पूर्ण Scarsdale चिकित्सा आहार

1970 के दशक में, स्वर्गीय हरमन टार्नवर, एक पारिवारिक चिकित्सक, कार्डियोलॉजिस्ट और स्कार्सडेल मेडिकल सेंटर के संस्थापक ने अपने वजन घटाने वाले आहार को टाइप करने और रोगियों के लिए माइमोग्राफ करने का फैसला किया। यह पता चला कि उनके रोगियों ने अन्य डायटर्स को उन प्रतियों को पारित कर दिया, और इन लोगों ने उन्हें दूसरों को दे दिया, जब तक कि आहार एक अंतरराष्ट्रीय हिट नहीं बन गया। फिर, निश्चित रूप से, यह एक किताब लिखने का समय था। पहली बार 1978 में प्रकाशित, यह आज भी प्रिंट में है। और आहार आहार में से एक भी कोटा नहीं बदला गया है: इसमें अभी भी एक कठोर दो-सप्ताह, कम-कैलोरी आहार शामिल हैं जो कि डायटर को पत्र का पालन करना चाहिए।

Tarnower का कहना है कि पारंपरिक आहार बहुत धीमा और बहुत अधिक है। अधिकांश dieters का पालन करने के लिए जटिल। यह सच हो सकता है, लेकिन वास्तविकता यह है कि वजन कम करने का सबसे अच्छा तरीका है, या शरीर में वसा, धीरे-धीरे। भोजन की पसंद को सीमित करने से आहार सरल हो जाता है, लेकिन अंततः आपको वास्तविक खाद्य दुनिया को संभालना होगा। नाश्ते के लिए कोई कब तक केवल अंगूर, टोस्ट और ब्लैक कॉफी पर रह सकता है? संभावना यह है कि यह बेहद कम-कैलोरी आहार है जो ज्यादातर लोगों को वंचित महसूस कर रहा है-अगर पहले दिन नहीं, कम से कम पहले सप्ताह के अंत तक।

विविधता को भूल जाओ। टार्नोवर प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट (पी-एफ-सी) के एक सटीक नुस्खे का विवरण देता है और इसे 2 सप्ताह के मेनू में अनुवाद करता है। किसी भी प्रतिस्थापन की अनुमति नहीं है। पी-एफ-सी मिश्रण वसा जलने को प्रोत्साहित करने के लिए तैयार है और एटकिन्स आहार की तरह, शरीर को किटोसिस की सुरक्षित स्थिति में डाल देता है। एटकिंस के विपरीत, हालांकि, टार्नवर ने डायटर्स को कम वसा खाने के लिए कहा, ताकि शरीर 'अधिक वसा की मांग करता है, इसलिए यह वसा भंडारण क्षेत्रों से बाहर खींचता है।' वजन कम करने के बाद, आप 'ट्रिम ट्रिम' प्लान में संक्रमण करते हैं।

आप 2-सप्ताह के मेनू में क्या खाते हैं। अवधि। फिर आप रखरखाव के लिए जाते हैं, जो कि पुस्तक का दावा प्रतिबंधात्मक नहीं है। है ना? 'कीप ट्रिम' आहार में वर्जनाओं की एक लंबी सूची है: कोई चीनी, कोई आलू, कोई पास्ता, कोई डेयरी वसा, कोई रोटी, कोई डेसर्ट। यह डॉनट्स पर भी बड़ा है: मूंगफली का मक्खन न खाएं; मक्खन, मार्जरीन, या किसी भी तरह के वसा के साथ खाना न बनाएं; सॉसेज, बोलोग्ना, सलामी या अन्य वसायुक्त मांस न खाएं; ब्रेड के दो स्लाइस दिन में एक बार नहीं खाएं। यह एक उच्च प्रोटीन, कम कार्ब, कम वसा वाला आहार है। जैसा कि टार्नवर खुद कहता है, संख्याएं 43 प्रतिशत प्रोटीन, 22.5 प्रतिशत वसा, और 34.5 प्रतिशत कार्ब्स को संतुलित करती हैं।

