केटोजेनिक आहार अगला बड़ा वजन घटाने की प्रवृत्ति हो सकती है, लेकिन क्या आपको इसकी कोशिश करनी चाहिए?

Google ने 2016 के शीर्ष खोज शब्द जारी किए हैं, और जब वजन घटाने की बात आती है, तो यह पता चलता है कि लोगों को विशेष रूप से केटोजेनिक आहार के लिए तैयार किया गया था। यह इस साल के 10 सबसे अधिक खोजे गए आहारों में से एक था, सूची से आधा नीचे उतरना (टैको क्लीसे के नीचे कुछ पायदान!)। लेकिन अगर आप पिछले 12 महीनों में कीटो-उत्सुक नहीं थे, तो आप शायद अब सोच रहे हैं, क्या यह कुछ मुझे कोशिश करनी चाहिए? (और केटोजेनिक का फिर से क्या मतलब है?) योजना पर एक त्वरित प्राइमर के लिए पढ़ें, और मेरी बॉटम-लाइन सलाह।

संक्षेप में, यह एक उच्च वसा, कम-से-मध्यम-प्रोटीन है। लो-कार्ब खाने की योजना। एक केटोजेनिक आहार पर, लगभग 75% से 90% दैनिक कैलोरी वसा से आती है; 6% से 20% प्रोटीन से आते हैं; और 2% से 5% कार्बोहाइड्रेट से आते हैं।

यह मूल रूप से मिर्गी के दौरे को नियंत्रित करने के लिए एक उपकरण के रूप में तैयार किया गया था (हालांकि डॉक्टरों को यह निश्चित नहीं है कि यह कैसे काम करता है) इससे पहले कि बरामदगी का इलाज करने के लिए दवाएं थीं। पिछले कुछ दशकों में, रोगियों और माता-पिता ने फार्मास्यूटिकल्स के विकल्प की तलाश की है।

लेकिन किटोजेनिक आहार को वजन घटाने की योजना के रूप में भी अपनाया गया है। आहार का लक्ष्य किटोसिस को प्राप्त करना है, एक राज्य जिसमें शरीर वसा को प्राथमिक ईंधन के रूप में उपयोग कर रहा है, बजाय कार्ब्स के। एक केटोजेनिक आहार पर तीन से चार दिनों के बाद, कार्बोहाइड्रेट का बैक-अप स्टोर, जिसे ग्लाइकोजन कहा जाता है, कम हो जाता है और किटोसिस में वजन कम होता है, जिससे कुछ वजन कम होता है और दुबला काया की उपस्थिति होती है।

लेकिन संदर्भ में। ड्रॉपिंग पाउंड, एक केटोजेनिक आहार का प्राथमिक लाभ यह है कि यह आपको भूख नहीं छोड़ता है, क्योंकि इसमें संतृप्त वसा का एक अच्छा खाना शामिल है, और केटोसिस की स्थिति को भूख कम करने के लिए दिखाया गया है।

एक हालिया स्पैनिश अध्ययन ने 20 मोटे स्वयंसेवकों पर नज़र रखी, जो कम-कैलोरी केटोजेनिक आहार (लगभग 800 से 1500 कैलोरी दैनिक) और एक पर्यवेक्षित व्यायाम कार्यक्रम का पालन करते थे। चार महीनों में, विषयों ने अपनी मांसपेशियों और ताकत को संरक्षित करते हुए, पेट की वसा की एक महत्वपूर्ण मात्रा सहित औसतन 40 पाउंड खो दिए। द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि मोटे लोगों में, एक उच्च-प्रोटीन केटोजेनिक आहार ने उच्च प्रोटीन, मध्यम-कार्ब गैर-केटोजेनिक आहार से अधिक भूख और भोजन का सेवन कम किया।

p> ब्रिटिश जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन में प्रकाशित 13 अध्ययनों के 2013 के मेटा-विश्लेषण ने लंबे समय तक वजन नियंत्रण और हृदय स्वास्थ्य पर आहार के प्रभावों को देखा। शोध से पता चला कि कम कैलोरी वाले केटोजेनिक आहार (प्रतिदिन 50 ग्राम से अधिक कार्ब्स के साथ) वयस्कों ने अधिक वजन कम किया और रक्तचाप, ट्राइग्लिसराइड्स और "अच्छे" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में बेहतर बदलाव का अनुभव किया, जो एक पारंपरिक निम्न का पालन करते थे। -फैट डाइट (वसा से 30% से कम कैलोरी के साथ)।

लेकिन 2006 का एक छोटा सा अध्ययन जिसमें केटोजेनिक आहार की तुलना मामूली कम कार्ब नॉन-केटोजेनिक आहार से की गई (कार्बोहाइड्रेट के साथ 40% कैलोरी के साथ) ) वजन घटाने, या भूख में कोई अंतर नहीं पाया गया। और गैर-कीटोगेंटिक आहार पर अध्ययन प्रतिभागियों में बेहतर मूड, अधिक ऊर्जा और भड़काऊ मार्करों के निचले स्तर थे। अध्ययन के लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि वजन घटाने के लिए केटोजेनिक आहार का उपयोग नहीं किया गया है।

