो अपने और अपने परिवार के लिए अच्छा काम करता है, ”वह कहते हैं। "यह विचार है कि स्वस्थ भोजन पर बहुत विविधताएं हैं वास्तव में अच्छी बात है।"