प्रोटीन का सबसे अच्छा संयंत्र-आधारित स्रोत

कुछ हलकों में मांस राजा होता है, जब यह उच्च-प्रोटीन खाने (बस किसी भी पेलियो डाइटर से पूछते हैं) के लिए आता है, लेकिन पशु खाद्य पदार्थ इस मांसपेशी-निर्माण पोषक तत्व को प्राप्त करने का एकमात्र तरीका नहीं है। बीन्स, साबुत अनाज, फल, नट्स और बीजों जैसे प्रोटीन के कई लाभ हैं: बहुत सारे पाचन-मदद करने वाले फाइबर की पेशकश के अलावा, वे हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। लेकिन आपको आश्चर्य हो सकता है कि इन विभिन्न किस्मों से आपको कितना प्रोटीन मिल रहा है। सभी समान प्रदाता नहीं हैं: एक कप कच्ची ब्रोकोली, उदाहरण के लिए, लगभग दो ग्राम प्रोटीन होती है, जबकि बादाम के एक औंस में छह ग्राम प्रोटीन होता है। फर्म टोफू के तीन औंस लगभग आठ ग्राम प्रोटीन, या आपकी दैनिक आवश्यकता का 14 से 17 प्रतिशत प्रदान करते हैं।

भोजन में प्रोटीन अमीनो एसिड प्रदान करते हैं, जिसका उपयोग शरीर अन्य प्रोटीन के लिए बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में करता है ”जैसे कि मांसपेशियों और कोलेजन जो आपकी त्वचा को एक साथ रखता है। खाद्य प्रोटीन में 20 अमीनो एसिड शामिल हो सकते हैं, और लीवर इन सभी में से नौ का उत्पादन करने में सक्षम है। शेष 11 आवश्यक हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें खाद्य स्रोतों से आना चाहिए। उनके बिना, शरीर की कोशिकाएं गायब अमीनो एसिड को सुरक्षित करने के लिए अपने स्वयं के प्रोटीन को अलग कर लेंगी "अंततः शरीर की मांसपेशियों और अंगों को नीचा दिखाना।

जब एक प्रोटीन में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं" जैसा कि जानवर के साथ होता है। प्रोटीन और सोया (edamame, टोफू, tempeh, सोया दूध और सोया नट), क्विनोआ, ऐमारैंथ, चिया, और सन सहित पौधों के प्रोटीन का एक छोटा सा सेट "यह एक पूर्ण प्रोटीन के रूप में जाना जाता है। जब यह नहीं होता है, तो यह एक अधूरा प्रोटीन होता है, जैसा कि अन्य पौधे प्रोटीन जैसे सेम और नट्स के साथ होता है।

जबकि एक पौधे के प्रोटीन में अमीनो एसिड या दो में कमी हो सकती है, दूसरे पौधे में प्रोटीन हो सकता है इसे संतुलित करें। उदाहरण के लिए, फलियां (जैसे बीन्स) आइसोल्यूसिन और लाइसिन की पेशकश करती हैं, लेकिन मेथिओनिन और ट्रिप्टोफैन में कम हैं "सभी आवश्यक अमीनो एसिड। अनाज (जैसे चावल) में पोषक तत्वों का विपरीत संतुलन होता है। आपको इन पूरक प्रोटीनों को एक साथ भोजन करने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि एक ही दिन में। न्यूयॉर्क शहर के आहार विशेषज्ञ और छोटे परिवर्तन आहार के लेखक केरी गन्स, आरडी, कहते हैं, एक व्यक्ति को यह चिंतित होने की ज़रूरत नहीं है कि प्रोटीन का प्रत्येक काटने पूरा हो गया है या नहीं। बल्कि, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का रोजाना सेवन करें और आप अपने सभी अमीनो एसिड का सेवन अवश्य करेंगी। यह भी ध्यान रखें कि आप हर भोजन के साथ एक प्रोटीन स्रोत खा रहे हैं, जो यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि आपको आवश्यक अमीनो एसिड मिल रहा है।

यदि आप पौधों के प्रोटीन से परिचित नहीं हैं, तो धीरे-धीरे शुरू करें । एक सप्ताह में एक बार भोजन करें जो पूरी तरह से पौधे-आधारित हैं, गन्स का सुझाव देते हैं। उदाहरण के लिए, मीटलेस मंडे क्रूसेड में शामिल हों। प्रत्येक सोमवार को पौध-आधारित प्रोटीन युक्त भोजन बनाएं। गोमांस बर्गर को स्वैप करें और रात के खाने के लिए, या दोपहर के भोजन के लिए एक ह्यूमस और वेजी रैप के साथ वेजी बर्गर की कोशिश करें।

आरंभ करने के लिए यहां अधिक विचार हैं, पांच पूर्ण पौधे प्रोटीन की विशेषता है:

सोया बीन्स एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत हैं और इसमें प्रतिदिन 11 से 13 प्रतिशत प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक हैं- विटामिन सी प्लस की मदद से, रोजाना सोया खाने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल थोड़ा कम हो सकता है।

खनिज बीज मैग्नीशियम और जस्ता का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, दोनों प्रतिरक्षा के लिए महत्वपूर्ण हैं।

प्रत्येक अनाज के दानों में पाँच से नौ प्रतिशत तेल होता है। फाइटोस्टेरॉल इस तेल में मौजूद होते हैं और अपने कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुणों के लिए जाने जाते हैं। अमेरिका में उगाए जाने वाले आम के विभिन्न प्रकारों में इन फाइटोस्टेरॉल का उच्चतम स्तर होता है।

यह दाने जैसा बीज संतृप्त फाइबर का एक अच्छा स्रोत है ”और यह पोटेशियम की आपकी दैनिक आवश्यकता का 7 प्रतिशत प्रदान करता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

जब बीज गीला हो जाते हैं, तो उनका फाइबर एक जेल बनाता है और फैलता है। यह जेल आपको अधिक समय तक भरा रखने में मदद करता है और कब्ज को भी रोक सकता है। इन अखरोट के भूरे या काले रंग के बीज का सिर्फ एक औंस आपके दैनिक फाइबर की जरूरत का 26 से 39 प्रतिशत प्रदान करता है।

सोनिमा में एक मुफ्त ऑनलाइन योग कक्षा का प्रयास करें

GMOs के विज्ञान और विवाद को समझना

हरी मटर पिज्जा ताजा मटर के साथ & amp; Feta

उन्नत आसन की पूछताछ और अभ्यास

यह लेख मूल रूप से www.sonima.com