प्रति दिन केवल 50 ग्राम कार्ब्स के साथ 'खर्च' करने के लिए, आपके भोजन के विकल्प सीमित हैं। उदाहरण के लिए, कम कार्ब वेजी और एवोकैडो के साथ नाश्ता पूरे अंडे हो सकते हैं। दोपहर के भोजन में सलाद ईवू और बाल्समिक सिरका के साथ उदारता से तैयार किया जा सकता है, और चिकन के साथ सबसे ऊपर है। एक सामान्य स्नैक नट या बीज है। और रात के खाने के लिए नारियल के तेल में सॉस के साथ रात के खाने के लिए सामन हो सकता है।

मेरे पास इस तरह से खाने वाले ग्राहक हैं, जल्दी से वजन कम करते हैं, और शानदार महसूस करते हैं - पहली बार में। लेकिन मेरे सभी ग्राहक जो केटोजेनिक योजना का पालन करते हैं, वे अंततः आलू, फल, या मिठाई खाते हैं (या कई गिलास शराब पीते हैं)।

मैंने अल्ट्रा-लो-कार्ब डाइट ट्रिगर ए भी देखा है लोगों के मूड में गंभीर बदलाव। हाल ही में एक मुवक्किल ने मुझे बताया कि वह एक खुशहाल-भाग्यशाली व्यक्ति से टोटल ग्रम्प में मिल गया, और उसके परिवार ने उसे आहार छोड़ने के लिए कहा। एक अन्य महिला, जिसके पति ने योजना की कोशिश की, ने मुझे बताया कि वह काफी चिड़चिड़ी हो गई है और उसे सोने में परेशानी होती है; लेकिन जब वह अपने आहार में फल, दालें, साबुत अनाज, और स्टार्च वाली सब्जियाँ शामिल करता है, तो उसके साइड इफेक्ट्स कम हो जाते हैं।

जब मैंने केटोजेनिक आहार के साथ प्रयोग किया, तो मुझे अविश्वसनीय रूप से सनकी भी महसूस हुआ, और खाद्य पदार्थों के बारे में देखा। मुझे खाने की इच्छा नहीं थी - जैसे काली बीन्स, केले और शकरकंद। ऐसा कभी नहीं होता जब मैं उन्हें संयम में रखता हूं। मैं इस तथ्य के बारे में भी अच्छा महसूस नहीं करता था कि उन खाद्य पदार्थों को काटने का मतलब विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, और उनके द्वारा प्रदान की जाने वाली दवाओं से गायब है।

काम करने के लिए वजन घटाने के दृष्टिकोण के लिए, यह 'स्टिक-विद-नेस' होना चाहिए, और आपको शारीरिक और भावनात्मक रूप से अच्छा महसूस कराएगा। अन्यथा आप दुखी हैं और आपके द्वारा खोए गए वजन (और संभवतः अधिक) को वापस पाने का जोखिम है।

सुरक्षा के संदर्भ में, केटोजेनिक आहार से जुड़ा सबसे बड़ा जोखिम कीटोएसिडोसिस के लिए संभावित है, जो तब होता है जब किटोसिस बहुत दूर चला जाता है। जब आप वसा (एवोकाडोस और जैतून का तेल) खाते हैं, तो वे फैटी एसिड और केटोन्स में टूट जाते हैं; यदि अतिरिक्त कीटोन्स शरीर में निर्मित होते हैं, तो आपका रक्त अम्लीय हो जाता है। गंभीर केटोएसिडोसिस से कोमा या मृत्यु भी हो सकती है; और सामान्य रूप से एसिडोसिस खराब सांस, सिरदर्द, चक्कर आना, मांसपेशियों में ऐंठन और कब्ज को ट्रिगर कर सकता है।

आप मूत्र स्ट्रिप्स का उपयोग करके अपने कीटोन के स्तर का परीक्षण कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे बहुत अधिक रेंगते नहीं हैं। लेकिन मेरी सलाह केवल एक चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ की देखरेख में केटोजेनिक आहार को अपनाना है। यदि आप इसे स्वयं करने का प्रयास करते हैं, तो मैं सुझाव देता हूं कि अधिक कार्ब्स की अनुमति देने के लिए आहार में संशोधन करें - विशेष रूप से वे जिन्हें आप जानते हैं कि आप बिना नहीं रह सकते। मेरे अनुभव में, मॉडरेशन आम तौर पर अच्छे के लिए पाउंड बहाने, स्वास्थ्य को अनुकूलित करने और संतुलित, सुखद जीवन जीने की कुंजी है। / />