छोटे हिस्से को बचाने के लिए मामला - भले ही यह थोड़े ही सही है

दुनिया में दो प्रकार के लोग हैं: जो लोग सोचते हैं कि बचा हुआ धन एक अधिक सुरक्षित वित्तीय भविष्य और सामान्य समग्र आनंद की कुंजी है - और जो लोग उन्हें खाने के बजाय जेल जाना चाहते हैं।

यह संदेश आपके बीच उन लोगों के लिए जाता है जो जानते हैं कि बुरे फैसलों की रात के बाद ठंडे बचे हुए चिकन की तुलना में अधिक शानदार कुछ नहीं है। वह ठंडी करी शानदार हो सकती है। यह एक बचे हुए आधे टॉर्ता अच्छी तरह से जीवन जीने की कुंजी है। इन बुद्धिमान पाठकों के लिए, मैं कहता हूं: अपनी जमीन खड़ी करो। बचे हुए भोजन के चार काटने की कोशिश मत करो।

मेरे घर में, मेरे साथी ने मुझे पका दिया जब मैं पके हुए सब्जियों के चार काटने, एक नरम पका हुआ अंडा, टोफू के पांच टुकड़े, या एक 2- बचे हुए सामन के ऑज़ नॉब। लेकिन मैं तर्क देता हूं - और मैं अकेला नहीं हूं - कि अगर आप किसी चीज का एक तिहाई या आधा हिस्सा बचा सकते हैं, तो आप अपने नए भोजन, या उनमें से कई के लिए अपने रास्ते पर हैं।

केस इन पॉइंट: दो दिन पहले मैंने रात के खाने के लिए अंडे के मसाले के लिए यह सुपर-संतोषजनक, मसालेदार मधुर जाफरी नुस्खा बनाया। मैंने टमाटर की एक कैन खोली और उसमें एक कप बचा हुआ बचा था, जिसे मैंने बचा लिया। मैंने टोफू को दबाया, इसे करीने में बांधा, एक मोटे हिस्से को लंच बॉक्स में पैक किया, और जो बचा था उसे बचा लिया। यह आधा हिस्सा था, लेकिन मैं इसे फेंकना नहीं चाहता था। (नमस्कार, पर्यावरण: मैं आप के बारे में सोच रहा हूँ!)

अगली सुबह, मैंने नाश्ते के लिए खुद को दही और ग्रेनोला बनाया, और टोफू का एक नया ब्लॉक दबाया और फ्रिज में रख दिया। जब रात का खाना लुढ़का, मैंने अपना बचा हुआ आधा हिस्सा मसाला - टमाटर, अदरक और प्याज का एक अखंड मिश्रण- एक चौड़े सौतेले पैन में डाल दिया। यह दुखद था और ऐसा नहीं करने वाला, मैं मानता हूं। लेकिन मैंने स्टोव पर चावल उबालने के लिए डाल दिया, यह जानते हुए कि लगभग आधे घंटे लगेंगे। मैंने फ्रिज के चारों ओर पोखर, टमाटर के खुले कंटेनर और नारियल का एक और जासूसी किया।

मेरे पास जो डिश थी उसे बढ़ाना शुरू कर दिया, यह जानते हुए कि यह इतनी अच्छी तरह से मसालेदार था कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। कुछ नया और अद्भुत। मैंने थोड़ा और जीरा, कुछ गरम मसाला, कुछ हल्दी, कुछ सेने मिलाया। मैंने टमाटर और नारियल के बराबर हिस्से जोड़े। मैंने इसे लाइम जेस्ट के साथ जोड़ा, और जब इसका फ्लेवर सिर्फ सही था, मैं मुट्ठी भर पालक और मकई में फेंक दिया। टोफू के नए 14-ऑउंस पैकेज में चला गया। मैंने सॉस पैन को कवर किया, फ्लेवर्स को पिघलने दिया, और टोफू को कुछ मिनटों के लिए फ्लेवर को अवशोषित करने दिया।

खत्म करने के लिए, मैंने इसे फिश सॉस और थोड़ी सी केयेन के साथ अलग किया, और इसे परोसा। Cilantro की एक परत। यह अब अंडे का मसाला नहीं था, लेकिन एक नारियल की करी दोनों तले हुए मसाले और ताजा, गहरे नोट और उज्ज्वल वाले घमंड। चावल टाइमर बंद हो गया, और मैंने आधे घंटे में मेज पर रात का भोजन किया, सभी में

यह खाना पकाने का "पत्थर का सूप" सिद्धांत है, और इसे लगभग हर चीज पर लागू किया जा सकता है। अनाज के कटोरे (इस महान टुकड़े में), या कॉब सलाद के लिए इसका उपयोग करें। बचे हुए कड़े उबले और नरम-पके हुए अंडे, ताड़ के एक मुट्ठी भर केले, कुछ चम्मच पके हुए अनाज, एक पूरे एवोकैडो, और जो भी नरम जड़ी-बूटियाँ या खट्टे घोंसले आपके पास होते हैं, उनके लिए एक आसान आधार हैं। p>

आपकी भूख के स्तर पर निर्भर करता है, यह भी केवल आपको तब तक झुलसाने वाली चीज हो सकती है जब तक आप किसी बड़े सपोर्टर या ब्रंच से बाहर नहीं निकलते। अगर आपके पास पूरी बचे हुए पके हुए चिकन की जांघ है या ऐसा ही कुछ है - बस इसे गरम करें, इसे अपने ग्रीज़ और जड़ी बूटियों के मिश्रित ढेर पर रखें, जो आपके फ्रिज में जैतून का तेल और नमक के साथ तैयार किया गया है, और अपने सामने एक तत्काल चिकन सलाद प्रकट करें आंखें। एक चौथाई कप दही, एक विलेटेड स्कैलियन, और अजमोद के तनों का एक गुच्छा ड्रेसिंग, सॉस या मैरीनेड में बनाया जा सकता है। वास्तव में, इस पर आकाश की सीमा है।

बस अपने फ्रिज में छोटे बिट्स और बोब्स पर नज़र रखें, और बंद होने से पहले उन्हें "अपसाइकल" करने की कोशिश करें। (आपकी नाक और आंखें अक्सर उस मोर्चे पर एक बुद्धिमान मार्गदर्शक होंगी, और सावधानी के पक्ष में।)