इस पर कार्बोवर्स डाइट और टू सिस्टर्स सक्सेस

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कृपया मुझे इस सप्ताह थोड़ा लिप्त करें। मैं अपनी नई डाइट बुक, द कार्बोलाइजर्स डाइट के विमोचन के साथ अपने कुछ व्यक्तिगत उत्साह को आपके साथ साझा करना चाहूंगा।

हम दो साल से कार्बोवर्स पर काम कर रहे थे ... और इसलिए मैं रोमांचित था। मेरे हाथों में एक प्रति पकड़ो, अंत में! हालांकि, अधिक संतोषजनक बात यह है कि बर्मिंघम, अला में लोगों के एक छोटे समूह के साथ क्या हुआ है, यह देखने में सक्षम है, जो 12 सप्ताह के लिए हमारे आहार की कोशिश करने के लिए सहमत हुए।

कार्बोलाइवर्स के दो परीक्षण हुए हैं। समूह: आप पहले समूह की सफलता की कहानियों को पढ़ सकते हैं, जो न्यू यॉर्क सिटी क्षेत्र में डाइटर्स से बना है, किताब में और CarbLovers.com पर।

दूसरे समूह ने बर्मिंघम में इस वसंत की शुरुआत की। हमने उन्हें मेनू और व्यंजनों के साथ पुस्तक सामग्री दी, समूह की बैठकें की, और एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ सोंथ बर्गे के साथ एक-एक परामर्श निर्धारित किया। (बर्ज एक बहुत अच्छा आरडी है, जो स्टीरियोटाइप को तोड़ता है और जो अब ऑनलाइन आहार विशेषज्ञ है)।

हमारे डाइटर्स में एक निजी Google समूह भी है, जहां वे एक-दूसरे के साथ अपने अनुभव साझा करते हैं और एक-दूसरे को खुश करते हैं।

आपको यहां पर कार्बोलर के मूल सिद्धांत मिलेंगे। लेकिन संक्षेप में, हमारे वरिष्ठ खाद्य और पोषण संपादक, फ्रांसेस लार्गेमैन-रोथ, और मैं दोनों कुछ साल पहले रेसिस्टेंट स्टार्च के बारे में शोध में आए थे।

मैंने शोध करना जारी रखा, और मैंने जो पाया वह न केवल हमारे प्रभाव को प्रभावित करता है। स्वास्थ्य पर काम करते हैं, इसने मेरे खाने के तरीके को भी बदल दिया। मैंने प्रतिरोधी स्टार्च को अपने आहार में शामिल करना शुरू कर दिया। अब, मैं बहुत ज्यादा खाना खाता हूं जिस तरह से हम कार्बोलाइजर्स में लिखते हैं, सिवाय इसके कि मैं नाश्ते में अपनी कैलोरी का थोक खाता हूं, और मैंने अपने आरडी और चिकित्सक की सिफारिशों के अनुसार अपनी दैनिक कैलोरी भी बदल दी है।

डाइटर्स के बारे में: वजन घटाने के पीछे की विज्ञान की हमारी सभी समझ के साथ, वास्तव में आहार करने से विश्वास की एक छलांग, या अज्ञात की यात्रा महसूस हो सकती है। यह एक अच्छा बदलाव है, लेकिन यह एक ऐसा बदलाव है जो बहुत ही व्यक्तिगत और थोड़ा अप्राप्य है। और आपको पता नहीं है कि क्या होने जा रहा है ... क्या यह काम करेगा।

पिछले तीन महीनों से मुझे 14 लोगों के समूह के साथ उस यात्रा पर जाने का मौका मिला है: 13 महिलाओं और एक आदमी। मैं यहां आपके साथ एक कहानी साझा करना चाहता हूं।

Joycelyn, बाएँ और मारिया, दाईं ओर

मारिया पार्कर हॉपकिंस कुकिंग लाइट में कॉपी प्रमुख हैं- वह बस कोने के आसपास है मेरे कार्यालय से। उसकी बहन, जॉयसली पार्कर गुन, वह है जो वास्तव में आहार का पालन करना चाहती थी, और मारिया उसे अपनी बहन के साथ समर्थन के लिए करना चाहती थी।

जॉयक्लिन ने आहार को पत्र में शामिल किया और अपना पहला पाउंड 9 पाउंड खो दिया। सप्ताह। (यह विशिष्ट नहीं है! हम उड़ा दिए गए थे।) मारिया ने 8 पाउंड खो दिए, और जॉयक्लिन ने हमारे 12-सप्ताह के परीक्षण में कुल 18.5 पाउंड खो दिए।

मारिया का कहना है कि उसकी बहन के साथ उसका संबंध महत्वपूर्ण रहा है। उनकी सफलता के लिए। मारिया बताती हैं, 'मेरी बहन जॉयक्लिन और मुझे इस समूह के बाकी हिस्सों में थोड़ा फायदा हुआ, क्योंकि हमारे पास 37 साल की मजबूत सपोर्ट सिस्टम थी।' '

' हमने बात की। दिन में कई बार, सुझावों और संघर्षों को साझा करते हुए, एक-दूसरे को वहां घूमने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। मुझे इससे भी बड़ा फायदा हुआ: जॉयकलीन ने मुझे तब खाना खिलाया, जब मेरे पास खाना बनाने का समय नहीं था। "

जब जॉयक्लिन हमारे अंतिम समूह की बैठक में चले गए, तो हर कोई यह देखकर दंग रह गया कि वह कितना महान दिख रहा था। क्या अधिक है, जॉयक्लिन ने कार्बोवर्स को एक बड़ा पारिवारिक मामला बना दिया है: उसके पति का वजन 280 पाउंड था, और वह अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंतित थी। इसलिए उसने शुरू होने के दो हफ्ते बाद अपने साथ कार्बोल्जर्स करना शुरू कर दिया।

पिछले हफ्ते जॉयक्लिन ने मुझे बताया कि वह 26 पाउंड खो चुकी है। उन्होंने ईमेल में कहा, "मेरे पति और मेरे लिए जीवन भर का संघर्ष सिर्फ 12 हफ्तों में जीवनशैली में बदल गया है।" 'वह 26 पाउंड हल्का है; मैं 18 पाउंड हल्का हूं - और हम अभी भी मजबूत हो रहे हैं। "