रेड मीट पर ग्रहों की डाइट में कटौती होती है - और वजन कम करने के फायदे

कुछ लोग वजन कम करने के लिए भोजन करते हैं, कुछ लोग स्वस्थ होने के लिए करते हैं, और कुछ ग्रह को संरक्षित करने में मदद करने के लिए अपने खाने की आदतों को बदलते हैं। अब एक आहार है जो विशेषज्ञों का मानना ​​है कि एक ही समय में सभी तीन लक्ष्यों को पूरा कर सकता है: ग्रह स्वास्थ्य आहार।

EAT-Lancet Commission के हिस्से के रूप में 37 वैज्ञानिकों के एक समूह द्वारा बनाया गया है, इस आहार को डिज़ाइन किया गया है। घातक पुरानी बीमारियों के जोखिम में कटौती करके प्रत्येक वर्ष 11 मिलियन लोगों की मृत्यु को रोकना। यह 10 बिलियन लोगों (2050 तक पृथ्वी की अनुमानित आबादी) को खिलाने के लिए माना जाता है और किसी भी पर्यावरणीय नुकसान का कारण नहीं बनता है।

'अधिकांश अध्ययनों के साथ विभिन्न आहारों के पर्यावरणीय प्रभावों पर काम का एक बड़ा शरीर उभरा है। रिपोर्ट में कहा गया है कि पौधे आधारित खाद्य पदार्थों और कम पशु स्रोत वाले खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार स्वास्थ्य और पर्यावरणीय लाभ दोनों को बेहतर बनाता है।

वैज्ञानिकों ने इसे बनाने वाले ग्रहों के स्वास्थ्य आहार को 'फ्लेक्सिटेरियन' कहा है। 'आहार, जिसका अर्थ है कि यह काफी हद तक पौधा-आधारित है, लेकिन इसमें मछली, मांस और डेयरी की छोटी मात्रा भी शामिल हो सकती है। मांस और डेयरी सबसे प्राकृतिक संसाधनों का उपयोग करते हैं और ग्रह पर सबसे बड़ा टोल लेते हैं, लेकिन नया आहार पूरी तरह से या तो खाद्य समूह को समाप्त नहीं करता है, जो कि लाल मांस के प्रशंसकों के लिए अच्छी खबर है।

जैसा कि और क्या है। योजना में है: मुख्य प्रोटीन स्रोत नट और फलियां हैं। साबुत-अनाज के कार्ब्स, फल, और सब्जियां भी इसमें होती हैं, जिनमें थोड़ी मात्रा में तेल और चीनी की अनुमति होती है।

'वहां बहुत विविधता है,' वाल्टर विलेट, एमडी, पेपर के प्रमुख लेखक जो बताते हैं। नई योजना और हार्वर्ड टीएच में महामारी विज्ञान और पोषण के एक प्रोफेसर चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ ने बीबीसी को बताया। 'आप उन खाद्य पदार्थों को ले सकते हैं और उन्हें हजारों तरह से एक साथ रख सकते हैं। हम यहां वंचित आहार के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, यह स्वस्थ भोजन है जो लचीला और सुखद है। '

यदि आपको पहले से ही पौधों से अपना अधिकांश प्रोटीन मिलता है, तो ग्रह स्वास्थ्य आहार किसी भी बड़े के लिए नहीं कह सकता है अपने दैनिक मेनू में बदलाव। हालांकि, कार्निवोर्स को कुछ वास्तविक बदलाव करने की आवश्यकता होगी - जैसे कि प्रति सप्ताह एक बर्गर को वापस काटना। एक व्यक्ति पहले से ही कितना लाल मांस खाता है, इसके आधार पर आहार वजन कम कर सकता है, क्योंकि लाल मांस कैलोरी और वसा में उच्च हो सकता है।

तो हमारे पसंदीदा पोषण विशेषज्ञ इस आहार के बारे में क्या सोचते हैं? 'यह स्वस्थ है क्योंकि यह उपज में समृद्ध है, साबुत अनाज, और अन्य पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ और स्वस्थ तेल, जैसे जैतून का तेल। यह मांस और डेयरी को सीमित करता है, और यह एक अच्छी बात है, क्योंकि अधिकांश अमेरिकी बहुत अधिक लाल मांस खाते हैं, जो टिकाऊ नहीं होता है, 'जूली अप्टन, आरडी, स्वास्थ्य को बताती है।

सिंथिया सैस, एमएस, आरडी, एग्रो। । "वास्तव में, आप और भी पौधे-आधारित जा सकते हैं, और अभी भी अपनी पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं," वह स्वास्थ्य को बताती है। ग्रहीय स्वास्थ्य आहार की तुलना भूमध्यसागरीय आहार से की जा सकती है, अप्टन कहते हैं, जिसमें कई शोध-समर्थित स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे हृदय स्वास्थ्य में वृद्धि और मस्तिष्क की बेहतर कार्यप्रणाली।