स्वस्थ आहार से चिपके रहने का रहस्य सरल नहीं हो सकता

इसे एक स्वस्थ आहार के लिए 'गाजर' के दृष्टिकोण के रूप में सोचें, जब तक कि आप गाजर को पसंद करते हैं, 'छड़ी' के दृष्टिकोण के विपरीत। जर्नल में नया शोध मनोविज्ञान और amp; विपणन से पता चलता है कि वे लोग जो वास्तव में स्वस्थ भोजन खाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, वे वास्तव में पसंद करते हैं (मिमीएम एवोकैडो और पोक बाउल!) अपने खाने के पैटर्न को फिर से बनाने में अधिक सफल होते हैं, जो उन लोगों की तुलना में अपने अस्वास्थ्यकर व्यंजनों से बचने के दुख को ठीक करते हैं जो उन्हें पसंद हैं )।

'आप क्या कर सकते हैं, और क्या कर सकते हैं, इस पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, और एक बेहतर रणनीति होनी चाहिए,' वेंडरबिल्ट यूनिवर्सिटी के ओवेन में मार्केटिंग के एसोसिएट प्रोफेसर, केली हब्स कहते हैं। नैशविले में प्रबंधन के ग्रेजुएट स्कूल। उन्होंने कहा कि खाद्य सूची और सलाह निरपेक्ष रूप से ('कभी चॉकलेट नहीं खाएं') विफलता के लिए एक नुस्खा हो सकती है, वह कहती हैं।

यह पोषण क्षेत्र के हिस्से में एक भावना है। 'फूड लिस्ट्स प्रभावी नहीं हैं,' लॉरी राइट, पीएचडी, आरडीएन, एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के प्रवक्ता के रूप में सहमत हैं। 'लोग उन सूचियों को देख सकते हैं और सोच सकते हैं,' वे मेरे पसंदीदा खाद्य पदार्थ हैं जो आप कह रहे हैं कि मैं ऐसा करने की कोशिश नहीं कर रहा हूं। ' या वे कोशिश करते हैं, फिर कुछ खाते हैं, फिर खुद को मारते हैं। जितना अधिक हम एक द्वंद्ववाद की स्थापना करते हैं, उतनी ही विफलता की भावना, फिर अधिक लोग योजना को रोकते हैं। '

शोधकर्ताओं ने इस धारणा पर काम किया कि उच्च' आत्म-नियंत्रण 'वाले लोग बेहतर विकल्प बनाते हैं। कम आत्म-नियंत्रण वाले लोगों की तुलना में। इस संदर्भ में, आत्म-नियंत्रण का अर्थ है कि आप कितने आवेगी हैं और भविष्य के लक्ष्यों की खातिर तत्काल संतुष्टि में देरी कैसे कर सकते हैं।

अध्ययन में दो अलग-अलग प्रयोग शामिल थे। पहले में, 176 अंडरग्रेजुएट को दो समूहों में विभाजित किया गया था। एक समूह के व्यक्तियों ने उन खाद्य पदार्थों की एक सूची बनाई जो उन्हें लगता था कि वे परहेज़ के लिए अच्छे थे। अन्य सूचीबद्ध खाद्य पदार्थ जिन्हें उन्होंने परहेज़ के लिए बुरा माना। फिर उन्होंने रेट किया कि उन्हें अपनी सूची में प्रत्येक आइटम कितना पसंद आया। शोधकर्ताओं ने यह भी मापा कि प्रत्येक प्रतिभागी आत्म-नियंत्रण के स्वीकृत पैमाने पर कहां गिर गया।

जैसा कि अनुमान लगाया गया है, अधिक आत्म-नियंत्रण वाले लोग अपने स्वस्थ-खाद्य कॉलम में पसंद किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची की संभावना रखते हैं, और वे खाद्य पदार्थ वास्तव में वैसे भी 'से बचें' श्रेणी में समाप्त नहीं हुआ। कम आत्म-नियंत्रण वाले लोग इसके विपरीत थे: उन खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करने की अधिक संभावना, जिन्हें उन्होंने 'नहीं खाएं' कॉलम में आनंद लिया था, और उन खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करने की अधिक संभावना है जो वे अपने 'खाने' के कॉलम में आनंद नहीं लेते।

दूसरा अध्ययन, जिसमें 200 स्नातक शामिल थे, ने इन निष्कर्षों की पुष्टि की और एक दूसरी विशेषता जोड़ी: प्रतिभागियों को 16 स्नैक आइटमों की सूची दी गई, कुछ स्वस्थ और कुछ नहीं, फिर उनके शीर्ष पांच विकल्पों की सूची बनाने के लिए कहा गया। जिन लोगों ने खाद्य पदार्थों से बचने पर ध्यान केंद्रित किया था, वे कम स्वस्थ स्नैक्स चुनना पसंद करते थे। इस बीच जिन लोगों ने स्वस्थ खाद्य पदार्थों को खाने पर ध्यान केंद्रित किया था, वे स्वस्थ स्नैक्स पसंद करते थे।

यह लगभग ऐसा ही है जैसे कि जो लोग आत्म-नियंत्रण में 'अच्छे' होते हैं, वे स्वाभाविक रूप से सफल होने के लिए खुद को स्थापित करते हैं: इसे शक्ति के रूप में सोचो सकारात्मक सोच, पोषण शैली। लॉरी एम। टिशू सेंटर फॉर फूड के कार्यकारी निदेशक, पाम कोच, आरडी, हम कहते हैं, 'जब हम अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं तो हम स्वस्थ खाद्य पदार्थों के आकर्षक और रोमांचक होने के बारे में सोचने पर अपनी स्वस्थ खाने की योजनाओं से चिपके रहते हैं।' शिक्षा और amp; न्यूयॉर्क शहर में शिक्षक कॉलेज कोलंबिया विश्वविद्यालय में नीति। I सोच ’हां, मैं कर सकता हूं’ हमें सोचने से ज्यादा मिलता है,। मैं बेहतर नहीं। ’’

और एक स्वस्थ आहार के लिए एक आकार-फिट-सभी योजना नहीं है। वास्तव में, आपका आहार आपके व्यक्तिगत तालु के अनुरूप है, बेहतर है: 'एक आहार पैटर्न और जीवन शैली विकल्पों को अलग करने से व्यक्तियों को उन स्वस्थ विकल्पों को बनाने में मदद मिलती है,' राइट कहते हैं, जो साउथ फ्लोरिडा कॉलेज के विश्वविद्यालय में पोषण के सहायक प्रोफेसर भी हैं। ताम्पा में सार्वजनिक स्वास्थ्य की। आप अभी भी एक पौष्टिक रूप से स्वस्थ आहार ले सकते हैं लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थ जो स्वीकार्य हैं और उस व्यक्ति को अच्छे लगते हैं। ’