द साउथ बीच डाइट

साउथ बीच डाइट ने जल्दी ही डाइटर्स के दिल और पेट पर कब्जा कर लिया है। चर्चा की वजह से यह वॉटरकूलर और पार्टियों में हो रही है, इसका तेजी से सबसे लोकप्रिय कार्ब-कंट्रोल योजनाओं में से एक बन गया है। माउंट सिनाई कार्डिएक प्रिवेंशन सेंटर के निदेशक, मियामी के हृदय रोग विशेषज्ञ आर्थर एगस्टोन द्वारा विकसित यह आहार वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए है, लेकिन हृदय स्वास्थ्य की कीमत पर नहीं। अन्य बेतहाशा लोकप्रिय लो-कार्ब योजनाओं के विपरीत, साउथ बीच संतृप्त वसा पर नज़र रखने के लिए कहता है और बेकन, चीज़बर्गर्स और स्टेक पर दुबला मीट और प्रोटीन का पक्ष लेता है। हाल ही में, Agatston साउथ बीच डाइट कुकबुक के साथ सामने आया।

जबकि साउथ बीच डाइट अन्य लो-कार्ब प्लान के साथ एक साथ लम्प किया जाता है, यह प्रोटीन और वसा के लिए एक निश्चित रूप से अलग और स्वस्थ दृष्टिकोण लेता है। Agatston का कहना है कि वजन कम करना आहार की प्राथमिकताओं में से एक है (अन्य कोलेस्ट्रॉल और अन्य रक्त वसा के स्वास्थ्यप्रद स्तर हैं)। अन्य कम-कार्ब आहारों के साथ, इसका सवाल यह है कि अगर प्रतिबंधात्मक पहला चरण वास्तव में कार्ब क्रिंग्स को गायब कर देता है और वास्तव में सुरक्षित है। इसलिए शायद डायटर दो चरण में हेडफर्स्ट कर सकते हैं।

योजना में तीन चरण होते हैं। सबसे पहले, क्रैब्स को रोकने के लिए कार्ब्स को नाटकीय रूप से बंद कर दिया जाता है। इसके बाद, डाइटर्स ब्लड शुगर को थोड़ी-थोड़ी मात्रा में धीमी गति से पचाने वाले "गुड" जैसे साबुत अनाज, फल और सब्जियों को शामिल करके वापस रख देते हैं। बहुत अधिक जटिल होने के बिना, खाद्य पदार्थों को एक रैंकिंग प्रणाली के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है जिसे ग्लाइसेमिक इंडेक्स (G.I.) कहा जाता है, जो रक्त शर्करा को बढ़ाने की उनकी क्षमता को मापता है। कम G.Is वाले खाद्य पदार्थों को इष्ट बनाया जाता है क्योंकि वे पच जाते हैं और धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और धीरे-धीरे रक्त में चीनी छोड़ते हैं; कोला, चीनी, और परिष्कृत अनाज को तब से गिरा दिया जाता है जब तक वे एक उच्च जी.आई. सीधे शब्दों में कहें, "आपके द्वारा खाए जाने वाले शर्करा और स्टार्च जितनी तेज़ी से संसाधित होते हैं और आपके रक्तप्रवाह को अवशोषित करते हैं, उतनी ही तेज़ी से आप प्राप्त करते हैं," एगस्टोन कहते हैं।

थ्रेसिस कोई कैलोरी गिनती नहीं है। वास्तव में, कोई वास्तविक आहार योजना नहीं है। Agatston नमूना मेनू का उपयोग करता है कि आपको क्या खाना चाहिए। "खाद्य पदार्थों का आनंद लेने के लिए" और "खाद्य पदार्थों से बचने के लिए" योजना की सूची तैयार करें। मूल रूप से, यह एक दिन में तीन भोजन और तीन छोटे स्नैक्स या छह "खाने के अवसरों" को जोड़ता है। एगस्टोन नॉट अपने आहार को कम कार्ब कहना पसंद करते हैं; फिर भी, कार्बोहाइड्रेट वास्तव में सीमित हैं।

