सुपर कार्ब डाइट, खाने का नवीनतम चलन है- यहां आपको जानना आवश्यक है

कार्ब्स को एक बुरा रैप मिलता है। लोगों का मानना ​​है कि उन्हें खाने से वजन बढ़ने और कम कार्ब के अनुयायियों की बराबरी होती है, कीटो जैसी उच्च वसा वाली योजनाएं उन सभी को एक साथ दूर करने के लिए सामग्री लगती हैं। लेकिन शहर में एक नया आहार है, और यह कार्बो फोबिया में वृद्धि के लिए ब्रेड लवर्स का जवाब है: सुपर कार्ब आहार।

नहीं, आहार आपको केवल कार्ब (हम इच्छा) खाने की सलाह नहीं देते हैं। पूर्व सबसे बड़े लॉस ट्रेनर बॉब हार्पर द्वारा निर्मित, सुपर कार्ब सभी मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - प्रोटीन, वसा और कार्ब्स में संतुलन को प्राथमिकता देता है। हार्पर का कहना है कि आपके द्वारा खाया जाने वाला प्रत्येक भोजन या स्नैक 40% प्रोटीन, 30% वसा और 30% कार्ब से बना होना चाहिए।

उस अनुपात के अनुसार, आप वास्तव में कार्ब्स की अधिक मात्रा नहीं खा रहे हैं। लेकिन आपके द्वारा खाए जा रहे कार्ब्स इस मायने में 'सुपर' होने चाहिए कि वे फाइबर-सघन हों, इसलिए वे शरीर को ईंधन देते हैं और धीरे-धीरे पच जाते हैं। जिसमें 100% साबुत अनाज वाली ब्रेड और पास्ता या ताज़े फल जैसी चीज़ें शामिल हैं।

“मैं ऐसा जीवन नहीं जीना चाहता था जो इतना वंचित करने वाला था कि मैं जटिल कार्बोहाइड्रेट को शामिल करने में सक्षम नहीं था मेरा आहार, “हार्पर स्वास्थ्य को बताता है। फरवरी 2017 में दिल का दौरा पड़ने के बाद, उन्होंने यह सुनिश्चित करने के लिए सुपर कार्ब आहार बनाया कि उन्हें अपने वजन को बनाए रखने और ठीक होने के लिए आवश्यक पोषक तत्व मिल रहे थे, वे बताते हैं।

हार्पर के लिए, एक विशिष्ट दिन। आहार में तीन मानक भोजन और एक स्नैक होता है, या जैसा कि वह इसे कहते हैं, "फ्लोटर भोजन।" नाश्ते के लिए, वह ईजेकील ब्रेड के साथ एक अंडे का सैंडविच बनायेगा, और जब लंच इधर-उधर होगा, तो वह एवोकैडो, स्टीम्ड वेजीज़, और ब्राउन राइस के एक चौथाई के साथ ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट को व्हिप करेगा। दिन के अंतिम भोजन के लिए, हार्पर भूरे रंग के चावल या क्विनोआ पास्ता और अधिक सब्जियों के साथ एक दुबला लाल मांस या मछली का चयन करेगा।

कभी-कभी, यदि उसका मीठा दाँत उसका नाम पुकार रहा है, तो हार्पर कहता है कि ' उसकी डिनर प्लेट से वसा छोड़ दें और उसके बजाय मिठाई के लिए मूंगफली का मक्खन लें। कुल मिलाकर, उनकी नंबर एक गाइडलाइन उन खाद्य पदार्थों से जुड़ी हुई है, जिन्हें कम से कम संसाधित किया जाता है। हार्पर कहते हैं, "लोगों को यह सोचने का एक तरीका है कि वे क्या खा रहे हैं, इसलिए वे बिना दिमाग के खाना खा रहे हैं। हार्पर का तरीका उतना नया नहीं है जितना लगता है।" । स्वास्थ्य योगदान पोषण संपादक सिंथिया सैस, एमपीएच, आरडी, कहते हैं, "डाइटिशियन दशकों से इस संतुलित दृष्टिकोण की सिफारिश कर रहे हैं।" सैस का कहना है कि हार्पर सही है, कार्ब्स स्वाभाविक रूप से मेद नहीं हैं। जिस तरह से वे वजन को प्रभावित करते हैं, वह गुणवत्ता, भाग के आकार और समय से निर्धारित होता है।

तो लोग कम कार्ब आहार पर इतना वजन कम क्यों करते हैं? जो लोग गंभीर परिणाम देखते हैं, वे पूरी तरह से उन्हें काटने से पहले अत्यधिक संसाधित कार्ब्स को खाने की संभावना रखते थे, वह कहती हैं। "समाधान आपकी गतिविधि के स्तर और ईंधन की मांग के आधार पर, शरीर द्वारा जलाए जाने और उपयोग किए जाने वाले मात्रा में पोषक तत्वों से भरपूर, असंसाधित कार्ब्स चुनने के लिए पूरी तरह से कार्ब्स को हटाने के लिए नहीं है," सास बताते हैं।

पोषण की दुनिया में यह खाने की योजना भले ही क्रांतिकारी न हो, लेकिन सैस का कहना है कि यह लोगों को संतुलित तरीके से आहार लेने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है, और यह निश्चित रूप से फायदेमंद है। यदि किसी व्यक्ति की जरूरतों के आधार पर भाग उपयुक्त हैं, तो सुपर कार्ब वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है, वह मानती है।