एकमात्र तरीका है पूरी तरह से भरा अंडे बनाने के लिए

जब आप ब्रंच करने के लिए बाहर जाते हैं, तो आपने एक सही अवैध अंडे की गारंटी दी है - लेकिन जब आप घर पर अंडे खाते हैं तो यह बिल्कुल विपरीत अनुभव होता है। एक घंटे में, आपने संभवतः अंडों के एक कार्टन के माध्यम से अपना काम किया है जिसमें सफलता के कोई संकेत नहीं हैं। और यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है जब आप प्लास्टिक की चादर का उपयोग करके अवैध अंडे बना रहे हैं। प्लास्टिक के सीधे संपर्क में पानी उबालना स्वास्थ्यप्रद बात नहीं है। और जब आप पोषित अंडे को बाहर निकालने की कोशिश करते हैं, तो यह क्लिंग-रैप से चिपक जाता है। उसके बाद तथाकथित हैक विफल हो जाता है, आप माइक्रोवेव में एक अवैध अंडा बनाने की कोशिश करते हैं। लेकिन यह एक अजीब तरह से धोखा है - क्योंकि यह वास्तव में एक अवैध अंडा नहीं है। इन सभी मूर्खतापूर्ण तरीकों को भूल जाइए और परंपरा में लौट जाइए।

पानी को उबालने वाले बर्तन के साथ चूल्हे के ऊपर अंडे को जहर देने की एकमात्र मूर्खतापूर्ण विधि मूल रूप से पारंपरिक तरीका है। बेशक यहाँ गलतियों के लिए अभी भी जगह है, लेकिन हम उन सभी परिदृश्यों के माध्यम से भागेंगे जिनमें कुछ गलत हो सकता है इस उम्मीद में कि आप इसे हर एक बार सही करते हैं। यह सीखने की कोशिश करता है कि अंडे को कितनी देर तक पकाना है (आपके स्वाद पर निर्भर करता है) और कैसे घूमता है। लेकिन, अभ्यास परिपूर्ण बनाता है और हम आप पर विश्वास करते हैं। आप बिना किसी हास्यास्पद चाल के घर पर एक पूरी तरह से गोल और चिकनी अवैध अंडा बनाने के इतने करीब हैं। अपनी प्लेट पर अपने चाकू से एक सुनहरी जर्दी फैल देखना एक उपलब्धि है। जल्द ही, आप देखेंगे।

आपका पानी उबाल में आ गया है, लेकिन यह बहुत गर्म है। पानी का तापमान अवैध शिकार का बहुत महत्वपूर्ण कारक है। ऐसा लग सकता है कि उबलता पानी सबसे अच्छा विकल्प होगा। तो, आप शायद सोच रहे हैं, पानी जितना तेज़ होगा, अंडा उतनी ही तेज़ी से पक जाएगा। अंडा जितनी तेजी से पकता है, टूटे जर्दी के लिए उतना ही कम समय होता है। यह आवश्यक नहीं है। आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि पानी सिर्फ उबलने से शर्मीला हो। आइए इसे "एक हल्का उबाल" कहें। यदि आपके पास थर्मामीटर है, तो सुनिश्चित करें कि पानी का तापमान 160-180 ° F के बीच है। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो उसे पसीना न दें। पॉट के किनारों के आसपास छोटे बुलबुले की तलाश करें - जो कि मीठा स्थान है।

तापमान एकदम सही है, फिर भी आप अंडे को पानी में ठीक से फेंट लेते हैं। EHHHH! खाना बनाते समय गोरे पानी से अलग हो जाते हैं और जर्दी से अलग हो जाते हैं। लेकिन इस पद्धति के साथ आपका अंडा कितना ताज़ा है, इस बात पर ध्यान दिए बिना, बुद्धिमान गोरे हमेशा दिखाई देंगे। यदि आप सीधे पानी में अंडे को फोड़ते हैं, तो जर्दी नीचे तक गिर जाएगी और आपके पास बर्तन में लक्ष्यहीन रूप से तैरने वाले बुद्धिमान गोरों का एक गुच्छा होगा।

सुनिश्चित करें कि बर्तन में पर्याप्त पानी है। तीन-चौथाई भरे हुए। एक फोड़ा करने के लिए अपने पानी लाओ, गर्मी नीचे बारी है, और यह एक तेज उबाल लाने के लिए। जब बर्तन के किनारों के आसपास छोटे बुलबुले बनते हैं, तो दरारें पड़ जाती हैं। अंडे को सीधे बर्तन में तोड़ने के बजाए, एक कटोरी या छोटे कटोरे में तोड़ लें। और जो कुछ भी आप करते हैं, वह भंवर को मत भूलना। अंडे को अंदर छोड़ने से पहले, पानी में एक सौम्य भँवर बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। जल्दी से अंडे को पॉट के बीच में छोड़ दें और जर्दी के चारों ओर घूमते हुए गोरे को देखें क्योंकि यह दो मिनट तक पकता है। पी ई आर एफ ई सी टी मैं-ओ-एन।