चरण पर निर्भर करता है। चरण एक में, डायटर लो-जी.आई. Agatstons सूची से carbs और उन्हें दुबला मीट और समुद्री भोजन सहित प्रोटीन के मामूली भागों के साथ जोड़ी। डेयरी, कम वसा वाले पनीर को छोड़कर, इस चरण में वर्जित है। चरण दो तक, आप उच्च-G.I में मिश्रण करना शुरू करते हैं। कम मात्रा में खाद्य पदार्थ। स्वीट ट्रीट, जैसे हार्ड कैंडी, फ्रोज़न बार, और पॉप्सिकल्स, प्रति दिन 75 कैलोरी तक सीमित हैं।

कोई नैदानिक ​​डेटा नहीं। कोई स्वतंत्र परीक्षण नहीं हैं जो अकेले आहार की सफलता को देखते हैं या अन्य लोकप्रिय योजनाओं के साथ इसकी तुलना करते हैं। हालांकि, 40 से अधिक वजन वाले स्वयंसेवकों के साथ एगस्टोन का अपना अध्ययन है। डाइटर्स को दक्षिण समुद्र तट या अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन चरण 2 आहार में यादृच्छिक किया गया था। 12-सप्ताह के बिंदु पर, साउथ बीच के डाइटर्स ने लगभग 14 पाउंड खो दिए, या लगभग दो बार एएचए डाइटर्स के रूप में।

चरण एक भी प्रतिबंधात्मक है। लेकिन चरण दो और रखरखाव चरण स्वस्थ वसा, दुबला प्रोटीन और जटिल कार्ब्स को बढ़ावा देते हैं, हालांकि उनमें से एक छोटा प्रतिशत भी है।

"यह कम कार्ब आहार के अधिक समझदार में से एक है," जॉन फोरेट कहते हैं। , पीएचडी, एक प्रसिद्ध वजन घटाने शोधकर्ता टी बेयलर कॉलेज ऑफ मेडिसिन। “यदि आप बाद के चरण में ध्यान से चुनते हैं और चुनते हैं, तो आप एक समझदार भोजन योजना बना सकते हैं। निश्चित रूप से इसके साथ समस्या यह है कि लंबे समय तक परिणामों पर कोई डेटा नहीं है कि क्या यह वजन कम रखता है। ” पंजीकृत आहार विशेषज्ञ डॉन जैक्सन ब्लाटनर, जिन्होंने पांच साल के लिए नॉर्थवेस्टर्न मेमोरियल वेलनेस इंस्टीट्यूट में मरीजों की काउंसलिंग की है, का कहना है कि वह मरीजों को “किताब के किसी भी सिद्धांत के हिस्से को नहीं पढ़ने या ग्लाइसेमिक इंडेक्स के बारे में चिंता करने के लिए कहते हैं। यह थोड़ा जटिल है, ”वह कहती हैं। “लेकिन मैं उन्हें अपने मेनू विचारों, व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के लिए पुस्तक खरीदने के लिए कहता हूं। मैश की हुई गोभी के लिए एक बढ़िया नुस्खा है जो मैश किए हुए आलू का एक अच्छा विकल्प है। "

कम कार्ब डाइटिंग के कुछ हद तक सुरक्षित संस्करण की कोशिश करना चाहते हैं: कुक, रसोइये और अच्छे भोजन की सराहना करने वाले आहार यहाँ बहुत सारी रचनात्मक रेसिपी हैं।

यह कम-कार्ब रेजिमेन्स का सबसे अच्छा है। स्वस्थ वसा और प्रोटीन के दुबले स्रोतों पर इसका जोर प्रशंसनीय है। जब आप बाहर खाते हैं तो एक अमीर मिठाई के तीन काटने (अधिक नहीं, कम नहीं) खाने की सलाह। दूसरी ओर, भोजन से 15 मिनट पहले एक गिलास मेटामुसिल (फाइबर सप्लीमेंट) के साथ भरने के बारे में टिप को भूल जाएं। भोजन में उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना बेहतर होता है - और स्वाद-रणनीति।
बैक टू डाइट गाइड