केवल मेनू में क्या है। हर दिन नाश्ते में आधा अंगूर, एक टुकड़ा टोस्टेड प्रोटीन ब्रेड, और ब्लैक कॉफ़ी या चाय शामिल हैं। सोमवार को दोपहर का भोजन ठंड में कटौती, कटा हुआ टमाटर और कॉफी या चाय तक सीमित है। रात का खाना मछली या शंख, एक सलाद, प्रोटीन ब्रेड का एक टुकड़ा, एक अंगूर आधा और कॉफी या चाय है। आप अपनी इच्छानुसार सभी गाजर और अजवाइन पर नाश्ता कर सकते हैं।

पुस्तक कवर में दावा किया गया है कि आप 14 दिनों में 20 पाउंड तक खो सकते हैं। इसका समर्थन करने के लिए कोई नैदानिक ​​डेटा नहीं है, लेकिन टार्नोवर रोगियों से उपाख्यानात्मक स्निपेट्स प्रदान करता है। डायटर से अनचाही प्रशंसापत्र भी हैं, जो इस तरह की बातें कहते हैं, 'मैंने आपके आहार के 14 दिन पूरे कर लिए हैं और 14 पाउंड खो दिए हैं। यह पहला आहार है जिसने मेरे लिए काम किया है जो हास्यास्पद भुखमरी नहीं है। ' ठीक है।

नहीं। सीमित भोजन विकल्प यह संभावना नहीं बनाते हैं कि आप कई पोषक तत्वों के लिए आवश्यकताओं को पूरा करेंगे। उदाहरण के लिए, दूध के बिना, यह संभावना नहीं है कि डाइटर्स को पर्याप्त कैल्शियम मिलेगा। सब्जियां कुछ फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करेंगी, लेकिन यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप खाने के लिए कितना चुनते हैं। सोमवार मेनू का एक पोषण विश्लेषण, दो गाजर और अजवाइन के दो डंठल के साथ, 610 कैलोरी तक जोड़ता है। दोपहर के भोजन पर दुबला टर्की और रात के खाने के समय नारंगी की खुरदरी, पूरे दिन के आहार में केवल 4.4 ग्राम वसा-मुश्किल से पर्याप्त होता है।

'कोई भी सख्त, कठोर योजना जो किसी व्यक्ति को खा नहीं सकती और न ही सीमित कर सकती है। वजन कम करने में मदद करेगा, 'जूडिथ स्टर्न, आरडी, स्काड, अमेरिकी मोटापा एसोसिएशन के उपाध्यक्ष और कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस में लंबे समय तक पोषण प्रोफेसर कहते हैं। 'लेकिन इस तरह की डाइट कई तरह की डाइट लेती है। यह जितना अधिक प्रिजर्वेटिव है, उतनी ही उबाऊ हो जाती है। आप अपना वजन कम कर लेंगे, लेकिन यह दूर नहीं रहेगा। ' वाशिंगटन डीसी में एक पोषण और पाक सलाहकार, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एडी होगन, स्कार्सडेल में एक पुनर्जीवित रुचि देख रहे हैं। वह सोचती हैं कि कुछ डाइटर्स अनुशासन और सख्त रिजीम पर पनपते हैं। वह कहती है, 'मेरे पास कुछ क्लाइंट्स हैं।' इसके साथ मेरी समस्या यह है कि लोग इससे दूर हो जाते हैं। वे इससे चिपके नहीं रह सकते। '

कोई नहीं।

यहाँ कोई गुप्त वसा जलने का सूत्र नहीं है। यह सिर्फ एक बेहद कम कैलोरी वाला आहार है। निश्चित रूप से, वजन कम हो जाएगा, लेकिन यह वापस आ जाएगा।
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